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“這個季節就可以去太湖邊摸螺絲了，回家炒着吃，那個仙那。菜場上也都是賣螺絲的攤位，有活的，有剛剪好的隨便你挑，買回家蒸着吃，炒着吃都可以，約上三兩好友，喝點小酒，那個美味，夠你回味一陣的了。”食材明細主料生螺絲（500克）輔料...
“媽媽帶來的螺絲，炒了一部分，其餘全放鍋裏煮開，再慢挑螺絲肉出來。”食材明細主料螺絲（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）大蒜子（適量）生薑（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）辣炒螺絲肉的做法步驟1、挑好的螺絲...
“因為家裏螺絲面不夠兩人吃了，加了點年糕進去，也是不錯的，好吃哈🙉”食材明細主料螺絲面（兩人份）西紅柿（一個）青椒（一個）洋葱（半個）牛肉（適量）年糕（適量）輔料葱（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）蠔油（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知...
“自帶鮮香”食材明細主料螺絲椒（7個）瘦肉（250克）輔料生抽（1勺）鹽（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）螺絲椒炒肉的做法步驟1、螺絲椒切成細絲狀。2、瘦肉切成絲，然後加入鹽、料酒、生抽，抓拌均勻，研製幾分鐘。3、姜蒜切好備用。4、鍋中...
食材明細主料螺絲（適量）輔料葱花（適量）蒜（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒螺絲的做法步驟1、螺絲洗淨瀝乾水分2、所有配料洗淨切好備用3、鍋裏放入比平常炒菜...
食材明細主料清水螺絲（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒螺絲的做法步驟1、螺絲養在清水中吐乾淨泥沙，剪去尾部洗淨瀝乾待用。2、葱、蒜、生...
食材明細主料田螺肉（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒螺絲肉的做法步驟1、田螺肉清洗乾淨。2、田螺肉大切塊，辣椒大蒜切碎3、鍋中倒入油爆炒田螺肉4、加入料酒翻炒一...
每逢親戚朋友們的聚會，或者外出擼串吃夜宵，都離不開喝酒這件事。要説這下酒的好菜，炒螺絲那可就得排在第一名。味道鮮美而且耐吃。並且配上酒那可真是一絕。但我們也不能一味地老是往外跑去吃炒螺絲。下面我就教教大家炒...
食材明細主料海螺（適量）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）大蒜頭（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒螺絲的做法步驟1、將螺絲剪尾，洗淨2、所有調味品3、油鍋燒熱，將葱，姜，大蒜頭下油鍋...
“太湖蓴菜湯現在這個季節是太湖蓴菜上市的季節，蓴菜有清熱解毒，護肝補鐵的作用，營養價值很高。”食材明細主料蓴菜（250g）海米（30g）扁尖筍（4條）輔料生薑（2片）香葱（1棵）調料料酒（2勺）鹽（1小勺）胡椒粉（0.5g）芝麻香油（2g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘...
太湖翠竹，雖然它的名字裏面有個竹，但其實它並不是竹子，而是一種茶葉。太湖翠竹是江蘇無錫市非常有名的一種茶葉，因為形狀非常像竹葉而得名。太湖翠竹的香氣非常持久，風格也特別獨特，深受大家喜愛。我們下面就來聊聊太湖翠竹...
食材明細主料螺絲（1000g）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）辣炒螺絲的做法步驟1、新鮮螺絲買回來用清水養養去去泥沙，剪去尾部。2、備好小料和五香粉3、起鍋，放油，下葱薑蒜煸炒4、下入螺...
“夜宵必點，從弟弟那裏偷師來的。”食材明細主料螺絲（1500g）輔料小米椒（150g）生薑（20g）大蒜子（50g）花椒（5g）佳佳樂麻辣醬（2勺）麻辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）快炒螺絲的做法步驟1、放四五片姜，三勺料酒，一鍋水煮開倒入洗淨去尾的...
食材明細主料螺絲粉（2包）輔料火腿腸（2根）雞蛋（2個）上海青（適量）調料花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炒螺絲粉的做法步驟1、螺絲粉包將乾粉冷水下鍋，煮至粉條變軟無硬芯。2、煮好的粉過涼水瀝乾水份。3、火腿腸切片...
大家應該都吃過炒螺絲吧。螺絲在我們日常生活中是一種很常見的東西。因為它味道鮮美，想必有非常多的人喜歡吃吧。那麼很多喜歡吃螺絲的人在自己家裏炒螺絲的時候就會有一個疑問了，炒螺絲用不用焯水呢？接下來，讓我們一起來...
“給少爺他爹做的下飯菜。”食材明細主料螺絲椒（3個）肉絲（120g）輔料食用油（1匙）紅菜椒（半個）調料食鹽（1.5塊）生抽（5g）雞精（1g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒螺絲椒的做法步驟1、螺絲椒洗淨。2、切粗絲。3、彩椒洗淨。4、...
“太安魚俗稱坨坨魚就是江湖菜中的一道名菜。一大碗紅彤彤的濃湯看上去辣味十足，聞起來香氣四溢，令人垂涎三尺。湯裏浮着的魚塊竟然做得跟豆腐一樣嫩嫩的，輕輕用筷子一夾就碎。嘗一口，魚肉爽滑，湯汁濃郁。真的是重慶人非常...
食材明細主料海螺絲（1斤）圓葱（半顆）香菜（1顆）姜（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）樹椒（適量）鹽（雞精）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）孜然（適量）芝麻（適量）麻椒（適量）原味（口味）未知（難度）辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲清水多洗幾遍把它洗乾淨2、鍋...
食材明細主料絲瓜（1根）肉螺（215克）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉螺炒絲瓜的做法步驟1、食材：絲瓜、肉螺（已清洗焯熟）。2、將肉螺挑出螺肉。3、將絲瓜去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒...
食材明細主料海螺絲（500g）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）香菜（適量）葱（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲買回來用清水洗淨再用鹽水泡兩個小時，最後放入鍋中抄一遍，撈...
食材明細主料銀魚（350克）西葫蘆（100克）嫩豆腐（200克）輔料木耳（4朵）雞蛋（2個）香菜葉（少量）配料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）太湖銀魚羹的做法步驟1、所有食材洗淨準備好。2、西葫蘆切丁...
食材明細主料螺絲椒（2個）雞蛋（2個）調料油（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螺絲椒炒蛋的做法步驟1、雞蛋打散，螺絲椒切小塊。2、先炒雞蛋。3、倒入螺絲椒炒至變軟。4、加一點點水。5、加點生抽，上鍋。...
“這道菜是童年的味道，那時能吃到這道油少爆辣味重的素炒螺絲辣椒，那是幸福的爽翻了。這道菜做法簡單，家常調料，正宗鄉村味道，適合家庭製作，能讓辣貨們吃過久久不能忘懷。今天的小夥伴兒嚐嚐這爆辣的味道，也會多吃幾碗飯或幾...
食材明細主料蓴菜（150克）五花鹹肉（80g）雞胸肉（1塊）調料料酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）芝麻香油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法步驟1、蓴菜用清水沖洗乾淨。鹹肉切細條。2、鍋中放入適量清...
食材明細主料絲螺（500g）輔料姜（三片）葱（2根）調料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）糖（2勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒絲螺的做法步驟1、絲螺剪尾，洗淨。2、油鍋裏放姜放絲螺炒2分鐘。3、加水。4、加料酒，生抽，老抽，蠔油，糖炒...
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