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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個低粉:50煉奶:60焦糖水:80輔料砂糖:60植物油:30蜂蜜:5蘇打粉:3具體步驟1.植物油,煉奶,蜂蜜混合,拌勻2.分3次加入雞蛋,拌勻3.低粉過篩加入,混合均勻4.加入蘇...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低粉:100雞蛋:2個輔料小蘇打:6水:180煉乳:160糖:60玉米油:120具體步驟1.水加入糖煮開晾涼備用。2.雞蛋打散。3.加入煉乳和蜂蜜拌勻。4.加入油拌勻。5.加...
食材明細主料低筋麪粉(180g)雞蛋(12個)輔料玉米油(120g)牛奶(120g)調料糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低糖紙杯蛋糕的做法步驟1、這裏是之前8寸蛋糕胚的材料雙倍,調好蛋糕糊倒入蛋糕杯中,同時預熱烤箱130度。2、130度...
食材明細主料土雞蛋(5個)麪粉(1杯)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低糖無油蛋糕的做法步驟1、材料圖2、蛋白蛋黃分開裝在盆裏,白糖一次性倒入蛋白中,裝蛋白的盆要保證無油無水3、用電動打蛋器打到提起打蛋器蛋白...
“像蜂巢一樣的蛋糕哦。密集恐怖症慎重了!哈哈。煉乳160g、液態油60g、蜂蜜9g、雞蛋120g、麪粉100g、蘇打粉3g、細糖180g、水160g、”食材明細主料煉乳(160g)液態油(60g)麪粉(100g)細糖(180g)雞蛋(120g)輔料蜂蜜(9g)蘇打粉(3g)水(160g...
“黑芝麻低糖鹹蛋糕,是黑芝麻與戚風的碰撞,還添加了芝麻醬,香醇的滋味令人回味。”食材明細主料蛋黃(2個)水(20克)色拉油(15克)香油(5克)芝麻醬(10克)低粉(30克)黑芝麻粉(10克)蛋清(2個)砂糖(20克)塔塔粉(1克)鹽(1克)輔料白芝麻(少許)其他(口味)烤(...
“之前有聽説過蜂巢蛋糕,聽説這種蛋糕很神奇,一直想試一試,無奈它對配方等要求都特別嚴格,咱家又沒有廚房秤,也只能讓這把草在心裏長了又長,直到在美食家用積分兑換的廚房秤到手,終於把這一把瘋長的草給拔掉了。烤好的蛋糕單...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:2個低筋麪粉:100砂糖:100煉乳:150小蘇打:5水:180蜂蜜:10無味植物油:120輔料具體步驟1.將材料準備好,將白糖加入水中,加熱至糖完全融化,冷卻備用。2.雞蛋,煉...
“蜂巢形成9~14度左右的角度,以防止蜂蜜流出。蜜蜂的生態和蜂巢的結構真是讓人吃驚,可以説是自然界的鬼斧神工。可見,先不説仍不為人熟知的蜜蜂世界,僅從蜂巢來看,就可知在自然創造性方面人類智慧是遠不及它們的。蜜蜂作為...
“蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,還有柔軟、清甜如膠質般的口感,和一般的蛋糕很不一樣。而要達到這個效果,尤其是實現那緊密、清晰的“蜂巢”結構,曾經難倒過不少人。”食材明細主料雞蛋(2個)色拉油(120g)小...
“蜂巢蛋糕,材料大眾化,口感絲滑,挖上一勺入口品嚐,幸福感滿滿的。而蛋糕的表面蜂巢圖案,是我利用收到快遞的包裝塑料氣泡膜,用來裝飾蜂巢,成品出來,美味顏值擔當哦!(注:蛋糕是6寸的量、表面黃色是用熟南瓜泥上的顏色,如果你有食...
“最近新入手了烤箱,看什麼都想做,每天下班哪都不去,在廚房折騰到大半夜,失敗很多次,然後總是不死心,繼續折騰。。。”食材明細主料低筋麪粉(100克)輔料雞蛋(2個)煉乳(160克)無味植物油(120克)小蘇打(5克)蜂蜜(10克(刷表面))水(180克)細砂糖...
“蜂巢蛋糕不像別的蛋糕要求那麼高,雞蛋也不用打發,因為加了蜂蜜高温烘烤後顏色變成紅糖色,內部蜂巢結構吃起來qq的”食材明細主料低粉(100克)煉奶(160克)蜂蜜(10克)玉米油(120克)雞蛋(2個)清水(180克)白糖(100克)輔料小蘇打(5克)甜味(口...
“此配方將黃油和白糖減了量,適合家人口味。喜吃甜食的朋友適當加量。”食材明細主料奶油奶酪(250克)雞蛋(6個)低筋麪粉(80克)牛奶(120克)黃油(30克)白糖(50克)白醋(5滴)輔料鹽(1克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低油低糖乳酪蛋糕...
“虎皮花紋蛋糕”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(10個)輔料酸奶(100ml)巧克力(20g)冰糖粉(40g)香草精(半小勺)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖虎皮蛋糕的做法步驟1、原料備齊,巧克力化開。2、蛋清分離。3、酸奶、冰糖...
食材明細主料玉米油(30克)低筋麪粉(120克)輔料蜂蜜(20克)綿白糖(110克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖少油蜂蜜小蛋糕的做法步驟1、1.雞蛋、蜂蜜、綿白糖、低筋麪粉準備好2、2.雞蛋打入一個無水無油的乾淨的盆子中,放...
“蜂巢糖是我們七零後小時候常吃的一種零食,也叫“蜂窩糖”,因為它不但嚐起來有蜂蜜的焦香味兒,而且顏色金黃,疏鬆的孔洞看起來也像蜂窩一樣。蜂巢糖口感香酥,有一股焦糖的風味,又不僅僅是甜味。做好是一大塊,要用勺子敲碎成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2只煉乳:140無味植物油:100低筋粉:100蘇打:5糖:100水:180輔料烤箱:上下火,200°25到30分鐘具體步驟1.水和糖加熱煮開,涼卻待用。2.雞蛋打撒,加入煉...
“這是一款無油低糖的清新抹茶紙杯蛋糕。材料簡單,做法也特別簡單。讓那些總是管不住嘴的人可以放心大膽的大快朵頤,不再有任何負擔。雖説材料簡單了,但是吃起來一樣的細膩柔軟,快快試試吧。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(1...
“第一次髮菜譜~~一直很喜歡無水蜂蜜蛋糕,開始做烘培以後,一直不斷嘗試做這種蛋糕,借鑑了很多前輩的菜譜,以及全蛋打發的程度,終於做出了十分鬆軟好味的小蛋糕~~~人懶,就拿傻瓜機隨意拍了幾張~~~我也是烘培的初學者,希望通過自己的摸...
“具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,還有柔軟清甜如膠質般的口感。這大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在!雖然含糖量比較高但是口感非常的好吃這是一款吃了會上癮的小甜品”食材明細主料紅糖(30g)油(30g)低筋麪粉(40g)煉乳(50g)水(80g)蜂蜜(5...
“一直覺得蜂巢蛋糕的口味很獨特,尤其是她獨有的蛋糕組織讓我驚呼神奇。然後懷着好奇心,找到配方,試做了一下,效果很滿意,不管從色澤、香味、口感、組織上一點都不遜色!”食材明細主料麪粉(適量)蘇打粉(適量)輔料雞蛋(適量)煉乳(適...
“心急吃不了熱豆腐。失敗之後,愈發感到縮手縮腳,不敢妄行。因事而延誤的計劃,失去了設想中不慌不忙的從容,而有些慌亂起來。一個多小時的烘烤,似乎可以讓人稍事歇息,卻忍不住心懷擔憂,這一次,又是個什麼結果呢?持續膨脹,狀況看...
“愛上了烘焙,一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。過年回老家,從家裏帶了2斤冬蜜出來,雖然叔叔家有蜂場,家裏蜂蜜是沒斷過的,但是我並不是太愛喝,可以説是很少喝。蜂蜜是有了,但是一直都很忙,總是沒空做。今天終於動手了,恰逢今天是5...
“這個蛋糕口感不像其他蛋糕這個口感比較Q彈,而且做起來比較省時間,和外面賣的一樣好吃,但是自己做的吃起來放心!”食材明細主料雞蛋(3個)食用油(70g)煉奶(112g)小蘇打(12g)低筋麪粉(90g)細砂糖(150g)輔料蜂蜜水(18g)甜香(口味)烤(工藝)一小...
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