米有黑怎麼處理 - 怎樣的米品質才好

你是否仔細觀察過家中的米，當家中的米出現黑點時，你是否疑惑，那黑點是什麼?，米上有黑點還能吃嗎，米有黑怎麼處理?今天讓我來解答大家心中的疑惑吧，讓大家放心食用吧!

一、米有黑怎麼處理

新米上的黑點是自然狀態生長形成的，如果自己家裏人吃，可以就這樣一起煮着吃，不用把有黑點的挑選出來。

時間放置長的米出現黑點，如果黑點不多就可以用手挑選出來，然後把剩下的米放在太陽底下曬一曬。如

果黑點多的話，就可以不用挑選了，這樣的米可以用來為家裏的雞鴨這些的食物，這樣的米不建議大家繼續食用，米上有黑點存在真菌，對人體不太友好。

二、怎樣的米品質才好

我們平時所見的米大致可以分為三種，糙米、胚芽米和精白米，它們的營養價值也是按剛剛名稱的順序排列的，我們平時在超市裏面購買的一般都是精白米，精白米的營養含量比較低，吃一斤精白米飯才比得上吃一碗胚芽米飯，營養含量相差的比較遠。

我們買米一般要買新米，新米較陳米的營養含量要高一些，口感也要好一點，而且陳米放置的時間長了容易長出有害物質。

三、怎樣的米是新米

新米的硬度比較陳米來説，新米硬度要高一些，陳米放置的時間長，米的濕度要高一些，陳米的內部結構更加鬆散，新米更加緊緻。買米的時候可以用手掰一下，查看硬度。

新米的透明度更高，更加通透，而陳米更加的白，透明的較低。

看米是否有泛黃，米放置的時間長了，就會泛黃，這樣的米就可以跳過了，米上的黑點你有了解到嗎?看過今天的文章，你知道如何處理家裏的大米了嗎，知道如何挑選大米了嗎?趕快去實踐一下，看看是否有效。