牛肉餡的餃子裏面放什麼

1、牛肉中瘦肉較多，所以在調餡兒的時候需要往裏面多加一些水和液體的調料來使餡兒水潤多汁，如生抽，耗油，香油等。

2、可以在牛肉餡兒裏面加適當的大料粉，不僅可以起到增香的作用，還可以壓一壓牛肉本身的味道。

3、就配菜而言，可以選擇芹菜或者大葱。