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食材明細主料餃子皮(21張)薺菜(70克)肉末(160克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、薺菜3、肉末4、熟黑芝麻5、將薺菜摘去黃葉和爛葉洗淨、撈出。6、放在...
食材明細主料餃子皮(320克)韭菜(50克)蝦仁(200克)肉末(70克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)香葱(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蝦肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮。2、韭菜(已洗淨)。3、蝦仁(已清洗)。4、肉末。5、香葱...
食材明細主料新鮮黃花菜(55克)豬肉末(90克)餃子皮(130克)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、材料:新鮮黃花菜(已清洗)、豬肉末、餃子皮、葱花2、...
“日子過得越來越好,吃的大魚大肉也越來越多,然而總是很難提起食慾,心中總懷念着兒時的那些思苦飯菜。印象最深的就是春天餐桌上永遠少不了一道野菜——薺菜。帶着塵土的那種特殊大自然的清香味道,沒有哪樣蔬菜、野菜更能...
食材明細主料芹菜(65)豬肉末(90克)餃子皮(145克)輔料葱花(適量)配料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、材料:芹菜(已清洗切碎)、豬肉末、餃子皮、葱花2、將豬肉末和切...
食材明細主料餃子皮(550)牛肉末(500克)輔料洋葱(110克)葱姜水(適量)雞蛋(1只)香葱(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、牛肉末、洋葱(已清洗切碎)、...
“兒子回來的這段時間已經吃了好幾次餃子了,於是就想換個花樣,依然是做餃子的方法,只是來個不一樣的造型,所以經常變換點花樣,還是很讓人增加食慾的。”食材明細主料芹菜(230g)麪粉(200g)肉泥(83g)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)...
“這段時間,美食家好多朋友都在曬早餐,看得我好眼饞。平日裏上班時,我都是在單位吃早餐,孩子上學早,時間緊,早餐大多都是牛奶、雞蛋、麪包蛋糕之類的。週末的時候我偶爾也會心血來潮,做一些內容豐富的早餐。這幾天休假在家,早...
“韭菜與豬肉搭配作餡堪稱絕配,無論是蒸包子,包餃子都很美味,煎鍋貼更是誘人。鮮香的餡,酥脆的底,每吃一個都是享受。”食材明細主料韭菜(250g)豬肉(350g)小麥粉(250g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量...
“美好的一天從早餐開始,作為上海傳統的小吃之一:鍋貼,那些在弄堂口,個小小,汁水足足,價廉物美,1塊錢五個的傳統鍋貼正在逐漸消失,其實還唸的不只是鍋貼的味道更是濃濃的人情,早晨花一點時間,為家人做一個簡單健康的美食,也是一...
食材明細主料豬肉末(90克)韭菜芽(75克)餃子皮(165克)輔料黑芝麻(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽豬肉餡鍋貼的做法步驟1、材料:韭菜芽(已洗淨)、豬肉末、餃子皮、黑芝麻(熟)2、將...
“總吃餃子也換換樣,今天晚上吃鍋貼。”食材明細主料豬肉(200克)雞蛋(2個)餃子調料(半茶勺)生抽(半茶勺)香油(半茶勺)雞精(半茶勺)葱(1根)餃子皮(200克)輔料韭菜(100克)蝦皮(50克)料酒(半茶勺)蠔油(半茶勺)鹽(半茶勺)植物油(1湯勺)姜(3片)鹹鮮(口味)煎(...
食材明細主料餃子皮(210克)圓白菜(80克)豬肉末(115克)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、材料:餃子皮、圓白菜(已清洗切碎)、豬肉末、葱花2、將已...
食材明細主料餃子皮(22張)肉末(適量)帶豆(適量)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)帶豆肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、肉末3、帶豆(已清洗)4、香葱5、將已清洗的帶豆下入沸水中焯開1分...
食材明細主料五花肉(200g)芹菜(適量)輔料生薑(適量)十三香(適量)料酒(適量)生抽(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜肉餡兒鍋貼的做法步驟1、五花肉切大塊,放入料理機,加生薑一起攪成肉末。2、攪碎的肉沫。3、將肉...
食材明細主料豬肉(50克)荸薺(50克)輔料餃子皮(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺肉鍋貼的做法步驟1、荸薺去菜市場買那種去了皮的省事。餃子皮和肉餡都可以直接在...
食材明細主料肉末(245克)餃子皮(370克)大葱(105克)輔料熟黑芝麻(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大葱肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:大葱、肉末、餃子皮、熟黑芝麻。2、將大葱去根清洗...
食材明細主料餃子皮(66張)蝦仁(200克)肉末(155克)芹菜(235克)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芹菜蝦肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、蝦仁(已清洗)、肉末、芹菜。2、將芹菜去...
食材明細主料餃子皮(140克)榨菜絲(50克)豬肉末(80克)輔料葱花(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榨菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、豬肉末、榨菜絲、葱花2、將榨菜絲拆開包裝,放在案板上剁碎。3、...
“説起鍋貼這道麪食大家一定不會陌生,它是一種煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同新鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半,呈月芽形。出品鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麪皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各...
食材明細主料餃子皮(22張)圓白菜(4分之1棵)新鮮香菇(6個)肉末(160克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)香葱(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)圓白菜香菇肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、圓白菜、新鮮香菇3、肉末4、香葱5、...
食材明細主料雲吞皮(適量)香菇(適量)前腿肉(適量)輔料黑芝麻(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉餡鍋貼的做法步驟1、前腿肉洗淨用絞肉機絞成肉末。2、香菇焯燙一下。...
“一直喜歡鍋貼,可外面不是覺得油不乾淨,就是覺得肉不新鮮,於是乾脆自己動手。從包法上,北方的鍋貼一般是開口的,而南方的鍋貼不開口,形狀類似於餃子,呈月牙狀。”食材明細主料肉末(500g)大葱(一根)中筋麪粉(500g)輔料雞蛋(一隻)生薑...
食材明細主料韭菜(250g)五花肉(250g)餃子皮(適量)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)芝麻油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜肉餡鍋貼的做法步驟1、將五花肉放入攪肉機...
食材明細主料五花肉(500克)麪粉(適量)輔料香菜(適量)白菜莖(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)白菜餡鍋貼的做法步驟1、備好食材。2、白菜,香葱切成末。3、五花肉冼淨剁成肉泥。4、將剁好...
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