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食材明細主料牛肉(適量)青紅杭椒(適量)輔料永川豆豉(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)海天生抽(適量)生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒豆豉炒牛肉末的做法步驟1、材料一覽。蒜頭去衣後剁碎,豆豉洗一下去除部分鹽分2...
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
食材明細主料牛肉(100g)輔料青椒(100g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉和青椒切好備用。2、油熱後倒入牛肉翻炒,加入一勺豆豉。3、倒入青椒翻炒,變色後加入鹽即可。...
“杭椒,在辣椒家族中屬於微辣型,一般人都能接受。杭椒可分為早熟型和晚熟型兩種,早熟為綠色,晚熟為紅色,現在通過人工的培植和改良又有了黃色的小杭椒,非常漂亮。杭椒,富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮...
食材明細主料牛柳(適量)輔料杭椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒牛柳的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子,生薑炒香。2、放入牛柳翻炒。3、放入一勺...
食材明細主料大青椒(適量)瘦肉末(適量)蒜瓣(適量)豆豉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香肉末爆椒的做法步驟1、準備好所有食材,大青椒太長的從中間切一刀,切成段。2、熱鍋下青椒,大火,爆炒...
食材明細主料牛肉(100克)杭椒(8個)輔料小米椒(適量)大蒜(適量)蛋清(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒小炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成薄片,用鐵錘拍打鬆散;2、在牛肉表面先橫向...
“這道菜為鹹辣口,無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺,下飯、拌麪還是就粥都很不錯,成品菜再放上火麻仁,營養和口味倍增,實惠美味的家常菜。”食材明細主料肉未(100克)幹豇豆(1把)火麻仁(15克)輔料杭椒(5~6個)蒜薹(3~4根)姜(適量)蒜末(適...
食材明細主料牛筋(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉牛筋炒青椒的做法步驟1、牛筋切塊。2、青椒。3、材料。4、鍋中放入適量油燒熱後放入牛筋青椒煸炒。5、放入豆豉。6、加...
食材明細主料牛肉(適量)豆豉(適量)辣椒麪(適量)花生(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)白芝麻(適量)配料白酒(適量)白糖(適量)花椒麪(適量)胡椒麪(適量)十三香(適量)菜籽油(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)牛肉末豆豉老乾媽的...
“家常小炒。”食材明細主料青椒(300g)輔料過油牛肉(適量)豆豉(少許)調料鹽(適量)蒜瓣兒(適量)小米椒(2個)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉辣椒炒牛肉的做法步驟1、青椒去蒂洗淨,用刀拍鬆。2、炒鍋燒熱不放油,放入青椒,中小火...
“網上有許多青椒炒牛肉的菜譜,我只是加了點豆豉和米椒,味中辣,家人愛吃。這是我第一次發作品,希望不要出糗太大。”食材明細主料牛肉(適量)輔料青椒(適量)蒜白(適量)米椒(適量)配料花生油(適量)豆豉(適量)生抽(適量)料酒(適量)水芡(適量)雞...
“韓式的經典葷菜之韓式炒牛肉,口味偏甜,但又微辣很有食慾。説是下飯菜一點也不為過。適合想吃肉又怕麻煩的你,汁水豐富,甜鹹辣一應俱全,配米飯再好不過了!”食材明細主料牛肉片(500g)洋葱(半個)香菇(2朵)大葱(1塊)紅辣椒(1根)輔料糖(2...
“青菜多吃有益,空心菜,清熱解毒,通便防癌,潤膚美容。”食材明細主料空心菜(300克)肉末(30克)豆豉(20克)蒜蓉(15克)輔料油(15克)鹽(1克)雞精(1克)原味(口味)未知(難度)肉末豆豉炒空心菜的做法步驟1、空心菜洗淨,切1釐米左右的段。2、肉末、蒜...
食材明細主料牛肉(適量)杭椒(適量)輔料葱(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒牛肉的做法步驟1、原料圖2、把牛肉切片,杭椒切段3、牛肉用料酒澱粉胡椒...
“我不是詩人,卻給菜起了個情名,以圖養在深閨有人識!...怕的是我的拙藝和拙文白白浪費了好食材!杭椒是精品杭椒,肉末是上等肉末,出於名門愛森,這等搭配,純粹出於個人的愛好,僅此一搭,卻也清香美味,毫不過份的形容詞還沒擬好,現...
食材明細主料杭椒(200g)肉末(200g)輔料葱(適量)姜(適量)老抽(1勺)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒肉末的做法步驟1、杭椒去蒂洗淨。2、切成如圖形狀。3、鍋中燒油下入肉末炒制變色...
食材明細主料豇豆(1把)豆豉(適量)豬肉(適量)輔料小米辣(2只)葱(適量)鹽(調料匙多半匙)生抽(適量)糖(小半匙(提鮮,嘗不出甜味))姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉肉末炒豇豆的做法步驟1、豬肉洗淨切小丁,加點生抽、澱粉抓勻,再...
牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1....
“湖南人每家每户必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作為土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(...
食材明細主料牛肉(適量)杭椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)葱(適量)生薑(適量)大蒜頭(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒牛肉的做法步驟1、牛肉沖洗乾淨,切薄片。2、加適量料酒,生抽,胡椒...
“ps:這道菜挺屬於香辣的微型,不能吃辣的朋友可以少放杭椒,這道菜是很簡單易做的下飯菜,我們家豬不能吃辣都忍不住吃了不少……要有紅色的辣椒點綴下就更好,可惜我今天沒有買到,所以臨時用胡蘿蔔做了下點綴…”食材明細主...
食材明細主料牛肉(適量)輔料杭椒(適量)調料生抽(適量)生薑(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片加入生抽生薑澱粉醃製。2、杭椒備用。3、鍋中熱油煸炒牛肉。4、鍋中留底油煸炒辣椒...
“豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。”食材明細主料蒜薹(80g)肉末(50g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)豆豉(適量)料...
食材明細主料青椒(40g)五花肉(100g)豆豉(50g)紅椒(40g)輔料蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉肉末炒青椒的做法步驟1、青椒粒、五花肉、蒜。2、陽江豆豉。3、油燒熱放入肉末煸出油。4、倒入豆豉一起爆香。5、再放入...
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