有關玫瑰雲腿月餅的最正宗做法的精選大全
食材明細主料低粉(125g)高筋粉(125g)輔料豬油(125g)糖粉(20g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)小蘇打(1g)水(65g)玫瑰雲腿餡(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。2、蜂蜜、水、糖粉倒入...
“淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅,別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿(300g)糖漿(190g)麪粉(260g)白砂糖(25g)白酒(3g)輔料植物油(80g)梘水(4g)蜂蜜(50g)拌肉用麪粉(100g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、肥瘦分明的...
“微信搜索關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房,樂享美食哦!各種歡迎分享到朋友圈哈!有什麼合作和轉載需求,也同樣歡迎直接留言哦~“玫瑰玫瑰,最嬌媚;玫瑰玫瑰,最豔麗;夏天開在枝頭上;玫瑰玫瑰我愛你…...
“中國美食博大精深,菜餚美感是傳統,講究“色、香、味”俱全,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,給人以精神和物質高度統一的特殊享受,五味中又以“色”居首位,可見色彩搭配,是中國美食最大的精髓之一。玉食的這款玫瑰...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料鹽:0.6g雞蛋:30黃油:13白糖:13水:30蜂蜜:20泡打粉:1.5g玉米油:33麪粉:150玫瑰花碎:1輔料雲腿餡:250具體步驟1.準備餅皮用料2.將雞蛋,蜂蜜,白糖,鹽,玉米油,黃油倒入...
“中秋節五花八門的月餅,多式多樣,對於沒有烤箱的小夥伴來説,是個問題。沒有烤箱也能做出美味的月餅。跟小帥廚娘做起來吧!”食材明細水皮高粉(120克)豬油(30克)白糖(65克)温水(42克)油酥低粉(90克)豬油(45克)餡料玫瑰醬(150克)糯米麪(10...
“玫瑰花醬是為着月餅買的,做了這許多月餅,卻基本上沒怎麼動過。因為玫瑰醬主要用於那些老式的傳統口味的月餅,而這樣的月餅,基本上沒怎麼做過。這次就讓玫瑰香唱一次主角,來一個玫瑰月餅。其實,這個餡料的配方比較適於做酥...
“江月年年只相似不知江月照何人。=================月餅季似乎越來越索然無味但月餅總還是要吃,也還是要做的皮有玫瑰花,餡有玫瑰醬,是謂雙重玫瑰”食材明細主料麪粉(240克)泡打粉(2.5克)白糖(20克)玫瑰花碎(1.6克)鹽(1克)雞蛋(48...
“第一次對月餅季沒什麼想法。這一年,各種事情忙活,竟不覺月餅節已在眼前。待到恍然驚覺,距離中秋竟然已經沒有幾天了。月餅,總該還是要做的吧?小盆友大概正在心裏暗暗期待着呢。。。。猛然間想起還有那麼一小塊火腿,正好可...
“傳統月餅,熱衷減肥的人都聽過,一個月餅3碗米飯,所以到了中秋這時候,讓人愛恨交織。在這裏,給大家推薦一下水晶玫瑰月餅,形似水晶,口感爽滑Q彈,外觀晶瑩剔透。不用烘烤、含油量少,吃起來甜甜糯糯。隨手一拍,還能稱霸微信朋友圈...
食材明細水油皮面粉(200g)水(100g)油(36g)糖(1勺)酥皮面粉(100g)油(50g)醬料玫瑰花醬(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮,兩個麪糰醒面12分鐘。2、分別做成12個劑子。3、...
“一年沒有做月餅了,早忘了做月餅的流程細節,先做幾個普通的豆沙月餅練練手熟悉熟悉流程,豆沙是在超市買的玫瑰豆沙,口味不錯豆沙中有玫瑰的香味,只是有點甜膩。月餅從黃昏做到晚上,步驟圖有部分不清晰,家裏只有土雞蛋,土雞蛋...
食材明細餅皮中筋粉(95g)轉化糖漿(60g)油(25g)梘水(2g)餡玫瑰花餡(205g)熟糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式玫瑰月餅的做法步驟1、先將油和糖漿稱量好混勻1分鐘使其乳化,再加入稱量的梘水和中筋粉。2、揉圓醒發1小...
“一直到今天才發這一貼,這段時間都在思考能夠代表我們雲南的中秋美食是什麼呢,月餅全國各地都有,但提起玫瑰鮮花月餅大家應該第一想到的就是雲南。鮮花月餅用新鮮採摘的玫瑰花,取其花瓣,加上白糖、冰糖、豬油等材料製作成...
“上次做了個雲腿月餅反響不錯。不過總感覺還是跟吃過的硬殼雲腿月餅有點差別。換個配方換種做法,再來一次。這一次,感覺這皮兒就比較像那硬殼的模樣了。原方同時用到了酥油和豬油,我沒有酥油,就全都用了豬油。”食材明細...
“又是月餅季,不做點兒月餅好像説不過去。古人云:凡事預則立不預則廢。擬定計劃備好原料,這就行動起來。先來個火腿月餅,這個好像更省事一些。”食材明細主料玫瑰豆沙餡(215克)冬瓜蓉(50克)熟火腿(90克)熟花生米(20克)核桃(20克)杏...
“本來想取用蔓越莓等材料,看到大家陸續亮相的月餅,我苦想了幾天,採用樓台新鮮玫瑰花,和營養健康的果料、藍莓醬,這款奶香、椰香味十足的玫瑰月餅不僅美味!加上藍莓花色,也變得很迷人了!(其實不加藍莓花色,自是美不勝收:整個月餅...
“過於濃稠的糖漿加水回爐重新熬過,果然就沒有了塌腳的狀況。玫瑰醬平日裏消耗緩慢,索性炒了一鍋玫瑰豆沙餡來做月餅,再把剩下的那點火腿塞進去,來一道鹹甜口的月餅。感覺挺不錯。。。。”食材明細主料玫瑰豆沙餡(200克)冬...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:1個奶油:10蜂蜜:40蛋黃:1個低粉:130紅糖:20鮮奶油:20細砂糖:5小蘇打:1.5g輔料玫瑰雲腿餡:適量具體步驟1.低粉和小蘇打一起過篩。2.把蛋黃、蛋白、細砂...
“鹹味的月餅,皮酥肉香,愛了愛了。”食材明細餡料雲南火腿(250g)熟中筋麪粉(100g)白砂糖(30g)蜂蜜(70g)豬油(60g)白芝麻(20g)鹹蛋黃(10顆)餅皮中筋麪粉(320g)黃油(60g)豬油(40g)玉米油(40g)水(50g)鹽(2g)蜂蜜(30g)白砂糖(30g)蛋清(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數...
“做好了玫瑰紫薯餡,這款月餅也就隨即出爐啦。自己炒的帶着玫瑰香味的紫薯餡,營養又美味,是一款比較健康的月餅,而且香氣宜人,味道也很不錯,即使不愛吃月餅的朋友,這款月餅也一定會喜歡的。我是沒等回油就吃了一個。”食材明...
“因為愛美,所以喜歡女兒,喜歡把她打扮的美美的,喜歡給她買粉色的東西,喜歡她像童話裏的小公主一樣,所以在很多物品選擇上我都會毫不猶豫選粉色,因為我知道我女兒喜歡,用了多年烤箱顏色總是比較單一,一直希望烤箱的顏色更加豐...
“這款月餅用的棗泥是直接把棗蒸熟打碎,方法很簡單,不用長時間炒餡,而且棗很甜,不用加糖,雖然吃起來很甜,但”食材明細主料無核紅棗(450g)玫瑰醬(20g)黃油(30g)輔料麪粉(100g)轉化糖漿(75g)花生油(25g)梘水(1g)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡...
“每年中秋節,俺家的月餅中總是少不了玫瑰花的月餅。因純玫瑰花的餅以前做過了,今年就做了這款添加了花生碎的玫瑰花月餅。做好後發現,加了花生的玫瑰花餅依然是非常好吃哩。玫瑰花的香氣中融入了花生的香,兩種不同的香味...
“【玫瑰豆沙月餅】玫瑰是泡茶用的可食用玫瑰,不是隨便買來的玫瑰花啊,這個一定要注意!花養女人,玫瑰芬芳馥郁,代表愛情的花朵。但是在吃貨的眼裏,玫瑰也是很好的食材。鮮花入饌自古有之,迷人的玫瑰做點心超級好吃。肉絲,肉絲...
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