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“炎熱夏季,最適宜吃鴨肉清補,今來道筍尖老鴨湯,湯品鮮美,鴨肉酥香,是一道美味佳餚!”食材明細主料老鴨(半隻)筍尖(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)温水(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍尖老鴨湯的做法步驟1、老鴨砍成...
“家常美味,鹹香入味,非常的下飯!”食材明細主料老鴨(適量)筍尖(適量)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨燜筍的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉剁成塊,筍尖用清水泡發好洗淨(其間多換兩次水),切成...
“去年從老家寄來的圓白蘿蔔種子,老公負責栽種,圓白蘿蔔長勢良好,收成不錯。我呢就負責醃製,泡了三大罈子的酸蘿蔔,今年正好可以吃了,我已經抓出來燉了幾次湯,味道酸辣可口,非常的不錯!要想這酸蘿蔔老鴨湯正宗,首先這個酸蘿蔔就...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍子(適量)豆腐果(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)黃芪(5克)八角(2個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃芪老鴨筍湯的做法步驟1、老鴨一隻,洗淨。2、準備葱、姜、八角、黃芪。3、老鴨用...
食材明細主料老鴨(1斤半左右)筍(250)枸杞子(10克)紅棗(3顆)輔料鹽(適量)生薑(適量)茶油(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老鴨筍尖枸杞紅棗湯的做法步驟1、準備食材2、茶油倒入鍋中加熱放入生薑3、將飛過水的鴨倒入炒鍋中爆炒...
準備時間:無    烹飪時間:無老鴨燜筍尖一道家常菜,鴨肉營養豐富,裏面含有的維生素比其他的肉類高很多,滋補效果很好,抗衰老,同時對心臟有好處,筍尖營養豐富,有很多對人體有益的成分,這道菜裏面的...
食材明細主料番鴨(半隻)胡蘿蔔(1只)鹽(少許)輔料鮮筍(3只)姜(4片)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔、鮮筍、番鴨材料準備2、鴨肉焯水3、換鍋水,放入鴨肉、姜、黃酒大火煮開。中火燉半小時。...
“鴨子的做法很多,水暖鴨先知的訣竅在預處理:先將洗好的鴨子和佐料煮十分鐘左右,撈出鴨子倒掉全部湯和佐料,涼置幾分鐘即可。故曰:水暖鴨先知。其特點是無腥味、不油膩、口感好。”食材明細主料鴨子(適量)輔料筍片(適量)海帶(適...
食材明細主料鴨肉(適量)玉米筍(適量)墨魚(一隻)枸杞(幾粒)葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米筍墨魚老鴨湯的做法步驟1、準備好鴨子,清洗乾淨。2、冷水下鍋,加薑片和葱焯水。3、準備好墨...
“鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...
“特色:湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開胃。最近肉吃多了人特別不舒服,整天昏昏沉沉。本打算吃幾天素菜調節調節,無奈嘴上又饞肉。老婆大人經過上網查找、詢問朋友、翻閲資料,給我做了個壓榨筍老鴨煲。大大的飽了我的口服...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍乾(適量)幹香菇(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)薑片(適量)葱結(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾老鴨煲的做法步驟1、老鴨一隻洗淨2、筍乾用温水浸泡兩小時以上3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片...
“鴨肉是祛寒除濕温補之物,適合體熱上火者,以能夠滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫。吃一些海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,筍呢,是我公園挖來的,沒吃完就扔裏面一起煲,沒想到還特別的好吃。”食材明細...
“酸蘿蔔老鴨湯是重慶非常大眾的一道湯品,她湯汁澄清香醇,滋味鮮美,是集美食養生滋補於一身的大眾消費型湯鍋食品,且四季、老少皆宜。”食材明細主料鴨腿(800g)輔料筍乾(400g)酸蘿蔔(一根)配料葱(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)油...
“立春後踩挖的筍,稱為春筍。筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。和老鴨結合一起,整道菜不需要放油,保留了筍的鮮嫩爽口...
食材明細主料鴨腿(2只)酸蘿蔔(3個)幹辣椒(2個)輔料桂圓乾(3個)無花果乾(2個)葱(3節)姜(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、準備食材:鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、葱、姜、桂圓乾、無花果乾2、白油入煎鍋,把鴨腿煎至...
“鹹筍做好了,買半隻鴨子,配上幾個香菇燒一鍋美美的湯,鮮。”食材明細主料鴨子(適量)鹹筍(適量)輔料香菇(適量)調料生薑(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹筍鴨湯的做法步驟1、鴨子半隻,切塊洗淨泡去血水。2、提前...
“鴨肉屬涼性食物是夏季飲食的清補佳品,到了夏天就會燉這道老鴨扁尖湯,裏面加入少許火腿肉提湯的鹹香味,加入扁尖一起更加減少了油膩的口感,味道非常的鮮美。”食材明細主料老鴨(750g)輔料小葱(適量)枸杞子(適量)扁尖(75g)金華火...
食材明細主料火腿(幾片)扁尖(100g)鴨子(500g)冬瓜(300g)輔料姜(1片)枸杞(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扁尖冬瓜老鴨湯的做法步驟1、鴨肉剁小塊,洗淨。我只用了一隻整鴨的1/3,一整隻太多了,總吃不完。2、鍋中放水,燒開,放入鴨...
“筍的妙用:減肥、富含十幾種人體必需的氨基酸,維生素和微量元素多纖維。所以肥胖者和腸胃不好,長期便祕的人尤其應該多吃食材來源:方竹筍來源於國家AAAAA級景區金佛山之巔,海拔2150米,純野生純天然美食,出口香港、台灣、新...
食材明細主料老鴨(1/4)輔料胡蘿蔔(一個)鹿茸菇(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔切塊,鹿茸菇洗乾淨。2、老鴨肉焯水洗乾淨。。3、加適量水,放胡蘿蔔,鹿茸菇煲半個鍾這樣4、成品。...
“鴨肉為涼性適宜夏季食用,多用些姜即除腥又去除些涼性。”食材明細主料鴨肉(750g)竹筍(400g)輔料姜(20g)生抽(二匙)白糖(半匙)胡椒粉(5g)雞精(3g)鹽(適量)香菜(二顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍燉老鴨的做法步驟1、在鍋中加水...
“鴨肉是祛寒除濕温補之物,適合體熱上火者,以能夠滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫。吃一些海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,筍呢,是我公園挖來的,沒吃完就扔裏面一起煲,沒想到還特別的好吃。”食材明細...
食材明細主料冬瓜(150克)鹹筍尖(1根)輔料開水(1小碗)清淡(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜筍尖湯的做法步驟1、所有食材2、冬瓜去皮切塊洗淨,筍尖洗淨切斷3、將冬瓜和筍尖放入燜燒罐裏4、放入開水5、蓋上蓋搖勻等2分鐘6、將...
食材明細主料鮮筍(1個)鴨肉(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮筍鴨湯的做法步驟1、鮮筍剝好洗淨,冷水下鍋焯燙一下。2、鴨肉斬大塊後冷水下鍋,加入料酒焯燙再衝洗乾淨。3、焯燙過的鮮...
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