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“早就想做這種餅了,但ChefJohn的另一個版本是用真正墨西哥的玉米粉,超市有售,但好大一包,怕吃不完浪費,就搜出了這個版本,它是麪粉版,筆者加了適量的玉米粉,這是墨西哥菜中很多時用上的Tortillas玉米粉圓餅,也是跟ChefJohn學...
“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉...
食材明細主料麪粉(50克)玉米粉(50克)培根(1片)雞蛋(2個)牛奶(50克)香葱(10克)植物油(15克)輔料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葱培根玉米粉煎餅的做法步驟1、食材:麪粉50克、玉米粉50克、牛奶50克、雞蛋2個、植物油15克、...
食材明細主料玉米粉(140克)麪粉(70克)糖桂花(2包)輔料無鋁泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花玉米粉蒸餅的做法步驟1、材料:玉米粉、麪粉、糖桂花、無鋁泡打粉2、將玉米粉和麪粉倒入大盆中。3、隨後,擱入糖桂花...
不一樣。雖然玉米澱粉和玉米粉都是玉米的產物,玉米粉是玉米曬乾後磨成的粉,玉米澱粉是經過特殊處理後得到的比玉米粉更加細膩的粉狀物。玉米澱粉是白色的,玉米粉是有白色和黃色的。玉米粉多用於煮粥,做玉米饅頭,也可用來喂...
食材明細主料低筋麪粉(150克)白芝麻(25克)輔料玉米油(50克)綿白糖(40克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)小蘇打(4分之1勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白芝麻玉米粉酥餅的做法步驟1、食材:玉面粉150克、白芝麻25克、玉米油50克、...
不是。1、從功能上來説,玉米澱粉能增加食物的粘稠度和嫩滑程度;而玉米生粉則是烹飪滷汁時的主要原料。2、從黏稠度方面來説,玉米澱粉粘稠度比玉米生粉低;玉米生粉是由玉米澱粉和水經過混合攪拌而成的。3、從用途上來説,玉...
食材明細主料玉米粉(適量)糯米粉(適量)桂圓(適量)輔料冰糖(3小塊)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖桂圓玉米圓的做法步驟1、材料:玉米粉、糯米粉2、桂圓(已剝殼)3、冰糖4、將玉米粉和糯米粉逐步加入適量的水和成玉米團。5、...
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米...
芋圓是閩南的傳統甜點,引起香韌可口,種類豐富,為許多人所喜愛。近幾年,芋圓也常為一種網紅食物,許多人都通過網絡視頻教程,學習製作。芋圓的材料主要是香芋、紫薯粉等,但我們知道這些材料並不是家中常備的,所以玉米澱粉可以做...
“女兒開學了,每天的早餐又是我的心病,既要營養均衡又要女兒喜歡吃。而且一週之內的早餐不要重複,這要求我每天花心思折騰早餐,這陣是春季交替的季節,是流感高峯期,女兒也被傳染了,流鼻涕嗓子發炎,食慾大減,我就折騰了這玉米粉...
“減脂的小夥伴看過來!特別好吃的減脂主食!想吃瘦的,關注我的菜譜哦!”食材明細主料玉米麪(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米麪全麥粉軟餅的做法步驟1、適量玉米粉和全麥麪粉。2、加入三...
都可以。在烙餅的時候,麪粉當中加入少量的澱粉可以讓餅吃起來的口感更加的柔軟一些,但在放入澱粉的時候需要注意比例,200克的麪粉只需要放10克左右的澱粉即可,放入太多的話會適得其反,烙出來的餅會過於柔軟的同時會失去嚼...
“這款餅乾配方是在網上看到的,用油量少,而且用了我喜歡的粗糧玉米粉,當時抄下配方卻懶於動手,一直拖到今天。平時不大喜歡吃餅乾,不知是否合口味,所以不敢做太多,把配方都減半了。可是,電子秤只能秤整數,而且1.5克也顯示1克,無...
“給寶寶做輔食,最具挑戰性的難題就是:輔食怎樣做的柔軟?要讓沒出牙的寶寶用牙齦也能嚼得動。小餅的性狀跟米糊大不相同,能夠激發寶寶自己摸索咀嚼它的方式,還可以做手指食物,餅在這個輔食過程中是不可缺少滴!但如何把小餅做...
玉米粉大家都聽説過嗎?相信有一部分的小夥伴們一定是知道玉米粉並且吃過。但是一部分的小夥伴們可能都沒有聽説過玉米粉,不知道什麼是玉米粉。今天由小編來帶大家一起了解下玉米粉?究竟玉米粉是什麼東西呢,有什麼用,跟着...
可以。糯米粉和澱粉的特性相同,在遇到熱水的時候會變得具有粘性,做南瓜餅需要有粘性的物質,否則會特別容易鬆散,糯米粉自身所帶的糯性和細膩是澱粉所不具備的,在製作南瓜餅的時候需要將南瓜裏面的水分擠掉,水分越少做出來的...
食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(100克)輔料椰蓉(50克)雞蛋(1只)白糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉餡玉米粉煎餅的做法步驟1、食材:糯米粉100克、玉米粉100克、椰蓉50克、雞蛋1只、白糖30克2、將雞蛋打入椰蓉中,擱...
“葱油餅是姐姐送給我的,網上買的宜久郎鮮香葱油餅。金黃酥,面勁香,一袋有5片。平底鍋或者電餅鐺預熱,鍋內無需放油,葱油餅無需解凍,除溥膜,放入鍋內,開小火雙面煎3一5分鐘,煎制過程中需要及時翻面,至表面金黃起酥即可出鍋。這...
“喝喝的已經上來了,那就再來一份吃吃吧!【黑芝麻玉米粉糯米餅】香香糯糯好味道。。。”食材明細主料糯米粉(80克)玉米粉(80克)黑芝麻(10克)輔料綿白糖(35克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻玉米粉糯米餅的做法步驟1、...
“今年在鄉下種的玉米豐收了,磨了玉米麪,早晨花幾分鐘給家人攤幾個小軟餅,吃完很暖暖的。”食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)雞蛋(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香軟玉米餅的做法步驟1、做這個很簡單...
“在原料中加大了玉米麪粉的用量,很忐忑的等着餅乾出爐。效果真的不錯,酥脆香甜~~”食材明細主料玉米麪粉(110克)低筋麪粉(110克)輔料無鹽黃油(100克)雞蛋(1個)泡打粉(1小匙)黑芝麻(適量)配料細砂糖(70克)鹽(1/4小匙)原味(口味)烘焙(工藝)三...
“山粉圓,又名冬至圓,是玉環特色小吃,用豐富的餡兒料和彈性的皮組成,是我們小時候盼望的吃食,是遠嫁他鄉時候的念想”食材明細主料豬肉(200克)胡蘿蔔(一根)盤菜(半個(圓形扁的白蘿蔔))豆腐乾(4塊)幹香菇(6朵)紅薯(5塊)紅薯澱粉(1小袋)粉絲(...
“這是我在家胡亂搗騰的餅乾,外殼酥酥脆脆,內芯稍有點軟,用的是家裏最後的一點玉米粉,還是本着少油少糖的原則,糖也用蜂蜜代替,絕對是一道不油不膩,相對健康的磨牙餅乾啊,如果閏密來訪,一杯茶,一塊小點,説上以私房話,聊聊天,喝喝茶...
“粗糧鹹香美味。”食材明細主料玉米粉(100g)開水(100g)麪粉(400g)酵母(4g)雞蛋(1個(約50g))温水(100g)油酥麪粉(2勺)熱油(適量)鹽(適量)配料香葱(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米粉煎餅的做法步驟1、油酥:碗裏放2勺麪粉,適量鹽,鍋...
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