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““清涼消暑””食材明細主料南瓜(200克)白涼粉(30克)輔料白糖(20克)清水(100克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)南瓜涼粉的做法步驟1、準備食材:去皮南瓜,白涼粉。2、南瓜切片。3、上蒸鍋蒸30分鐘。4、碾成泥加白糖。5、南...
食材明細主料南瓜頭(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)花椒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌南瓜頭的做法步驟1、南瓜頭摘掉須,洗淨2、切段3、鍋裏放水4、水燒開後放南瓜頭焯水5、南瓜頭焯熟後過2...
“少油少鹽,香甜軟糯的粉蒸南瓜,確是別有滋味”食材明細主料南瓜(適量)米粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉蒸南瓜的做法步驟1、南瓜去皮去瓤洗淨,切小塊,用鹽拌勻放置10分鐘。倒去醃出的水,加少許...
“這個黃瓜粉絲裏面沒有海米,其實我平時做都是放一點泡發的海米,今天有不吃的,所以就沒放。”食材明細主料黃瓜(500g)粉絲(100g)輔料大蒜(兩頭)食用鹽(適量)雞精(適量)食用醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜...
“回到家總是無意識的打開冰箱尋找美食,夏天總想要冰涼的甜點,今天為大家分享這款正式可以隨時做好備放在冰箱,想要開吃時直接來上兩塊,清熱解暑,口感軟綿清爽,有淡淡的南瓜清香,甜,一般的涼糕是用瓊脂凝固,因家裏沒備有直接換...
不需要。使用南瓜製作南瓜餅時,將南瓜蒸熟,趁熱搗成南瓜泥,放入糯米中混合,添加白糖等食材,揉成光滑的麪糰即可。喜歡吃口感豐富的南瓜餅,可以添加紅豆餡、綠豆餡、肉鬆、芝麻等食材。南瓜餅包好以後,可以蒸着吃,也可以炸着吃...
可以。製作南瓜餅時,最好不要在南瓜肉完全涼透的情況下再放入糯米粉,這樣容易導致南瓜麪糰發坨,也會有糯米粉沒有完全散開形成的粉疙瘩,影響成菜品質和口感。要成功做出南瓜餅,最好在南瓜還熱的時候趁熱放入糯米粉和成南瓜...
食材明細主料黃瓜(2根)涼粉(1卷)輔料胡蘿蔔(1卷)蒜末(5克)精鹽(3克)芝麻醬(20克)辣椒油(10克)白糖(10克)陳醋(20克)生抽(10克)味精(2克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜拌涼粉的做法步驟1、將黃瓜去蒂,清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。2、...
食材明細主料黃瓜(適量)涼皮(適量)輔料蒜末(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)花椒油(適量)辣油(適量)麻油(適量)薑末(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜涼粉的做法步驟1、首先把黃瓜切絲,涼皮用開水燙一下處理好了。2、調好...
食材明細主料南瓜苗(一把)輔料蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)孜然(適量)姜(適量)葱(適量)調料鹽油(適量)辣椒油(適量)米醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌南瓜苗的做法步驟1、先熬製涼拌油:鍋內熱油,加入葱薑蒜,花椒,八角,孜然,小火...
南瓜粉,顧名思義,由南瓜加工而成。很多人正在以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食,且南瓜粉富含各種微量元素,所以,南瓜的營養價值是非常高的。那大家對南瓜粉的用途想必是非常多疑惑的,譬如:南瓜粉可以做南瓜餅嗎?小編將為...
不是的。南瓜煮熟之後,要趁熱加糯米粉,這糯米粉和南瓜更容易攪拌均勻,做出來的南瓜餅口感更加清香、軟糯,也更容易捏出形狀。如果將南瓜放涼後再加糯米粉,不容易將二者攪拌均勻,南瓜會成坨而且糯米粉還會出現小疙瘩,也會影響...
不用。炸南瓜餅一定要加糯米粉,這樣吃起來才Q彈,但是一定要注意糯米粉一定要在南瓜熱的時候加入,因為糯米粉本身粘性很大,如果等南瓜冷了再加的話很導致無法充分攪拌均勻或者沾手的情況發生,影響操作,所以要在南瓜有温度的...
“這道菜在飯店吃過,一直對它的美味念念不忘,昨天回家,看到家裏種的南瓜藤很是旺盛,全身長滿了南瓜尖,順手摘了一把,簡單的焯水後,都説好吃爽口。”食材明細主料南瓜尖(1把)輔料大蒜(3粒)調料鹽(半勺)花椒粉(適量)雞精(少許)涼拌醋(1勺)...
“我本次參賽的主題為:家。所以做了兩個主題菜:蟻穴和鳥巢。希望大家喜歡!謝謝!南瓜營養豐富南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,據《滇南本草》載:南瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二...
“南瓜具有排毒養顏的功效。今晚,我做了一道南瓜涼糕的零食。”食材明細主料南瓜(1個)玉米澱粉(100克)白砂糖(20克)輔料模具(1個)甜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)南瓜涼糕的做法步驟1、南瓜去皮洗淨之後切片放入盤中。2、上鍋...
食材明細主料南瓜(1個)大米(2杯)輔料豬肉(250塊)乾貝(100g)蒜(2顆)葱(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)白砂糖(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸南瓜粉的做法步驟1、兩杯大米洗淨,浸泡1-2小時。2、泡好的大米放入破壁機,加...
“南瓜,在我們家鄉叫‘金瓜’,屋前屋後隨便種下,偶爾施施肥,很快就有南瓜吃了。南瓜營養豐富,不僅有較高的食用價值,而且有着不可忽視的食療作用。南瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與...
食材明細主料南瓜(500克)輔料黃瓜(0.5條)葱花(3克)蒜(2克)生抽(1勺)醋(0.5勺)麻油(1勺)鹽(1勺)雞精(2克)麻辣鮮(2克)白糖(2克)芝麻(0.5勺)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌南瓜絲的做法步驟1、挑選嫩南瓜根據自己的需要切多少2、去皮擦成...
“天一熱我家就喜歡做麪皮吃,筋道爽滑澆上紅紅的辣椒油真是好吃極了,以前都是吃的純色的白麪皮,今天做個與眾不同的黃色麪皮,不是色素是南瓜做的哈!口感軟糯不像純麪粉的那麼勁道有點軟吃着香甜適合小孩吃””食材明細主料...
食材明細主料南瓜藤(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)香醋(適量)糖(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌南瓜藤的做法步驟1、南瓜藤摘好,放入燒開水的鍋里加些鹽油,焯水斷生後過冷開水。2...
食材明細主料嫩南瓜(半個)輔料麻辣醬料(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌嫩南瓜的做法步驟1、嫩南瓜半個洗淨切絲。2、切好的絲。3、下鍋煮熟。4、裝盤、待涼備用也可以用冰水過一下口感更好。5、制自麻辣醬料...
“大暑以來接二連三的下雨,每天的温度都不算太高,只有近兩天以來突然悶熱,像蒸籠一樣。天氣炎熱,吃點涼粉降降温,今天用純西瓜汁做一個西瓜涼粉,顏色鮮豔誘人,口感涼爽滑膩,是夏天一道非常開胃的涼拌菜。”食材明細主料西瓜(半...
“綠豆涼粉是一道色香味俱全的傳統名點。調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴。”食材明細主料涼粉(1塊)黃瓜(2根)香菜香菜(10...
“黃瓜渾身是寶:它是補充人體水分的補水菜疏。它的皮可以加水用榨汁機打成黃瓜汁,加入適量的清水和豌豆澱粉或是白涼粉,做成黃瓜涼粉,非常的美味和清香。它的肉可以涼拌,煸炒。所以,深得國民喜愛。今日,我就做一道黃瓜涼粉。...
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