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食材明細主料雞腿(三個)輔料鹽(5克)味精(3克)花椒(適量)大料(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味大盤雞的做法步驟1、先把雞腿剁成塊狀,在沸水焯一下,去除腥味2、熱油上鍋,放入白糖炒至變色,放入雞腿塊翻炒3、加入熱水後放...
“今天超市的雞腿又新鮮又有打折,哈哈·~買了一些,心血來潮做一回大盤雞,第一次做~~~有什麼不足多包涵~~~哈哈·~~~”食材明細主料雞腿(兩個)土豆(拳頭大小三個)菜青椒(一個)菜紅椒(一個)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)香料(適量)配料鹽...
“一直喜歡吃大盤雞,沒想到自己做出來的大盤雞簡直是目前吃過最美味的大盤雞,尤其是麪條吃的很爽,哈哈!”食材明細主料全雞(1只)輔料土豆(3個)配料辣椒麪(5匙)蒜(4粒)料酒(3匙)大葱(1棵)耗油(1匙)老抽(1匙)生抽(2匙)香葉(2片)桂皮(2片)姜(1塊)花椒...
“我家小寶説,今日想吃大盤雞?為了激勵他在6月7日將奔赴高考戰場,我當然要做他的後勤部長。”食材明細主料雞腿(5只)青椒(2個)土豆(2個)洋葱(1個)麪粉(150克)輔料食用油(3勺)食用鹽(半勺)花椒(1把)八角(2個)桂皮(2截)乾紅辣椒(2個)冰糖(2粒)郫縣...
“大盤雞是新疆的著名小吃,大盤雞的火辣、熱鬧就象豪爽好客的新疆人。新疆大盤雞起源於90年代初期,大盤雞原創地在新疆的沙灣縣,據説是一家清真飯館做的。不過很快就流行開了,幾乎家家户户都有人會做。十多年過去了,大盤雞...
“經典菜的簡單製作,不需要高超技藝,只要有愛就可以”食材明細主料三黃雞(1只)土豆(2個)青椒(半個)西紅柿(1個)洋葱(三分之一)香菜(少許)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)胡椒粉(適量)孜然粒(適量)葱(適量)郫縣豆瓣(適量)料...
“土豆,胡蘿蔔切滾刀塊,青椒切菱形片”食材明細主料雞邊腿(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大盤雞的做法步驟1、將雞邊腿斬2釐米大小的塊,用鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽醃製10分鐘...
“在家自己做大盤雞簡單哦”食材明細主料琵琶腿(7個)雞小胸(4塊)輔料土豆(4個)青椒(2個)洋葱(1個)配料生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)花椒(少許)豆瓣醬(半勺)辣醬(半勺)胡椒(少許)辣椒(4個)啤酒(1罐)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大盤雞的做法步...
“過年回家,媽媽做好飯等我到家,回到家的第一頓,永遠是媽媽做的大盤雞。我愛吃大盤雞,記得小時候家裏一個月也吃一次,每次媽媽都愛給我一些帶骨頭的好肉,而我卻愛吃雞胸的純肉塊,爸爸就笑我不會吃雞肉,確實,相比吃雞肉,我更愛吃...
“大盤雞是新疆地區的名菜,是很多朋友去新疆餐館必點的一道菜。大盤雞是回民的清真小吃,曾經是專門做給清朝後宮的美食,後來出宮的老廚師將做法帶到社會,最近十七八年開始盛行。大盤雞的起源和長途車司機有很大關係。據説...
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞...
“做這個菜的時候,兒子正好餓了,所以做好後就端出去,忘記拍成品照了,結果等我想起來的時候,已經一片……”食材明細主料三黃雞(1只)輔料土豆(2個)黑木耳(適量)洋葱(1小個)包菜(適量)配料鹽(適量)葱(少許)姜(適量)青辣椒(適量)花椒(少許)八角(1枚...
“因為寶貝不吃辣,所以就做的清淡了一點。”食材明細主料雞(半隻)輔料土豆(兩個)西紅柿(一個)大葱(一根)蒜(五片)花椒(數個)生薑(幾片)配料啤酒(一瓶)鹽(兩勺)糖(兩勺)酸辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大盤雞的做法步驟1、雞肉切塊,土豆切...
“特別下飯的一道菜😄”食材明細主料洋葱(1個)姜(1塊)土豆(2個)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)三黃雞(半隻)輔料啤酒(250ml)老抽醬油(3勺)糖(10g)鹽(2勺)油(15ml)生抽醬油(1勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大盤雞的做法步驟1、三黃雞剁小塊,放入...
食材明細主料雞翅根(5個)麪粉(若干)輔料土豆(1個)紅蘿蔔(1個)洋葱(半個)青椒(2個)西紅柿(1個)凍豆腐(若干)配料啤酒(1瓶)郫縣豆瓣醬(適量)番茄醬(適量)葱、姜、蒜(若干)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大盤雞的做法步驟1、準備材料2、我選用...
“新疆的大盤雞可以説家喻户曉,就連內地的人都知道,好多內地的人來了新疆都會嚐嚐新疆的大盤雞的味道。等大盤雞一上來,真的把內地人震住了,那盤子真的太大了,2-3人是吃不完那大盤雞的。更別説還要了大盤雞一起吃的皮帶面...
“大盤雞做法各有千秋,口味還是因人而異,很容易上手的,不妨大家來做做”食材明細主料雞(適量)土豆(適量)洋葱(適量)青紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)啤酒(一瓶)豆瓣醬(適量)糖(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)茴香(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒...
食材明細主料烏骨雞(適量)輔料姜蒜(適量)辣椒(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)紅椒(適量)配料八角(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大盤美味土烏雞的做法步驟1、烏雞洗乾淨,切小塊,姜切多點,蒜拍好去外膜,幹辣椒切碎,紅椒切塊...
食材明細主料雞翅(6個)土豆(2個)輔料尖椒(2個)配料鹽(適量)白糖(一勺)蕃茄醬(三勺)花椒(二十粒)麻椒(二十粒)大料(兩粒)桂皮(一小塊)香葉(兩片)生抽(三勺)老抽(三勺)料酒(三勺)清水(適量)葱(若干)姜(兩片)蒜(兩瓣)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大盤雞...
食材明細主料土雞(一隻)土豆(一個)野蘑菇(若干)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅幹辣椒(適量)青椒(適量)配料糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大盤雞的做法步驟1、自己在山上採的野蘑菇,很新鮮,自己也可換成香菇2、土豆切...
“大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,而且經濟實惠,是親朋好友聚會的尚好佳餚。”食材明細主料三黃雞(半隻)麪粉(200克)輔料土豆(2個)青...
“之所以想要做這道菜,是因為還念大學時校園外的新疆大盤雞,現在也沒有時間回學校去吃,就想自己做做看,滿足一下小胃口,操作也不復雜,大家也可以動手試試哦!”食材明細主料雞腿(2個)土豆(2個)紅椒(1個)黃椒(1個)尖椒(1個)西紅柿(1條)圓葱...
食材明細主料雞肉(適量)輔料士豆(2個)胡蘿蔔(2個)調料葱白(2節)葱葉(適量)大盤雞料(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大盤雞的做法步驟1、土豆兩個去皮涼水泡-下洗切成小塊備用。2、胡蘿蔔去皮切小塊備用。3、雞肉化開垛成...
“新疆大盤雞真實的來源已不易考究。據説在二十世紀八十年代,新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店,擅長烹製辣子雞塊。一次,一個建築公司的職工來吃辣子雞塊,雖然覺得味道好,但總感覺量太少,看到李...
提起新疆美食,相信大家腦海裏第一個出現的就是羊肉串。其實除了羊肉串,新疆還有非常多的經典美食,比如:手抓飯、各種瓜果。當然,還有一樣新疆美食不能不提,那就是美味新疆大盤雞。雖然新疆大盤雞盛行不過幾十年,但因為其香辣...
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