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“色澤鮮亮,外酥裏嫩,口感似魚,色香味俱全!”食材明細主料長茄子(適量)輔料青紅椒粒(適量)青蒜段(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)雞蛋黃(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗...
“香煎茄片】是粵菜系裏很有特色的菜式之一,烹飪方式以炸為主,炸時裹蛋黃液,做好的茄片顏色鮮亮。將茄片與海米、青紅椒同燜入味,口感似魚,是一道非常下飯的茄子菜。”食材明細主料條茄子(1個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)海米(1大勺)蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1個輔料雞蛋:2個小麥麪粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉,雞蛋,茄子。2.雞蛋打散,加入麪粉、鹽和清水,調成可以自由流動的麪糊。3.茄子去皮,切成薄...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:100雞蛋:1個輔料雞粉:適量麪粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.備好食材2.茄子去皮洗淨切薄片3.雞蛋打散加入適量麪粉鹽雞粉水調成蛋麪糊4.將茄片的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1根雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量小麥麪粉:適量雞粉:適量具體步驟1.準備材料2.把茄子洗淨切片3.雞蛋打散,加入適量麪粉、鹽、水調成麪糊4.把茄子的兩...
食材明細主料五花肉(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)姜蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎肉片的做法步驟1、青椒,洋葱,五花肉洗淨2、煮鍋放清水,五花肉,料酒,薑片,八角。煮20分鐘3、煮熟的五花...
“蓮藕,一種普通得不能再普通的食材。小時候我吵嘴要吃零食的時候,媽媽就會順手把一節剛剛從池塘裏挖出來清洗乾淨的蓮藕,塞進我嘴裏。然後我就樂開了花,一手拿着,一嘴塞着,蹦蹦跳跳的出去找小夥伴們玩。那時候正是貪嘴的時...
食材明細主料茄子(適量)青椒(3個)輔料大蒜頭(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(少許)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄子片的做法步驟1、準備好茄子,去蒂,清洗乾淨。2、切成大片,用涼水泡一會兒。3、青椒...
“貓很喜歡吃水煮魚,可是最近卻因身體原因,醫生建議先不要吃辛辣刺激的,恰逢手邊有一袋紅果家的番茄麪醬,用它代替麻辣做道水煮魚,也很是好吃,番茄醬的鮮香酸爽與魚片的鮮嫩非常地搭,並且還很開胃,吃完魚片,還可以用番茄湯來泡...
“香煎茄餅是俺家的傳統吃食,既可以當熱菜,也可以當主食,沾上自己喜歡的料汁,滿口的茄子的清香,在茄子大量上市時,媽媽經常做給我們吃;現在我做給女兒吃。”食材明細主料圓茄子(一個)輔料麪粉(適量)配料五香粉(適量)食用油(適量)陳醋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘這道香煎線茄片,綿軟酥脆,非常好吃。茄子的外皮煎過之後變得有點綿,同時又有點酥,但是裏面還保持着綿軟的口感。而且醃過之後,擠出來一點茄子裏的水分,因此...
“加水打勻的雞蛋怎麼煎怎麼嫩,煎到全熟也不老!!煎蛋怎麼怎麼都好吃~~^_^”食材明細主料雞蛋(適量)餛飩皮(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)配料鹽(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁嫩煎蛋的做法步驟1、準備雞蛋一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘如果你是一個做飯的菜鳥級人物,是否有想法在朋友面前、家人面前小露一手,讓他們大吃一驚呢。如果有此類想法的朋友們,請往下看下去,接下來要介紹的這道菜...
食材明細主料茄子(1個)輔料花生碎(30克)花生油(30克)水(20克)配料葱(10克)蒜(3瓣)生抽(15克)蠔油(20克)鹽(2克)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄子的做法步驟1、先將茄子洗淨。2、葱、辣椒、姜、蒜切碎。3、鍋裏放油,放入茄子煎制...
“我們家喜歡吃茄子,煎,炒,烹,炸,燉,拌,蒸……無所不愛。今兒給大家介紹一款煎茄子,我原來在日本的居酒屋打工的時候和大廚學的。這款茄子雖説是用油煎出來的,但是配上點兒大葱在上面,一點油膩的感覺都沒有了。這道菜原來在我們...
“茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。”食材明細主料茄子(適量)豬肥瘦肉(適量)輔料黃瓜(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適...
“這樣煎省油”食材明細主料茄子(1個)輔料豬肉(一塊)生抽(1勺)蠔油(半勺)料酒(1勺)雞精(少許)花椒粉(少許)澱粉(適量)麪粉(適量)水(適量)油(適量)葱(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎茄盒的做法步驟1、備好食材,肉切碎,葱花切碎。2、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:一個個輔料雞蛋:兩個個十三香:適量麪粉:適量花椒麪:適量具體步驟1.茄子切成片,備用2.準備麪糊,取一個小碗,打入兩枚雞蛋,放入適量麪粉攪拌成糊,之後放入十...
“頭上的傷口還是有點點痛,再過個幾天就可以拆掉紗布了,太開心了!因為包着紗布這幾天我都不敢出門了,一是怕難看,而是怕對傷口有影響不敢亂動。現在終於可以生龍活虎的坐着,而不是躺着了!這是剛才做好的,自創的菜譜!因為要養傷...
“外酥裏嫩,方便快捷”食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)原味(口味)未知(難度)香煎饃片的做法步驟1、準備材料,一個饅頭一個雞蛋,量合適。2、饅頭切片備用。3、雞蛋打散,放入少許鹽調味,加入少許水攪拌。4、把切好的饅頭片...
“🧡方太美食大課堂👉第19道‼️香煎茄餅🍘香煎茄餅淋上一點番茄醬,軟軟嫩嫩的茄肉,qq彈彈的蝦肉,還有脆脆的杏鮑菇,一口下去超級滿足!小夥伴們趕緊試試吧!”食材明細主料大茄子(1根)杏鮑菇(100g)蝦仁(100g)雞蛋(100g)洋葱(100g)輔料面...
食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎饅頭片的做法步驟1、冷饅頭切片2、雞蛋打散,加入適量鹽3、鍋里加油燒熱,饅頭放入雞蛋液裏兩邊浸一下放入油鍋,煎至兩面金黃即可小...
食材明細主料茄子(1個)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)葵花籽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎茄餅的做法步驟1、茄子洗淨,橫着切成片,厚度約1cm左右。2、雞蛋打散,加適量鹽攪勻,麪粉放盤中,備用。3、切好的茄子片,先...
食材明細主料茄子(適量)花生碎(適量)輔料蒜末(適量)葱花(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)植物油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎茄子的做法步驟1、準備的材料。2、茄子洗淨切花刀。3、小碗中加入蠔油、生抽...
食材明細主料花鰱魚片(適量)輔料雞蛋(一個)葱(適量)紅椒(適量)調料料酒(適量)鹽油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚片的做法步驟1、魚片洗乾淨控幹水分放入碗中,加入料酒,鹽,糖,胡椒...
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