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“黃魚是我們內地經常能吃到的海魚，它富含蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用；它含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效；它還具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精...
“開胃下飯”食材明細主料黴千張筒（一盤）醋（適量）輔料生抽（適量）糖（少許）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）糖醋黴千張筒的做法步驟1、鍋燒熱放入油燒熱放入黴千張煎至兩面金黃2、放入糖少許3、醋一勺4、生抽一勺5、翻炒均勻...
食材明細主料黃骨魚（5條）千張（2張）輔料豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）薑片（適量）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃骨魚煮千張的做法步驟1、準備好原材料；2、燒熱鍋，放入適量的油，下入黃骨魚，再放入幾片姜...
準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道燒黴千張筒是一道有創意的美食，這道美食在一般的時候都很少製作它，但是一到有什麼節日或者是有什麼客人來到家裏，父母都會做這道燒黴千張筒給客人吃...
“我們江城管這魚叫“薄皮魚”，可能因為它的魚皮很薄，買回來之前就被扒了皮，扒皮魚是一種温暖性近底層魚類，營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、...
食材明細主料雷筍（470克）黃花菜（25克）千張結（125克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃花菜千張結燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、黃花菜（已泡發清洗）、千張結2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘之前小編不喜歡吃豆製品總覺的乾乾的沒有味道，之後小編去了浙江紹興遊玩時，在一家以湖而建的餐廳嚐了一道豆制菜品，雖然已經不記得那家餐廳的名字卻讓我...
食材明細主料五花肉（325克）千張結（165克）黃花菜（30克）輔料桂皮（適量）八角（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃花菜千張結燒五花肉的做法步驟1、食材：五花肉（已清洗切開焯水）、千張結、黃花菜（已提前泡發清洗）、桂皮、八角。2、...
“魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以説是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。張；我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的...
“湖北特色菜，前幾年餐館裏的必點下飯下酒菜。”食材明細主料滷牛筋（適量）黴千張（1條）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛筋燒黴千張...
食材明細主料蒜黃（200g）輔料千張（200g）彩椒（1個）調料香葱（1顆）生薑（1塊）蠔油（1勺）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜黃炒千張的做法步驟1、所有食材洗淨切好備用。2、熱鍋涼油放入葱姜翻炒出香味。3、放入千...
“今兒立冬了，這以後天氣會越來越冷，天冷消耗的熱量多，立冬補冬，要適當的進補，家裏倆兒子樂壞了，就愛吃肉。常吃些雞魚、瘦肉、牛羊肉什麼的，強健身體又耐寒。今兒美食的主要食材是黃魚。早上送完孩子，老公在超市買回三條黃魚...
“水煮菜，可以説是最受歡迎的大眾菜之一。因其麻，辣，鮮，燙，而讓人吃得過癮又開胃。其實水煮菜不僅可以用於肉類葷菜，素菜用來做水煮菜也是一樣的香辣開胃，讓你停不了嘴。”食材明細主料千張（4張）輔料香菜（適量）配料郫縣豆瓣醬（15...
我們平時都非常的喜歡吃美食，我們會吃一些常見的美食，當然也會吃一些稀奇古怪的東西，因為這樣可以滿足我們的好奇心，當然還有可能是因為這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張，有些人想問...
食材明細主料豬肉（適量）黴千張（適量）輔料小葱（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張蒸肉的做法步驟1、豬肉洗淨，剁成肉糜。2、黴千張洗淨，切段。3、將肉糜均勻放盤子中。4、上面放上黴千張。5、撒...
“千張，其實又叫豆腐皮，高蛋白，但是同時高熱量，所以適合在健身減肥時候適量食用，作為蛋白質的來源。”食材明細主料千張（1塊）韭黃（1把）輔料幹辣椒（3只）生抽（10ml）鹽（3g）油（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃千張的做法步驟1、準...
“一直不是很喜歡臭的食物，比如臭豆腐、臭蛋、臭腐乳……不過榴蓮除外哈！嘻嘻某次去集市，看到豆腐攤前擺着這個小東西——黴千張，很好奇做出來的味道，問了問攤主阿姨，回家試着做了下，沒想到這種喜愛就一發不可收拾了~~~~~~這...
“財魚不僅味道鮮嫩，而且它的亂刺少，比較適合老人和孩子吃。湖北有幾道經典的菜餚菜：財魚燜藕、荊沙財魚，都非常美味。而我今天做的一道家常燒財魚，為了營養更均衡，我搭配上豆製品---千張。魚和豆製品是強強聯合，營養互補，它...
“魚與豆製品搭配在一起是強強聯合，由於豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而他們在魚肉中卻較為豐富；而魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多，因此它們二者搭配可取長補短。更重要的是，魚中的豐富的維生素D能促進...
“湖北特色菜，前幾年餐廳裏必點的下飯下酒菜。”食材明細主料剝皮魚（8條）黴千張（1個）輔料生薑（適量）蒜片（適量）葱花（適量）小米椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剝皮魚燒黴千張...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘燒黴千張筒很多人都沒聽過，更不要説吃了。這其實是浙江地方的特色小吃。千張筒其實就是我們平時吃的豆腐皮，把它層層疊加在一起然後經過人為讓它長黴，但...
“擰成螺旋狀的千張可以更好的吸收紅燒肉的湯汁，千張結的結釦處很有嚼頭，燒肉的湯汁用來拌米飯既開胃又讓人回味無窮~·”食材明細主料五花肉（500克）輔料千張（300克）配料姜（一小塊）乾紅辣椒（數個）花椒（刪除）蒸魚豉油（適量）老抽（刪除）...
食材明細主料雞骨架（380克）千張結（115克）黃花菜（25克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜千張結燒雞骨的做法步驟1、食材：雞骨架（已剁開洗淨焯水）、千張結、黃花菜（已...
“媽媽燒的黴千張筒我最愛吃。”食材明細主料黴千張筒（2個）輔料幹辣椒（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張筒的做法步驟1、熱油爆香乾辣椒，倒入黴千張。2、煎至兩面黃。3、加入鹽和生...
食材明細主料雞翅（6個）千張豆腐（1塊勺）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）檸檬汁（幾滴）料酒（1勺）葱段（適量）薑片（4片）幹辣椒（2個）八角（1個）調料生抽（3勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒千張的做法步驟1、雞翅用刀在正面和翻面處劃各2...
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