有關重慶油炸餈粑塊的做法的精選大全
“餈粑塊是重慶地區的特色小吃之一,是當地居民的早餐選項之一。小時候吃餈粑的時候不少,現在卻發現做這個東西店的已經很少了。食材簡單,做法不復雜,但是比較花時間,價格也不貴,估計這外面賣的越來越少的原因之一。自己學着...
“來了一堆餈粑,怎麼解決呢?老爸喜歡椒鹽的,煎個椒鹽餈粑先。不過,椒鹽餈粑一般是在做餈粑的時候就把花椒和鹽一起拌和在裏面。這個白味的現成餈粑,要怎麼把味道加進去呢?想招唄。抹啊抹啊抹,搓啊搓啊搓,就把鹽和花椒粉揉在表...
食材明細主料草魚塊(250克)洋葱(10克)輔料生薑(0.1克)蒜(0.1克)幹辣椒(5個)花椒(0.1克)葱(0.1克)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋,倒入少量的油,倒入事先準備的幹辣椒,花椒,蒜...
需要。油炸速凍紅糖餈耙時,需要將紅糖餈耙逐一下鍋炸制,這樣可以避免餈粑互相粘連。炸制速凍紅糖餈耙的過程中不要隨意翻動鍋中的食材,以免速凍餈粑受熱後引起粘連。炸速凍紅糖餈耙的油温不宜過高,油温燒至六七成熱,將速凍...
“家鄉的餈粑都是年前做好,用水泡着,每天換兩次水,吃到年後。用豬油煎好的餈粑,沾上白糖、芝麻吃,特好吃,兒時的味道。”食材明細主料糯米餈粑(一個)熟白芝麻(少許)熟黑芝麻(少許)輔料白糖(少許)豬油(少許)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“紅糖餈粑是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小,裹上豆麪蘸上紅糖,一口一個,細細嚼下,那個香甜軟糯。。。在川渝的許多地區,每逢傳統節日或喜慶日子,許多人家都有打餈粑的習俗,還有句俗話:“十月朝,餈粑粄子碌碌燒...
“小時候特別喜歡吃,這是兒時的味道。”食材明細主料麪粉(200g)五花肉(50g)水(100g)輔料小葱(兩根)酵母粉(1g)調料鹽(1g)醬油(一小勺)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸粑粑的做法步驟1、酵母粉。2、加入鹽。3、放兩勺水調勻。4...
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
“爸爸特意從老家寄來的乾魚,豆瓣醬,給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜,真是難得,開工。。。”食材明細主料乾草魚(400克)輔料青椒(3個)配料植物油(適量)豆瓣醬(1小勺)醋(3小勺)姜(適量)生抽(適量)黃酒(3小勺)蒜頭(3小勺)微辣...
“葱油餈粑是我根據這款餈粑的做法而起的名字哈~~~現在市面上賣的餈粑都是甜味的,而我記憶中的餈粑是奶奶和老媽做的葱油餈粑,鹹味兒的~~~~~咬在觜裏,皮兒脆脆的,裏面糯糯的,帶着葱香味兒~~~~回味無窮啊~~~!離開家鄉後,就很...
“春季養生,要養肝護肝,多食甜味而少吃味道辛、酸的食物為宜。 在初春蝶兒收到遠方朋友寄來的禮物,老大的一包,餈粑和擂茶就是其中的2種美食。在品嚐美食的同時,也很思念遠方的朋友。禮物帶着春天的問候來到蝶兒身邊,帶...
食材明細主料糯米飯(適量)輔料麪包糠(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸餈粑的做法步驟1、糯米泡上半天2、煮成糯米飯,我的水少了點,米飯有點幹,稍微多點水,爛一點比較合適3、在米飯中加點鹽帶上一次性...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料涪陵特產油醪糟:一包餈粑:一塊輔料具體步驟1.將白水泡後的餈粑切成小方塊2.燒一鍋開水3.放入油醪糟在鍋裏煮出味道來。再放入切好的餈粑,煮1-2分鐘4...
“換個方式吃青團,油炸青團香酥軟糯。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料麪包糠(適量)艾草(100g)炸粉(10-20g)雞蛋(1只)調料白砂糖(50g)食用油(適量)食用鹼(3g)香草(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸青團的做法步驟1、清明前艾草正是長得...
“這個糖醋辣醬可以用來做炒年糕?不過好遺憾,沒有寧波年糕,只有黏黏糯糯的水粑。這個以糯米為主料的水粑,要是如寧波年糕那樣炒法,估計到了最後就變成彼此難解難分的一坨。就不能做炒年糕了?有點不甘心。瞬間就有了主意。這...
食材明細主料濕糯米粉(適量)輔料油(適量)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸粑的做法步驟1、濕糯米粉加糖揉勻,。2、搓成圓。3、做好的粑坯。4、放進熱油鍋裏。5、油炸。6、翻動。7、炸香炸熟即可出鍋。8、炸好糯...
食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
“小時候印象中的餈粑並不是什麼稀罕之物,每到要吃餈粑的時辰險些家家户户都保藏着幾斤餈粑,現在我已經記不清吃過幾多回餈粑,也從未數過吃了幾多個餈粑。要説餈粑的味道,不只僅是香甜適口軟滑精緻,也藴含着家鄉的味道。還...
“武漢封城第三天的早餐。”食材明細主料餈粑(3塊)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸餈粑的做法步驟1、好友帶回的餈粑。2、用廚房紙吸去表面的水份。3、對半切塊。4、裏上一層蛋清。5、放入油鍋裏炸...
食材明細主料幹餈粑片(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸甜餈粑的做法步驟1、幹餈粑片六塊(超市有售)。2、改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)。3、倒半鍋油,大火燒熱。4、油温至六成熱時,改小火,...
油炸。做好的餈粑在放入鍋裏炸之前需要注意,不能直接將餈粑切條放入鍋裏炸,這樣很容易粘連在一起。在炸之前先將餈粑裹上一層面粉和雞蛋蛋液,待鍋裏油温達到3-4層時將餈粑放入鍋中,炸至餈粑兩面金黃就可以撈出裝盤了,然後...
作為吃貨界的我們,肯定抵擋不了對油炸小吃的誘惑了,面對誘惑我們的小吃,除了把它吃掉之外,還能有什麼更好的選擇呢?餈粑的熱量雖然高,但油炸餈粑的熱量也不低,可是卻深受人們喜愛。那麼,想動手自己做的小夥伴們快點和小編一起...
解凍後油炸5分鐘左右。餈粑是中國傳統美食中的一種,是由糯米做成的食品,主要流行於南方地區。打好的餈粑可以包上花生碎、芝麻等餡料,但是包了餡的餈粑不能儲存很久。沒有包餡的餈粑放久了容易乾裂,保存時用清水泡上,勤換...
“家鄉的味道。”食材明細主料黃餈粑(適量)輔料油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸黃餈粑的做法步驟1、餈粑洗好。2、鍋中放油。五成熱下入餈粑。小火炸。3、一直炸。4、翻面炸。5、兩面金黃色就可以...
不需要。直接將凍餈粑放入油鍋中煎炸即可,先用大火將食品定型後改成小火慢慢炸,否則全程大火煎炸容易使得食品表面的外殼炸黑或是炸糊,而凍餈粑裏面並沒有熟透。油炸後的餈粑存放時可以放置於常温下也可以放置於冰箱內冷...
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