有關白灼淡水蝦的做法的精選大全
“白灼蝦,特點是保持原汁原味,鮮。”食材明細主料有膠淡水蝦(300克)輔料葱(少許)姜(2小塊)油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼淡水蝦的做法步驟1、把蝦洗淨。2、鍋加入水、葱、姜、幾滴油燒開,下蝦燙熟。3...
“粵菜最經典的海鮮吃法。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱為“灼”。總感覺粵菜的做法跟閩菜的做法差不了多少”食材明細主料蝦(500g)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
食材明細主料大蝦(500g)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)生薑(少許)小米辣(少許)調料料酒(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白灼大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨剪去鬍鬚和蝦腳。2、大蝦冷水下鍋加生薑、葱段、料酒煮2~3分鐘...
“市場買的野生河蝦,活蹦亂跳的,還很新鮮。用來白灼,原汁原味。”食材明細主料河蝦(250g)輔料生薑(一塊)調料生抽(一勺)陳醋(半勺)料酒(一勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼河蝦的做法步驟1、準備食材。生薑一半切片,一半切...
““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱為“灼”。“白灼”看似簡單,其實也有訣竅,別看這一“煮”,還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和酒,這樣的煮法才能去除蝦殘留的腥...
“野生鮮活大蠶蝦,最好的烹飪方法就是白灼,原汁原味,保持了蝦的鮮、甜、嫩、Q彈口感……”食材明細主料蠶蝦(300g)輔料料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱花(適量)白糖(適量)米醋(適量)蒜末(適量)味極鮮(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“白灼蝦ScaldedPrawns,廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦(500克)輔料辣椒(25克)花生油(5克)配...
“夏天海鮮上市後必不可少的美味,絕對的原汁原味”食材明細主料海蝦(2斤)輔料葱(少許)花椒(少許)姜(適量)配料料酒(少許)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、新鮮剛剛捕撈上來的海蝦二斤2、放入蒸鍋(...
食材明細主料白蝦(300g)輔料料酒(少許)姜(1小塊)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水,加料酒和薑片煮開3、水開了加入白蝦4、等水再次開了之後...
“正是海鮮肥美時,白灼蝦,走起。”食材明細主料大蝦(1斤)輔料姜(1塊)料酒(15克)調料生抽(35克)老陳醋(10克)蠔油(5克)香油(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、姜去皮,切絲在切沫,放小碗裏。2、加入生抽、醋、蠔油...
食材明細主料瀨尿蝦(1斤)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼瀨尿蝦的做法步驟1、將瀨尿蝦洗淨,鍋裏放入少許的水大水燒開.倒入瀨尿蝦蓋上鍋蓋煮十分鐘2、就可以起鍋啦3、好肥4、很鮮很美味5、好大一隻哦小竅門要挑活...
“ 一次好友來我家吃飯,正好我做了白灼蝦,因為好友正處的男友是廚師。呵呵....她給我指點了一下,白灼蝦時,應該用白糖代替鹽,這樣蝦肉會更鮮甜!肉質也更嫩! 後來我就嘗試不放鹽,用白糖,效果真的很明顯!只是...
““白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。白灼蝦為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓。製作白灼...
“清淡、少油的烹飪模式是現在倡導的健康養生的飲食習慣,在烹飪海鮮、河鮮時可以使用這種方式,不僅體現了食材的原汁原味,更是讓你吃的健康。”食材明細主料基圍蝦(500克)輔料葱(1把)姜(1塊)清水(1碗)配料鹽(1小勺)白酒(1瓶蓋)醋(1碟)...
食材明細主料明蝦(500g)輔料生薑(一塊)調料料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(半勺)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼明蝦的做法步驟1、今天買的活明蝦超級大,一隻就巴掌那麼長。2、把明蝦的蝦槍、蝦鬚剪掉,把蝦線和蝦胃挑出來,清洗乾淨...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料鮮蝦(1斤)輔料蒜(適量)葱(適量)小米辣(適量)鹽(適量)雞精(適量)美極鮮(適量)香醋(適量)香油(適量)料酒(適量)姜(適...
“白灼要的就是原汁原味,什麼都不加。”食材明細主料海蝦(500克)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海蝦的做法步驟1、活海蝦500克。2、反覆沖洗幾次,乾淨,撈起。3、乾淨的鍋,開火,倒入海蝦。4、剛下鍋的蝦,受熱會亂跳,蓋...
食材明細主料蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、蝦剪去須線,葱切斷,薑切片。2、鍋裏放水,滴幾滴油入鍋。3、放入葱段、薑片。4、水開後將蝦放入煮熟即可。...
“對於新鮮活蝦,白灼的方式是最好的選擇,能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦(400克)輔料青彩椒(適量)香菜(適量)生抽(適量(或蒸魚豉油))紅彩椒(適量)配料食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦...
“白灼蝦屬於粵菜,做法簡單,最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味,在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦,蝦一定要新鮮,最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴,俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差,因為實惠,口味上...
“不加一滴水的白灼蝦,蝦肉鮮嫩Q彈,原汁原味,做法也很簡單。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)無水白灼蝦的做法步驟1、大蝦挑去蝦線,剪去蝦槍和...
食材明細主料羅氏蝦(2斤)輔料鮑魚(6個)調料姜(2塊)鹽(2匙)清水(五碗)花生油(2匙)醬油(4匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水白灼羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗乾淨。2、清洗多幾次乾淨些。3、清水下鍋加入鹽和薑片。4、水袞來後加...
食材明細主料基尾蝦(250g)輔料小葱(四根)姜(一小塊)配料料酒鹽糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小葱四根姜一小塊2、開小火,在鍋中放入三湯匙料酒,加入一茶匙海鹽,二茶匙糖,四根葱白,一小塊...
食材明細主料蝦(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)芥末(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、鍋裏放水,燒開2、加少量的料酒3、放入蝦4、水開,大概兩分鐘就好5、瀝乾水,稍微放涼6、擺盤7、用生抽和芥末調好醬...
“温情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內,倒入適量清水(不要沒...
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