剛炒茶葉怎麼保存

攤涼後密封抽去空氣放入冷庫分類保存。影響茶葉變質的因素有很多，光線、温度、水分、氧氣都會影響茶葉的儲存。茶葉保存時需注意避光，保存温度最好在10度一下，這樣可較好地延緩茶葉褐變過程。將茶葉密封后抽去空氣是為了避免空氣中的氧氣與茶葉中的化學成分相結合導致茶葉氧化變質。