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“濃油赤醬的紅燒肉一直是餐桌上經常一掃而光的家常菜,選用的是五花肉肥瘦相間,咬上一口非常有滿足感。不過上次在健康節目裏聽説需要多吃一些發酵物,所以今天這道燒肉,選用豆瓣醬進行燒製,也非常下飯好吃,選用的豬腿肉相對...
食材明細主料雞肉(適量)香菇(適量)葱薑蒜(適量)紅椒(幾個)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)豆瓣醬(5克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燒香菇雞肉的做法步驟1、土雞去內臟洗乾淨,切塊備用。2、辣椒,葱薑蒜,豆瓣醬準備好。...
食材明細主料五花肉(600克)醬豆腐(400克)輔料姜(一大塊)配料甜糯米酒(適量)老抽(2大勺)鹽(1小勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬豆乾紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切成麻將大小的塊,加1小勺鹽,抓勻靜置30分鐘。2、醬...
食材明細主料扁豆(200g)輔料紅辣椒(1只)蒜頭(2顆)調料食用油(1勺)食鹽(少許)豆瓣醬(1匙)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒扁豆的做法步驟1、扁豆從尖的一頭順着經絡撕。2、將兩頭的筋去掉。3、清洗乾淨瀝乾水份。4、蒜頭切片...
“天冷了,就喜歡吃熱乎乎的菜,而燉菜軟爛入味,保温時間長,家裏人都喜歡吃。”食材明細主料豆腐(400g)豬肉(100g)輔料鹽(2g)食用油(4g)清水(適量)水澱粉(10g)豆瓣醬(15g)料酒(10g)姜(4g)葱(4g)蒜(2瓣)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒肉丁豆...
食材明細主料豬肉(500克)輔料葱(1棵)香菜(50克)幹辣椒(3個)八角(1個)白糖(2湯匙)辣醬(1湯匙)水(500ml)鹽(1勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒肉的做法步驟1、起鍋燒熱加底油,加入白糖炒出糖色,放入切好的肉塊煸炒均勻2、加入水,加鹽...
“第一次做這個菜,平時這兩樣就像現在住同一棟的鄰居,常碰頭沒交集,靠一點海鮮醬將兩者完美結合,香鮮軟糯,很下飯!!”食材明細主料豇豆(250克)土豆(1只)輔料海鮮醬(1大勺)白糖(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒豇豆的做法...
“🍣🍤🍕”食材明細主料五花肉(500g切塊)輔料土豆(3個切塊)調料叉燒醬(2匙)生蠔(2匙)糖(2匙)料酒(1碗)生薑(3片)老抽(2匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆叉燒醬五花肉的做法步驟1、土豆煎至金黃備用。2、五花肉焯水撈出。3、加...
“豆角的吃法挺多,最愛吃的是乾煸豆角,但是要先把豆角過油,向來不喜歡油炸,一是嫌麻煩,二來是炸過的油還要找容器來盛。所以今天做了一款不用油炸的燒豆角,加了自己做的香菇肉醬(具體參考),味道好極了。”食材明細主料豆角(30...
“土豆內為了更豐富一點營養我加了一點肉進去,小土豆我發現不去皮也特別髒,所以就給去皮切成了小塊,把它煎到焦黃後又加入醬汁,土豆表皮很香又帶有醬汁味道,很不錯~”食材明細主料小土豆(四個)瘦肉(適量)尖椒(一個)輔料生抽(適量)...
“肉醬做法可以參考我的上一個菜譜【洋葱菜圃蒜香肉醬】,這個肉醬實在很百搭、和嫩豆腐一起燒,淡淡甘香的豆腐夾着一股濃濃的肉醬香味,喜歡吃豆腐的朋友們,值得一試哦~~”食材明細主料嫩豆腐(1盒)肉醬(3湯匙)葱(1根)輔料鹽(適量)...
“醬香濃郁,鹹香入味,妥妥的美味下飯菜!”食材明細主料老豆腐(一塊)香葱(適量)香菇肉醬(適量(自制))輔料稻米油(適量)鹽(少許)生抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉醬燒豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖,老豆腐加適量鹽浸泡...
“廣式的叉燒一般要先醃再烤,今天這個版本不需要用烤箱,只要一些叉燒醬,廚房小白也可以上手做出來的叉燒,味道一點也不差哦!!!”食材明細主料五花肉(500克)叉燒醬(3大勺)輔料油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)叉燒醬燒肉的做...
“自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精,老抽。將自薰臘肉切大塊,備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱,倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油,調點老抽炒勻,倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻,將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣...
食材明細主料鮮豆付(450克)輔料肉末(100克)配料大喜醬(2大勺)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末醬燒豆腐的做法步驟1、準備所需材料。2、肉末先用生...
“轉眼間又到了冬季,在冬季人體需要收藏更多的能量來抵禦嚴冬的寒冷。牛肉,是最適合在冬日食用的暖身的食材。這道醬燒土豆牛肉,是我家最愛吃的一道暖身、下飯的菜,濃濃的醬香與牛肉的香結合,讓你渾身能量滿滿,不怕嚴寒。”...
食材明細主料豆腐(四塊)輔料木耳(適量)自制肉醬(適量)香芹葉(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常肉醬燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊。2、切好的豆腐,放入小當家煎鍋內。3、豆腐簡直兩面金黃4、木耳泡發洗淨備用5、...
“我上次做肉末鹹薄餅,發到網上給網友發現了“末”字倒過來了,好“淤”啊:(這次不會了:)”食材明細主料土豆(適量)豬肉末(適量)輔料葱(適量)色拉油(適量)蒜頭(適量)配料炸醬(適量)糖(適量)鹽(適量)雞粉(適量)酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗...
“昨天收拾冰箱,居然還收拾出了過年的牛肉,家裏沒有什麼菜了,都不知道怎麼做。還好又收拾出一個土豆,只能做土豆燒牛肉了,沒有西紅柿,就加了一勺番茄醬,味道總算好一些了。閨女還把這湯汁澆在米飯上,還説是牛肉蓋澆飯,吃的津津...
“鹹香味美,配麪條,米粉,粥都很搭,拌飯也很棒。”食材明細主料豬肉末(適量)香菇(適量)輔料蒜末(適量)紅葱末(適量)調料油(少許)黃豆醬(一勺)糖(少許)五香粉(少許)花椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆醬燒香菇肉醬的做法步驟1...
“鹹香,軟爛入味,色澤紅亮,很有食慾。”食材明細主料護心肉(適量)輔料豬皮(適量)姜(少許)調料辣豆瓣醬(適量)紅燒醬油(少許)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣豆瓣醬燒護心肉的做法步驟1、準備:護心肉。2、豬皮一塊,處理好...
“豆腐不僅食材天然健康,而且做法多種多樣,炒、煮、煎、炸、蒸。。。。用它做菜,口味即可濃也可淡,重要的是它幾乎和所有食材都百搭,它本身平淡無味,但能充分的吸收其它配菜的味道變得更有滋味。這道“肉末醬燒豆腐”是我家...
“天熱了,經常吃飯沒味,今天燒盤豆腐,加了一點醬,燒出來特別下飯,做法也簡單。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料小米椒(3個)大蒜(3瓣)姜(1小塊)小葱(3根)調料味達美臻品生抽(1湯匙)葱伴侶六月香豆瓣醬(1湯匙)葱伴侶六月香辣椒醬(大半湯匙)油(適...
“不多説啦,上菜,今天做了豆腐,下飯有營養還便宜,很家常的菜菜。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料姜(適量)花椒(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)配料辣醬(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切小...
食材明細主料土豆(一個)醬牛肉(兩小塊)輔料醬油(適量)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燒醬牛肉的做法步驟1、土豆去皮。2、醬牛肉切片,土豆切滾刀塊。3、鍋裏放油,下土豆炒一會兒。4、加入適量的鹽...
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