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“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高,無論是清炒,做湯都是清香鮮美,翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來,家家都會做這種茴香豆,當做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁...
“正值蠶豆成熟之時節,有清風拂面、有花香滿徑,更有無數小巧的蔬菜成熟,簡簡單單的小菜,又養眼又養胃。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料茴香(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香蠶豆的做法步驟1、蠶...
“麻香土豆條,是一道可當零嘴的小吃。炸出的土豆條麻香適口,帶着淡淡的孜然香味,是很受小朋友喜愛的零嘴小吃。”食材明細主料大土豆(一個)雞蛋(一個)麪粉(50克)輔料澱粉(20克)芝麻(適量)配料鹽(適量)吉士粉(10克)辣椒粉(適量)孜然粉(適量...
“心藍是湖南人,對水產有着與生俱來的迷戀,一切在水裏的食材都能讓心藍胃口大開,蓮藕、鮮魚、菱角、活蝦……都是心藍喜歡的美味,但是心藍最迷戀牛蛙的口感,長得很醜,但是肉質鮮嫩,個頭笨拙,但是味覺輕靈,無論是水煮還是爆炒,無...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豆腐:適量培根:適量輔料榨菜絲:適量葱段:適量醬油:一勺鹽:少許具體步驟1.將培根切成0.5cm的小塊2.在鍋裏小炒3.加入豆腐4.將豆腐搗碎,並調入鹽和一勺醬油5...
食材明細主料肉丁(適量)豌豆(適量)輔料葱花(一根)老乾媽(適量)甜麪醬(一小勺)鹽(2克)玉米油(6毫升)玉米澱粉糊(6毫升)花椒粒(幾粒)胡椒粉(2克)生抽(2克)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饞嘴肉丁的做法步驟1、肉丁用鹽,胡椒粉,澱粉拌均勻備用...
“牛蛙不要老是幹鍋了~學會這道菜😌家人朋友都誇你是大廚🤗。”食材明細主料牛蛙(3只)輔料豆腐(1塊)金針菇(1把)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)老抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“糖不甩是廣東的一道風味小吃。此小吃酥滑香甜,醒胃而不膩,味香四溢,老少皆宜。據説這道小吃和姻緣有關。相傳舊時廣東東莞東坑一帶,男婚女嫁比較保守,談不上如今的自由戀愛,每當媒婆帶着後生仔到女家“相睇”,如果女方家長...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道饞嘴零食清炒黃豆嘴説實話我想了很久了,我是比較喜歡吃零食的,平時也喜歡自己在家做一些,這道清炒黃豆嘴我個人感覺就不錯,首先黃豆嘴營養豐富,其次他...
食材明細主料琵琶腿(4只)輔料生抽(按需)花椒粉(一小吧)小米椒(6個)辣椒油(按需)大蒜(2瓣)醋(一點)麻椒粉(一小吧)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饞嘴雞腿的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、去掉骨頭3、煮熟撈出4、浸入涼水速度冷卻增加彈...
“饞嘴蛙這道菜是招牌菜之一,絕妙之處就在於一款自制的饞嘴蛙料,此料由長泡椒、圓泡椒、剁椒、鮮椒醬等多種醬料加泡姜炒制而成,鮮辣味互相融合.略帶辛麻,牛蛙經過這款醬料的滋潤,麻辣鮮香。自制饞嘴蛙料配方:1、鍋入菜籽油2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘饞嘴蛙,一聽這個名字就開始流口水了吧,我不知道你們了,反正我可是很想吃呢。我特意學了這道菜哦,今天就來和你們分享一下。咬一口饞嘴蛙,酥香麻辣,真是刺激...
食材明細主料草雞(半隻)土豆(1個)蓮藕(1個)雞腿菇(1個)青辣椒(2-3個)乾紅辣椒(3-4個)洋葱(1/4個)輔料食用油(50ML)鹽(少量)蠔油(10克)豆瓣醬(1小勺)香辣醬(1小勺)生抽(10ML)花椒(約15顆)料酒(30ML)五香粉(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣饞...
“兔紙和蟲紙在一起一週年了,我們認識第一次就是去簋街的“火鳳凰”吃的牛蛙火鍋,我清晰的記得那頓飯花了258大元,當時我心裏暗想:“完了,頭一回就吃了人家這麼個大的...”一年過去了,蟲紙的所有銀子都歸兔紙看管了,(*^__^*)...
“因為廚房菜品時間流成不能一步步拍寫記錄。只能出成品。”食材明細主料牛蛙。(5支)絲瓜(1條)輔料花椒油色拉油(10ml)雞蛋玉米粉辣椒油(1個)泡椒郫縣豆瓣醬辣椒麪(10克)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)招牌饞嘴蛙的做法步驟1...
冒菜是大家都比較喜歡吃的一種美食,冒菜雖然不如火鍋那般的華麗,但是味道口感確並不比火鍋遜色多少,越來越多的人愛吃冒菜這種綜合了各種食材的美食,所以説市場和前景都是不錯的。而小讒嘴冒菜作為行業中的佼佼者自然是備...
乾脆面,作為一種即食型休閒食品,特別受孩子們的歡迎。乾脆面香脆好吃,連成人有時候也會想吃的零食。懷孕之後的女性有時候會特別想吃零食,如涼果這種類型的,或者想吃一些鹹香脆口的食品。那麼孕婦吃乾脆面好不好呢?如果吃的...
“最近看了一本書上,深受感染,一下子激起了看書的慾望,突然發現看書真好。心情不好、苦悶、迷漫、煩躁時看看書一下子就豁然開朗,從容淡定了,難怪人家説“書是人類的精神食糧”,一來勁跑新華書店逛逛,看能不能發現幾本書好看...
“這種五香乾是我們皖北地區的一種風味小吃。五香乾鮮香微甜,口感有嚼勁,是很適合當零食或者小酒小菜的。自己做經濟又實惠,而且衞生乾淨。”食材明細主料素雞(一條)輔料大料(3個)花椒(3克)小茴香(3克)草果(一個)桂皮(一塊)山柰(2個)老...
“一直很喜歡的牛蛙的做法哈”食材明細主料青筍(一塊)竹筍(幾根)牛蛙(5只)香菇(幾顆)輔料大蒜(兩顆)姜(一塊)麻椒(少許)花椒(一大把)燈籠椒(一大把)洋葱(一塊)郫縣豆瓣(一大勺)豆蔻(幾顆)蠔油(一勺)香葉(幾片)料酒(少許)葱(一根)微辣(口味)炒(工藝)一小時(...
“這哪個小孩能擋得住土豆的誘惑。這一款土豆裏面加了時鮮的小韭菜。配燒烤醬,燒烤粉別有一番風味。”食材明細主料土豆(二個)韭菜(一把)輔料燒烤醬(一匙)五香粉(1/3匙)孜然粉(1/3匙)燒烤粉(1/3匙)調和油(二匙)白芝麻(半匙)五香(口味)炒(...
放。做毛豆之前通常先放入八角、花椒、小茴香、薑片等煮出香味再放入毛豆煮制,這樣可以使毛豆更好的入味。煮毛豆時水燒開再用小火煮制7分鐘左右,當毛豆變軟,顏色變黃的時候表示毛豆煮熟了。煮毛豆一一般是一種飯前小菜,...
“一道色澤誘人、麻香十足的饞嘴魚片”食材明細主料草魚(1條)輔料捲心菜(1個)青紅椒圈(適量)白芝麻(適量)香菜(適量)配料自制辣醬(適量)花椒麪(適量)麻椒面(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饞嘴魚片的做法步驟...
“從秋高氣爽的秋季進入寒冷的冬季,近段日子天氣逐漸變得寒冷,天冷了胃口變得更好,經常是還沒到飯點肚子就開始鬧空城計,一出現這種情況心就開始發慌,於是最近家裏會常備點小零食。開始烤了點小餅乾,這東西雖然好吃,熱量高,害...
“自從需要嚴格控糖後,發現現成的適合糖人吃的小零食真的少之又少。於是在家自己動手造,這款富含蛋白質的鷹嘴豆很適合給糖人解饞用,營養又健康!”食材明細主料鷹嘴豆(250g)調料生抽(2匙)蠔油(1匙)八角(2個)香葉(2片)幹辣椒(2個)桂皮(1...
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