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“以前不愛用小烤箱,怕温度不準。但是這台小烤箱很好用,雖然只有10L的容量,但是做蛋糕、麪包、餅乾等等都可以。對於家裏只有一兩口人,或者居住地方不大的家庭來説,挺實用的。我就特別喜歡用小烤箱來做小蛋糕卷,使用烤箱自...
“烘焙的樂趣,並不一定要照本宣科,而是在掌握了基礎配方後,舉一反三,在造型和輔料上靈活變化,按照自己的想法和喜好製作成品。可可粉具有濃烈的可可香氣,多用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、以及糕點中。可可粉的顏色有黑色、...
“翻出一套聖誕小蛋糕模具,孩子非常喜歡,正好烤幾個蛋糕練練手。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80克)玉米油(50克)水(25克)可可粉(10克)細砂糖(70克)輔料蛋清(1個)糖粉(150克)檸檬汁(少許)彩色糖珠(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難...
“就地取材,家裏沒有果醬奶油蜂蜜啥的,只能卷點肉鬆了,味道也還不錯,一做好孩子就吃了兩個卷卷。”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)白糖(70克)輔料沙拉醬(少許)肉鬆(適量)可可粉(一勺)檸檬汁(幾滴)鹹甜(口味)烤(工...
“上次用蛋糕機做了原味的小蛋糕,受到家人的歡迎,今天我加了些可可粉,用的是隨機器贈送的自發粉,感覺效果比上次的原味的小蛋糕還要好些,比那個更加蓬鬆了些,而且我個人特別喜歡顏色深的食品嘿嘿。如果你沒有自發粉,可以用低...
“手繪蛋糕卷,平時其實我並不常做,因為怕畫的圖案不整齊,可是有時候又很想來個不一樣的,因為它能帶個人別樣的心情。”食材明細主料雞蛋(四個)檸檬汁(幾滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(120毫升)芒果(一個)可...
“可可奶油蛋糕卷,香甜細膩的奶油餡料中和了可可粉的一絲苦澀,好吃不膩。”食材明細主料低粉(40克)雞蛋(4個)細砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(40克)可可粉(5克)輔料淡奶油(15克)細砂糖(150克(加入淡奶油))其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)...
“做個饞嘴許久的蛋糕卷網上隨意找的方子,小改動這個方子做出來的卷卷相當濕潤綿軟捲起來時也不容易裂開,而且彈性口感都GOOD的真真是有如雲朵般細膩哈”食材明細主料低粉(35克)可可粉(5克)蛋白(3個)蛋黃(3個)動物性淡奶油(20克)...
“情人節馬上要到了,總想做個心形的東東,試試做個印心的蛋糕卷,心裏想得很美,但做起來又是另一回事,不過心愛的人一定能體會這份心意的!”食材明細主料低粉(60g)雞蛋(4個)細砂糖(蛋清打發)(45g)植物油(45ml)牛奶(60ml)可可粉(8g)細砂糖(蛋...
“一路走來,感恩所有出現的人給予的愛,平淡卻不普通,它是帶着光的。只覺得在鋪天蓋地的歡笑和幸福裏,有着這樣的戀人、家人、朋友是很幸福的事。那幸福也可以從一點點的小小心思裏去表達,比如做一款小點心,帶給他節日的甜蜜...
“從蛋糕卷的熱度來看,大家對它的喜愛程度從未減少過。這次Po一款雙色蛋糕卷,相信第一眼看到就會愛上,而且新鮮出爐的蛋糕捲髮出陣陣香氣,讓人口水直流,真的是色香味俱全啊。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)玉米油(45g)牛...
“愛吃蛋糕卷也經常做一些。試做雙色的用可可粉調解下,感覺不錯。製作簡單沒用什麼模具。用些可可粉混合一部分蛋液就行了。這麼簡單也來試下吧。”食材明細主料低筋粉(90克)色拉油(40毫升)綿白糖(70克)雞蛋(4個)輔料鹽(2G)牛奶(8...
食材明細主料可可粉(10克)低粉(100克)雞蛋(5只)糖粉(20克)牛奶(50克)玉米油(50克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可戚風蛋糕卷的做法步驟1、玉米油,雞蛋黃,酸奶,可可粉,低粉攪拌至無顆粒狀態麪糊。2、蛋白部分滴入幾滴...
“六一兒童節快到了,準備幾款可愛的彩繪蛋糕那是必須的,今天做款可愛的小熊蛋糕卷,兒子看着很喜歡,都不捨得下口了,哈哈!”食材明細主料低筋麪粉(80g)雞蛋白(4個)雞蛋黃(3個)細砂糖(35g(蛋黃糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米澱粉(1小勺)白醋(幾...
“某天為練習拍照做的蛋糕卷~”食材明細主料低粉(70克)玉米澱粉(10克)綿白糖(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(4個)輔料法芙娜可可粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可紋路蛋糕卷的做法步驟1、牛奶白砂糖用手動打蛋器攪...
“香甜的蛋糕卷因為有可可的加入變得格外特別~~咬上一口濃香的口感會讓你愛上這款蛋糕卷哦~~~”食材明細主料低粉(80g)玉米油(45g)糖(70g)檸檬汁(幾滴)輔料雞蛋(4個)水(45g)可可粉(25g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃香可可蛋...
“家裏裱花袋用完了,就用油紙袋剪了個小口子擠,原本設想好的圖案做不了,沒想到歪歪扭扭的也別有一番風味呢O(∩_∩)O~”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(3個)輔料可可粉(10g)配料糖粉(適量)白醋(數滴)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
“下午茶~可可蛋糕卷”食材明細主料色拉油(50克)雞蛋(4個)低粉(60克)淡奶油(180克)輔料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可蛋糕卷的做法步驟1、材料:色拉油50克,雞蛋4個,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)可可粉(10克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,100克牛奶攪拌均勻。低粉提前過篩,添加100克至蛋黃...
“寶寶不愛吃香蕉,卻不反感香蕉做的果汁。於是這款蛋糕就誕生了(≧∇≦)”食材明細主料麪粉(55克)香蕉(2個)雞蛋(4個)白糖(40克(蛋白))輔料玉米粉(5克)植物油(40ml)檸檬汁(少許)淡奶油(少許)郎姆酒(少許)白糖(20克(蛋黃))甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
“這款蛋糕卷是我以前的原味蛋糕卷變化而來的,稍加修飾就成了經典波點圖案,相信和我一樣喜歡波點的也會莫然愛上。鑑於美天目前正如火如荼開展的烘焙明星大賽主題“家常烘焙”,我的理解是大多數人在家裏會常做的、而且又...
“蛋卷這種零食大家都熟悉,我是一個八零後也是從小吃到大的,一般都是買超市裏成品的蛋卷,吃起來酥脆掉渣,蛋香十足,特別好吃,現在我有了娃,我家娃同樣也愛吃,看着孩子喜歡,老母親就總想着自己在家試着做點,畢竟自己用的材料都是...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料牛奶(32g)橄欖油(32g)低粉(40g)白糖(15g(淡奶油))淡奶油(150g)可可粉(5g)食鹽(1g)蜜紅豆(適量)彩糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可味紅豆蛋糕卷的做法步驟1、裝好所有的材料,將蛋清蛋黃分離,待用2、...
“第一次嘗試用可可粉的味道做的蛋糕卷,加了芒果,味道更加鮮美!昨天的下午茶點心,配了一杯咖啡,搞得一晚上睡不着,下回配牛奶吃!口感細膩潤滑,可口美味!”食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)低粉(95克)可可粉(10克)玉米油(50克)淡奶油(150...
“我平時酷愛烘焙,而且女兒也愛吃,這個蛋糕卷做法非常簡單,我一有空就會做,鬆軟的蛋糕美味香甜,入口即化,吃上一口幸福滿滿~這個配方基本都是40克,所以我稱它小四配方,基本零失敗”食材明細主料白糖(40g)食用油(40ml)低筋粉(40g)雞蛋...
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