有關自制滷千張的家常做法的精選大全
“千張,也就是我們説的豆腐皮,也有人叫它“百頁”,anyway,都是指同一種豆製品食物,清炒或者滷煮味道都很不錯,然而,我更多喜歡滷了後用來涼拌,主要是因為--方便啊,哈哈哈,晚上提前滷好,第二天切切拌了。”食材明細主料千張(2張)滷...
“前天剁的餡原本打算做香菇肉丸的,後來懶了一下,沒做,就把餡蒸熟了,想着該做什麼好呢,看到奶奶買的蛋餃,就想起千張包了,之前沒有做過,就想試試”食材明細主料黑木耳(適量)香菇(適量)豬肉(適量)榨菜(適量)千張(適量)輔料生薑(適量)葱(適量...
“魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以説是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁,特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。張;我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的...
準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:10分鐘主料千張:2-3張輔料白糖:適量生抽:適量老抽:適量澱粉:適量具體步驟1.取千張焯水2-3分鐘。放入涼水中冷卻。2.將千張捲成卷。並在兩頭及中間處綁上細...
“千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因為菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張,所以,取名“千張茄子”。這道菜,食材既普通,還利好。烹飪方法簡單,菜品味道香醇,深受百姓喜愛。唯一的...
“入口即化的三層滷肉,超級好吃;沒有牙齒的老人和小孩都很不錯哦;”食材明細主料三層肉(500克)輔料滷肉料(1勺)生薑(1塊)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)鹽(2克)大葱(1棵)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常祕製滷肉的做法步...
“四月初是吃竹筍的季節,我是最愛吃竹筍的,脆脆的口感,無論煎炒烹炸,怎樣做都好吃,這道千張包是我小時候最喜歡吃的,不過以前都是直接油炸,今天我是先蒸後煎,可以減少油的攝入量〜〜”食材明細主料竹筍(適量)豬瘦肉(適量)千張(適量...
食材明細主料泡發黑木耳(100g)幹豆腐(100g)輔料滷湯(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳滷煮千張的做法步驟1、幹豆腐洗淨切寬條2、將其打成結,不要太用力,以免扯斷3、鍋內放入滷湯,放黑木耳煮開,加入千張結4、煮至入...
食材明細主料牛肉(2-5斤)花椒(一小把)香葉(3-5片)姜(一大塊)幹米椒(適量)老抽(約300毫升)生抽(約100毫升)水(約一小碗)輔料小茴香(一大把)八角(3個)桂皮(2小塊)紫皮獨頭蒜(2個)黃酒或料酒(約100毫升)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制滷...
“其實真的很簡單,最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞(一根)千張(五張)香糟滷(一袋)輔料花椒(適量)大料(適量)配料大料(適量)桂皮(適量)山奈小茴香(適量)醬油(適量)糖(適量)生抽(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普...
“【吃貨的那些小事】這個尖椒千張皮在網上看到許多的做法,弄得很複雜,其實做菜並不是越複雜越好吃呀。只要簡簡單單的炒就很好吃了,我有時做的時候除了鹽什麼調料都不放,加一點水澱粉勾芡就可以了,雞精也不必放,因為尖椒和...
“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防...
食材明細主料豆腐卷(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)肉絲(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張卷的做法步驟1、準備好要用的食材,將青椒,胡蘿蔔切絲。2、肉絲放碗裏...
食材明細主料雞蛋(3只)千張結(200克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷雞蛋千張結的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)、幹辣椒、桂皮、大料、五香粉。2、將...
“水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張(我們叫幹豆腐或豆腐皮),也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐皮(適量)油菜(適量)豬肉末(適量)輔料生...
“每天一斤豆製品美麗一個女人。搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明細主料千張(400g)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒...
食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料冰糖(適量)生抽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制滷肉飯的做法步驟1、五花肉洗淨後切小丁,香菇、洋葱、大蒜、生薑切成...
“疫情宅在家,研究美食不添亂!”食材明細主料雞蛋(適量)豆腐皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)生抽(適量)白糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製千張結虎皮蛋的做...
食材明細主料薄千張(8張)輔料滷料包(一袋)配料生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷千張卷的做法步驟1、千張洗淨,疊起來。2、切成四份。3、每份都捲起來。4、用繩子兩頭紮結(這種麻繩我們...
“最近很愛吃豆皮。炒着吃,涼拌都喜歡,今天用老湯滷了一些,味道超讚的。豆皮又叫千張,含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天用的老湯是我存了3年的老湯,老湯...
食材明細主料雞腿(適量)千張結(適量)幹香菇(適量)輔料八角(適量)薑片(適量)蒜(適量)葱結(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)醬油(適量)糖(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞腿滷千張結的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、香菇洗淨用温水泡開...
“水煮菜,可以説是最受歡迎的大眾菜之一。因其麻,辣,鮮,燙,而讓人吃得過癮又開胃。其實水煮菜不僅可以用於肉類葷菜,素菜用來做水煮菜也是一樣的香辣開胃,讓你停不了嘴。”食材明細主料千張(4張)輔料香菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(15...
食材明細主料滷千張絲(適量)芹菜莖(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒滷千張絲的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋放油,蒜末,小米椒煸香。3、放...
“姐姐,這道菜是特別為你做的,至從到美食家以來,謝謝你一直以來的照顧和關心,同時讓我廚藝得到了提高。其實在重慶,回鍋肉是最家常不過,百吃不厭的下飯菜。雖然我經常做,但是每次都記不得發上來,主要還是犯懶啦。這次,我就一咬...
食材明細主料千張(1袋)輔料滷料(1包)蒜頭(2粒)八角(兩粒)鹽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)葱段(2段)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、葱段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨,整張切短...
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