木薯粉做芋圓為什麼麪糰會散呢

1、麪糰太乾。使用木薯粉製作芋圓時，使用的水量要適宜。若和麪時添加的水量過少，麪糰就會比較幹。

2、粘性不夠。使用木薯粉做芋圓時，不能添加普通麪粉，可以添加適量的糯米粉，這樣才有足夠的粘性，煮芋圓的時候麪糰不會散，而且口感也會更加軟糯。