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“烏骨雞是我國畜禽基因庫中具有特殊經濟價值的珍禽,具有國外雞種所不及的優良性狀,是我國特有的珍禽,兼備藥用、肉用、觀賞價值,是我國的古老雞種之一,聞名中外的藥用家禽,國際承認的標準品種。烏骨雞肉質烏黑細嫩、鮮美爽...
食材明細主料雞腿(適量)黃豆(適量)香菇(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇黃豆燜雞腿的做法步驟1、黃豆洗淨提前泡發好備用。2、香菇洗淨提前...
“在義烏十幾年了,喜歡這裏的醋炒雞,喜歡這裏的燜燉雞。這是在大哥家常吃的一款菜,用的是花菇及土豆。那少許許的湯汁用來拌飯更是好的不要不要。聽大哥講這也是他們這裏的年菜之一,花式吃雞這款也是其中之一。”食材明細...
食材明細主料雞腿(2個)雞翅(2個)輔料香菇(50克)姜(10克)香葱(1根)紅辣椒(2個)葱香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燜滑雞的做法步驟1、雞腿,雞翅洗淨備用。2、薑切片,葱切成小段。3、香菇用温水泡軟即可,去根洗淨瀝乾水份。4、雞肉...
“黃燜雞翅是我等嗜肉之人的心頭大愛。黃燜菜家家都在做,無論用糖炒色,用醬油上色,或者直接用紅燒醬油,方法總是大同小異,味道,卻千差萬別。各家有各家的體會心得,也許是難得的經驗,也許就是新鮮的嘗試,美食無定論,自己愛的,就是...
“愛吃雞的我總是研究各種雞的吃法你們不會膩了吧,哈哈,那我也不管,反正我愛吃我寫的菜譜基本都是我自己或者是家裏人愛吃的口味這也是家常菜的意義所在吧,這道菜少油而且健康,卻有獨特的香味兒,很下飯的一道菜操作簡單,宴客...
“🥗🥙🍟”食材明細主料雞(半隻切塊)香菇(10只)輔料生薑(3片)調料薑黃粉(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)料酒(2碗)八角(1顆)花椒(10顆)白糖(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇黃燜雞煲的做法步驟1、砂鍋中放油燒熱加生薑,雞翻炒5分鐘。2、...
食材明細主料土雞(半隻)香菇(適量)陳皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)葱香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇黃燜雞湯的做法步驟1、雞肉清洗乾淨,入鍋煮開用清水過濾一遍備用。2、油鍋燒至六...
“國慶節小長假,免過路費喲,趕緊的也去湊下熱鬧,回家載點土特產回來。回家小住幾天,回來的時候是滿車而歸呀,差不多把老媽家的底都抄回來了。昨晚,把帶回來的走地雞殺了一隻,居然是三黃雞。原本打算做白切雞,殺好後看了一下挺...
食材明細主料滑子菇(適量)雞胸(適量)豆角(適量)粉絲(適量)輔料葱(適量)配料生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑子菇燜豆角的做法步驟1、看看原料吧2、雞胸切片,用料酒澱粉上漿。豆角掰成段,粉絲切段。3、鍋中放油,油熱放...
食材明細主料雞腿(3個)輔料香菇(5朵)土豆(1個)幹辣椒(4個)青椒(1個)料酒(1勺)醬油(2勺)老抽(2勺)蠔油(1勺)姜(1塊)蒜(3瓣)鹽(1g)微辣(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇土豆黃燜雞的做法步驟1、雞腿剁成塊洗淨,加入料酒,鹽醃製10分鐘2、土豆切滾刀塊,香...
“黃燜雞,嫩嫩滑滑的雞肉,裹着濃香的湯,還有微甜的胡蘿蔔、入口即化的土豆,一想起來就忍不住流口水。雖然沒有放香菇和青蒜,但絲毫不影響這道菜的品相和味道。把顏色更加豔麗的青紅椒入鍋,這菜頓時“熱鬧非凡”,生動活潑了。...
“一早就大暴雨,下雨的時候正散步到了菜市場。每天買菜是很頭痛,因為不知道買什麼好。路過家禽檔的時候,看見幾個師奶在那裏等着殺雞。我也過去湊下熱鬧,大家都説吃雞也沒關係,最重要煮透多煮幾滾就沒關係了。再説每天吃豬...
食材明細主料雞腿(2只)輔料茨菇(500克)配料葱(若干)姜(若干)蒜(若干)八角(3個)草果(1個)花椒(若干)幹辣椒(按口味調整)料酒(兩湯匙)醬油(兩湯匙)老醬(100克)鹽(少許)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茨菇黃燜雞的做法步驟1、準備配料:姜,蒜,花椒,八...
“這幾天比較忙,上網時間都很少,做了很多菜,但沒時間整理照片和撰寫文字,只有抽空與網友們分享了!在我國黃河流域一帶,傳統上人們對過年期間的飲食都比較講究,一般家裏有老人的都要按老的風俗來安排正月初一至初五的飲食。俗...
“快手午餐,15分鐘開吃。”食材明細主料烏冬面(適量)雞腿肉(適量)珊瑚菇(適量)洋葱(半個)輔料黑椒鹽(適量)調料味淋(適量)醬油(適量)料酒(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇雞肉燜烏冬面的做法步驟1、調製烏冬汁:水,味淋,料酒,醬...
“黃燜雞又叫香雞煲,屬於魯菜中比較家常的一道菜,山東濟南特色傳統名菜之一。口感香辣美味,肉塊鮮嫩可口,香噴噴的米飯裏拌上濃郁的湯汁,味道真的很不錯,今天大叔下廚房教您在家自制美味的黃燜雞米飯,2個雞腿加上配菜,成本超...
食材明細主料三黃雞(300克)香菇(100克)輔料大葱(2小節)生薑(小塊)大蒜(一個)桂皮(小塊)香葉(6片)八角(3個)鹽(適量)幹辣椒(2個)菜油(120克)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇黃燜三黃雞的做法步驟1、...
“烏頭魚肉質細嫩,而魚的全身只有一條脊骨,老人小朋友都很宜食用。”食材明細主料鯔魚(適量)輔料姜(適量)配料海天黃豆醬(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆醬燜烏頭魚的做法步驟1、材料一覽:劏好...
食材明細主料烏雞(400克)墨魚(1條)輔料油(15毫升)蒜頭(30克)大葱(15克)姬松茸(20克)片糖(15克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)墨魚燜烏雞的做法步驟1、準備好材料。2、鍋燒熱下油、葱、蒜、姬松茸爆香。3、下墨魚繼續煸香。4、下黃糖、...
“坐月子期間,吃了有20多隻烏雞,差不多都是用這種做法,老人家覺的這種做法比燉湯好,營養比較好。烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素,它們具有清除體內自由基,抑制過氧化脂質形成,抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏...
“把各種食材加大米直接放入電飯煲中燜煮,既簡單又好吃,營養也全面,真的是很不錯的選擇。”食材明細主料大雞腿(2個)土豆(1個)幹香菇(適量)胡蘿蔔(1個)洋葱(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)煲仔飯醬油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗...
“金針菇又名益智菇,含有人體必需的氨基酸成分,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還...
“中醫養生講究因時制宜,根據天時,春夏應養陽,秋冬宜養陰。隨着步入寒冬季節,此時以清補為主,切不可大補,否則很有可能助燥傷陰。根據自然界四時陰陽的消長、季節氣候的特點,實行適當的調養,使人的陰陽始終處於一種動態平衡的...
食材明細主料土雞(500克)香菇(60克)生薑(適量)桂皮(適量)香葉(適量)輔料玉米油(10克)生抽(2克)老抽(2克)胡椒粉(2克)料酒(2克)葱香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇黃燜雞的做法步驟1、雞肉切成小塊,入鍋水開煮至燒開撈出待用2、香菇提前...
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