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準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料細砂糖:40杏仁片:30蛋清:2個低筋麪粉:30輔料黃油:20具體步驟1.黃油先隔水融化,備用。2.準備其他食材。3.蛋清分次加入細砂糖,打發至硬性發泡。4.篩入低筋...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料雞蛋清:2個低筋麪粉:30杏仁片:30黃油:20細砂糖:40輔料具體步驟1.蛋清分三次加入細砂糖,用打蛋器打發,打發到提起打蛋器後,蛋清能拉出直立的尖角(乾性發泡狀...
“電飯煲蛋糕、涼皮都吃膩了吧,試試這款簡單又快手的杏仁薄餅吧!可以幫你消耗新年吃剩的杏仁片,口感酥脆香甜,但又不會過於甜膩,搭配奶茶和咖啡就是一頓精緻的下午茶!”食材明細主料蛋清(20克)細砂糖(30克)融化好的黃油(8克)杏仁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋清:2個低筋麪粉:30黃油:20細砂糖:40杏仁片:30輔料具體步驟1.蛋清分三次加入細砂糖,用打蛋器打發,打發到提起打蛋器後,蛋清能拉出直立的尖角(乾性發泡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋清:2個低筋麪粉:30杏仁片:30黃油:20輔料糖:40具體步驟1.蛋白分離出來備用。2.分三次加糖將蛋白打至硬性發泡(提起打蛋器時有個直立的小勾就可以了)3....
“又是一款操作簡單,卻香酥無比的餅乾--杏仁薄脆。”食材明細主料低筋麪粉(20克)黃油(25克)蛋白(40克)杏仁片(55克)輔料糖粉(45克)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁薄脆的做法步驟1、黃油隔水融化。2、蛋白中加入糖粉攪拌至...
“有的甜點需要耗費幾天的工夫才能做出,精心製作,慢慢烘焙。有的甜點,卻簡單的連半個鐘頭都不用,輕輕鬆鬆就出爐了。在特別忙碌的時候,給自己留半個小時吧,它足以讓你收穫滿滿一大盤的杏仁薄片酥,以及滿屋的烘焙香味~”食材...
食材明細餅體植物油(130克)自發粉(192克)糖粉(92克)蛋(1只)杏仁餡白砂糖(20克)蜂蜜(20克)黃油(20克)杏仁碎(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、將杏仁碎倒入盆中;2、加入白砂糖;3、加入蜂蜜;4、加入黃油;5、將盆隔...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:21/2cup黃油:1cup白糖:1/2cup紅糖:1/2cup杏仁片:1cup腰果:1/2cup杏仁萃取液:1/4茶匙鹽:1/4茶匙雞蛋:2個輔料具體步驟1.材料準備2.麪粉中加鹽,混勻。3.室...
“杏仁蛋白薄脆,不僅做法簡單、好吃營養,而且也是消耗剩餘蛋白的好方法。(方子參照小蜜蜂)”食材明細主料黃油(30克)低粉(40克)糖粉(60克)蛋白(80克)杏仁片(80克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁蛋白薄脆的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南瓜:0.5個麪粉:4大匙輔料鹽:適量玉米澱粉:1小匙牛奶:1小匙具體步驟1.南瓜切開半個蒸熟之後,去皮壓成泥2.加上一勺玉米澱粉,4勺麪粉,一勺牛奶攪拌;3.因為...
“香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室温化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀...
“上次看到一大車子拉着一車香蕉便宜賣,於是買了五斤,結果吃不完,皮都快黑了,,就拿來煎了些餅當早餐吃。”食材明細主料香蕉(50克)麪粉(100克)牛奶(適量)輔料杏仁碎(適量)煉奶(適量)配料食油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋粉:167奶油:67酵母:1水:42鹽:4杏仁片:適量全蛋:1個輔料具體步驟1.將低筋粉倒入攪拌盆中,再加入鹽、酵母攪拌均勻2.加入事先融化好的奶油混合一下3.加入水...
“看上去很像以前做過的瓦片酥,但是做法其實是不一樣的,這次的薄脆餅用的方法是打發蛋白之後混入黃油的方式,而以前做的瓦片酥卻是打發黃油之後再加入蛋白繼續打發的方式。雖然方法不同,但做出來的小餅口感都很是酥脆呢~...
“蜂蜜~巧克力~~外加杏仁~不知道會搽出什麼樣的火花呢?”食材明細主料自發麪粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力杏仁薄脆餅的做法步驟1、準備食材:黃油50g、蜂蜜30ml、蛋白1個、細砂糖40g、自發麪粉30g、杏仁...
“又薄雙脆的小零食,只要一拌一烤,10分鐘就搞定,脆香的口感停不下來”食材明細主料蛋清(70克)黃油(30克)低筋麪粉(30克)糖粉(80克)輔料鹽(2克)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄脆杏仁瓦片的做法步驟1、糖粉加入蛋清...
“每次去澳門,杏仁餅是必買的,好喜歡吃哦,想想都留口水。來美后,雖然現在也可以買到澳門的杏仁餅,但價錢越賣越貴,還是自己做吧。”食材明細主料杏仁粉(80g)綠豆粉(100g)低筋麪粉(20g)輔料黃油(65g)糖粉(30g)美國熟杏仁(50g)杏仁油(3茶匙...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:40黃油:15ml糖粉:50低筋麪粉:15杏仁粉:5鹽:4杏仁片:100香草精:1輔料具體步驟1.黃油事先化成液體,將除杏仁片以外的全部材料混合,拌勻後呈麪糊壯,室温下...
“杏仁薄片有着酥鬆香脆的口感,其香甜四溢的味道讓人不禁產生一種甜美幸福的感覺。作為午後茶點,杏仁薄片搭配英式伯爵紅茶,實在不失為一種愜意的選擇。在西方,杏仁薄片是最為常見的甜點之一,也是日常生活中的必備小零食。...
“這款是當做小零食來吃的,杏仁和豆漿是很搭的,我不太敢吃烘烤的,容易上火,這個好吃不上火,強力推薦!”食材明細主料綠黃豆(一把)雞蛋清(一個)麪粉(適量)輔料杏仁(適量)配料砂糖(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法...
“意大利麪條真是百吃不厭的麪條,而且熱量比大米低,調製方法亦是各式各樣.下面是摘自維基百科有關於parmesan的簡介:帕馬森乾酪(英語:Parmesan,意大利語:Parmigiano-Reggiano,直譯為帕爾馬地方乳酪)是種硬質的乾酪,製造過程...
“忘記這個想法是怎麼來的了,前兩天一直折騰吐司,沒顧上。麪包間隙,趕緊把那大半塊巧克力拿出來用了。最得意的是關於那個杏仁瓦片模具的運用,我怎麼這麼有招啊?自我得瑟一下。”食材明細主料黑巧克力(70克)杏仁(20克)甜味(口味...
“這是一款鹹口餅乾不含糖,油量相比一般的曲奇也要少很多,口感類似奶鹽蘇打,做法簡單且香酥脆,可算是比較健康的零食,搭配其它奶製品和水果茶點當早餐或下午茶都不錯,就是越吃越想吃的節奏。最近做了好幾次了,自已做了覺得好...
“小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裏面着實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧着那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿...
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