有關家常滷水豬肚的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肚:1個輔料花椒:數粒葱:2條鮮湯:1.2升姜:1個滷水包:1袋具體步驟1.新鮮豬肚用鹽反覆搓洗3-4遍直到內外的粘性物質被洗淨,然後將豬肚焯水後,待用。2.將湯鍋內...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我們學習的這道菜叫做家常滷水豬肚。這道菜的製作方法比較簡單,主料是豬肚,這道菜的主料可是非常特別,我們在製作之前一定要清洗乾淨,別看聽起來不好...
“豬肚在我們家的餐桌上難得拋頭露面,因為太難洗了,當然最主要的原因還是因為孩子們不愛吃。今晚上這兩個還是年後從老家帶上來的,一直擱在冰箱裏。為了去除它這個特有的味道,我洗了很多遍,先用鹽跟醋反覆搓洗,然後又用麪粉...
“一道我很喜歡的湯菜。我做的是快捷版的。用的高壓鍋,其實用砂鍋效果更好。雞腿換成土雞營養更好,我下次試試。”食材明細主料豬肚兒(適量)雞腿(適量)冬筍(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬舌:2個輔料桂皮:適量八角:適量南姜:適量香葉:適量乾紅辣椒:適量甘草:適量草果:適量料酒:適量鹽:適量冰糖:適量植物油:適量具體步驟1.準備材料。豬舌沖洗乾淨...
“今天做一款香烤滷豬蹄,先滷後烤,家常做法,滷後豬蹄特別入味,再烤一下將多餘的油脂逼出來,豬蹄富含膠原蛋白,表皮焦香微脆。最後再撒上一層燒烤粉,瞬間顏值爆表,香而不膩,口感勁道,真的是太完美了。”食材明細主料豬蹄(2個)生薑(6...
食材明細主料豬舌(一條)輔料花椒(適量)大料(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬舌的做法步驟1、豬舌一條,用鹽搓淨外表粘液。2、洗淨後的豬舌,放入鍋中,加水。3、煮至水開後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肚:900公克葱:2支紅辣椒:2支姜:30公克大蒜:3瓣水:1500CC輔料醬油:150冰糖:50公克辣豆瓣醬:大匙鮮雞粉:30公克香油:1小匙具體步驟1.牛肚洗淨,放入滾水中燙10...
食材明細主料豬肚(2個)輔料滷料(適量)葱(兩段)姜(塊1)生抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷水豬肚的做法步驟1、準備滷料。2、豬肚洗淨。3、鍋中燒水下豬肚薑片倒料酒燙5分鐘。4、撈出去除白膜。5、去除白膜洗乾淨,豬肚...
食材明細主料豬肚(1個)輔料料包(1包)姜(3片)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷豬肚的做法步驟1、豬肚摘去裏邊肥油,用玉米麪揉搓,再用水洗淨,重複兩遍,再用鹽和醋清洗兩遍,直至洗淨,涼水入鍋焯水。2、焯水後撈出,...
“豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,不論是炒還是煲湯,都餘味無窮,令人垂涎欲滴。煲湯做多了,這次就來個潮式滷煮,下酒下飯都很適合。”食材明細主料豬肚(適量)葱(適量)香菜(適量)羅漢果(適量)桂皮...
“此菜燉得時間很長,所以入口即化,老人小孩都適宜吃,富含豐富的膠原蛋白可以美容養顏,愛美的女士也可以多吃點。豬蹄用開水燙過以後用油炸一遍會比較香,顏色也會比直接燉好看一些,但因為要給小孩子吃所以我沒有用油炸。但是...
食材明細主料牛肚(1個)五花肉(1塊)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜塊(適量)蒜頭(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水牛肚的做法步驟1、姜塊洗淨拍扁,蒜頭拍扁,八角,桂皮,香葉備用。2、半成品的...
“天氣越來越熱了,蔬菜吃的多,有時候也想大口吃肉,外面買的又貴又不放心,現在生肉便宜,買回來週末燉一鍋,放到冰箱裏冷藏,可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了,有餘力的可以做的複雜一些,味道更好。”食材明細主料豬肘(1個)...
食材明細主料豬腳(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)配料八角(適量)花椒(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)生薑(適量)沙姜(適量)白糖(適量)鹽(適量)丁香(適量)五香(口味)熗(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常滷豬耳的做法步驟1、豬耳清洗乾淨焯一下備用。2...
40-60分鐘。滷豬肚使用的工具不同,煮的時間也會不一樣。豬肚在滷之前,需要仔細清洗,這樣吃起來會更加衞生。清洗豬肚時,可以將豬肚放在盆中,用清水沖洗後,再添加麪粉、食用鹽,反覆搓洗,最後用清水沖洗乾淨即可。滷豬肚的過程...
食材明細主料豬小肚(8個)輔料南姜(適量)八角(2個)草果(1個)蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)麪粉(3勺)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬小肚的做法步驟1、豬小肚加入三勺麪粉兩面抓洗乾淨,去除多餘的油脂。2、抓洗好的豬小肚...
食材明細主料豬肚(1個)輔料麪粉(4勺)紅薯粉(3勺)食鹽(4勺)白醋(3勺)料酒(1勺)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焯水豬肚的做法步驟1、新鮮豬肚一個,請店家初步處理過了,翻過面的,這是豬肚內層。2、加入4勺麪粉(或者生粉),用量根據自...
食材明細主料豬手(2斤)輔料生薑(適量)胡椒粉(適量)配料滷水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水豬手的做法步驟1、豬手洗乾淨啤水。2、鍋內加入配料,將豬手飛水,清除豬手的血水和雜味。3、將豬手撈出過冷河,是肉結實有彈...
“夏日裏把豬肝做成滷水的,既美味又健康,沒有三高的人適量吃些,是對身體有益的。”食材明細主料豬肝(一塊)老滷水(一瓶)輔料香葉(幾片)八角(幾粒)紅糖(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬肝的做法步驟1、豬肝...
食材明細主料豬肚(1個)輔料芝麻(5克)姜(6塊)配料蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水浸豬肚的做法步驟1、事先要把豬肚清洗乾淨。2、等水滾後才把豬肚放進去,想要喝湯可以加白果和支竹一起煲。3、把鍋蓋蓋上...
食材明細主料豬腳(500克)輔料姜(5片)葱段(8條)八角(2朵)花椒(1小匙)小茴香(1/2小匙)香葉(4片)草果(1/2個)桂皮(2塊)大茴香籽(1/2小匙)陳皮(3塊)甘草(2塊)生抽(4大匙)老抽(2大匙)精鹽(2小匙)蜂蜜(1/4杯)鹹甜(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬腳的做法...
食材明細主料金錢肚(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)南薑末(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)麪粉(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水金錢肚的做法步驟1、八角,桂皮,香葉,生薑洗淨拍扁備用。2、適量南姜...
“這道糟滷豬肚是從一週刊裏學的,製作簡單,是一道很不錯的下酒開胃菜,作為年菜的冷盤也是非常好的選擇。作者還分享了洗豬肚的好方法,確實簡單又幹淨。”食材明細主料豬肚(1個)輔料姜(1小塊)葱(2根)冰水(適量)白醋(1大匙)鹽(1大匙)面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肚:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.洗乾淨的豬肚2.鍋內燒水放入豬肚3.豬肚煮到彎起來4.切好豬肚5.加入鹽,雞精,老抽6.加點水莫過豬肚7.放入高壓鍋...
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