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準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮折耳根:250輔料辣椒油:適量香葱:少許鹽:適量醋:2勺花椒:少許剁辣椒:2勺香菜:少許具體步驟1.把折耳根用清水沖洗多次,洗淨,去掉根鬚。2.然後折成小段3....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料折耳根:50輔料青蒜:適量糊辣椒:1小勺鹽:適量生抽:2小勺老抽:1小勺香醋:2小勺具體步驟1.將折耳根去掉老莖,摘成小指長的段。老莖我捨不得扔,埋在花槽裏等待...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:100輔料花椒油:適量鹽:適量自制蒜蓉豆豉辣醬:適量蒜末:適量白糖:適量生抽:適量香醋:適量雞精:適量香油:適量白芝麻:適量具體步驟1.折耳根去掉老根、...
“此菜特點:微辣酸香,有一種令人神清氣爽的冷香,口味蠻特別的。洗淨直接涼拌、或者和臘肉、臘腸炒來吃都可以,和魚一起做成【麻辣折耳根魚】,味道也好吃的不擺咯~~折耳根吃法雖多,但稔覺得最簡單、最家常、最能展現折耳根本...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:適量小辣椒:適量輔料鹽:適量生抽:適量醋:適量白糖:適量雞精:適量紅油:適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥...
“折耳根,學名“魚腥草”。魚腥草味辛,性寒涼,能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等,具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。”食材...
食材明細主料折耳根(500克)小米辣(5個)蒜(4瓣)葱(適量)輔料鹽(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(兩茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗乾淨備用4、...
“涼拌折耳根是一道菜品,製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼,越嚼越香,不禁會使人食慾大增,所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根(250g)輔料涼拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)...
準備時間:21分鐘    烹飪時間:5分鐘主料折耳根:適量白糖:適量醋:適量輔料具體步驟1.新鮮的折耳根,需洗淨,用手摺成小段小段的。之前我不明白為什麼要用手摺,後來祖母告訴我,如用刀切,在涼拌時不...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料折耳根:250輔料辣椒油:2勺味精:適量香油:1勺鹽:適量蒜:3瓣生抽:1勺具體步驟1.折耳根先洗淨,放適量鹽抓勻。2.開始調料,放2勺辣椒油。3.1勺香油。4.1勺生抽...
“這道菜,在重慶這道涼菜可謂是家喻户曉,夜啤酒大排檔都少不了它,折耳根學名魚腥草,所含槲甙具有擴張血管的作用,能有效擴張腎血管,所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。”食材明細主料折耳根(300克)輔料生抽(2勺)花椒麪(適量)油辣子(1...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:適量輔料薑末:適量香菜:適量苦蒜:適量醬油:少許鹽巴:少許味精:少許辣椒麪:少許花溪辣椒:少許遵義辣椒:少量具體步驟1.折耳根洗乾淨,用鹽巴醃製備用;2.將香...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根及葉子:一把輔料大蒜:兩瓣姜:小片油辣椒:一勺醬油,醋,糖,:酌情具體步驟1.折耳根買來後清洗乾淨,注意把黑色的根鬚,不新鮮的葉子摘掉,切斷2.所有的作料...
“清熱解毒,下飯得很,好吃得板~😋”食材明細主料折耳根(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)蒜末(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)醋(適量)香油(適量)涼拌醬油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌折耳根的做法步驟1、我...
“折耳根又加魚腥草,有特異氣味,營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明細主料折耳根(300g)輔料雞精(少量)配...
“折耳根又叫魚腥草,是一種中草藥,有些地方的人也將這個當菜吃,但是很多人説味道怪,不好吃。不過以前有四川同學帶過袋裝的折耳根,我覺得挺好吃的呀。我們這市場賣得少,吃得人不多,好容易看到有賣的,買點來吃。”食材明細主料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料折耳根:200輔料蠔油:少許花生仁:適量鹽:少許香油:少許自制麻辣紅油:適量白醋:少許具體步驟1.花生仁放入烤箱中層,上下火120度,烤十分鐘,沒有烤箱的炒熟2.烤...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料折耳根:150輔料涼拌汁:1湯匙藤椒油:1/2湯匙辣椒油:2湯匙蒜:2瓣香葱:2棵鹽:適量具體步驟1..將折耳根的老根、須掐去,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:250輔料葱:適量醬油:適量鹽:適量雞精:適量花椒麪:適量油辣椒:適量香菜:適量芝麻油:適量具體步驟1.準備食材,折耳根是我今天剛買到,好嫩的。2.把折耳...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:150輔料蒜:2瓣香葱:2棵涼拌汁:1湯匙辣椒油:2湯匙藤椒油:1/2湯匙鹽:適量具體步驟1.將折耳根的老根、須掐去,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水...
“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裏叫折耳根😁葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:40輔料醬油:2湯匙青辣椒:2雞精:少許香醋:1湯匙芝麻油:1茶匙紅辣椒:2具體步驟1.超市買來的折耳根,沒帶葉子的。先沖洗乾淨。最好用蘇打粉洗一下,充...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:300輔料香油:適量鹽:適量花椒油:適量胡蘿蔔:1截葱:適量蒜:適量雞精:適量生抽:適量辣椒油:適量醋:適量糖:適量青筍:1截具體步驟1.準備好折耳根洗淨,瀝乾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚腥草:200輔料鹽:適量辣椒油:適量味精:適量花椒油:適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料折耳根:200輔料白砂糖:適量香菜:1小棵鹽:適量老乾媽辣椒醬:適量芝麻油:適量生抽:適量醋:適量花椒油:適量具體步驟1.準備好折耳根,認真洗去上面的雜質和泥。...
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