有關臘醃菜扣肉怎麼做的精選大全
“此菜由精品五花肉和雲南騰衝特有的臘醃菜精製而成。此菜成品色澤紅亮,在製作的過程中,由於蒸制的時間較長,把五花肉裏的油分蒸了出來,所以口感肥而不膩,入口即化,酸甜可口,營養健康,老少皆宜,尤其適合小朋友,使其胃口大開。”...
“梅菜扣肉,是南北都很喜歡的一道菜,不管是自己吃還是宴請都是一道不錯的下飯菜。其實只要提前做好了燒肉,想做【梅菜扣肉】或者什錦酸菜鍋等類菜餚就變得非常簡單。燒肉做法見鏈接:梅菜扣肉也是一道簡單的菜餚。美味自己...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉(半斤)梅乾菜(150克)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)...
“臘肉肥美醃菜飽含油汁超級美味哦”食材明細主料臘肉(150g)包菜醃菜(50g)老乾媽(2勺)辣椒粉(1勺)輔料植物油(1勺)鹽(2g)老抽(1勺)生抽(1勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扣臘肉的做法步驟1、臘肉綽水洗乾淨2、切薄片3、包菜醃菜...
“梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中鹹燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜。據傳,中原漢人南遷後,生活貧寒,很多人從事體力...
用鹽和醬油等調料醃製後風乾。醃臘肉一般都是在温度10攝氏度左右的冬季,這種天氣做出來的臘肉比較好保存,不易腐敗。醃臘肉要選肥瘦相間的五花肉,這樣的肉肥而不膩、瘦而不柴、口感甚好。做好的臘肉最好切成小塊後放冰箱...
“春天春筍上市,醃篤鮮則是這個季節必做的美食。醃篤鮮湯汁鮮美,主要是因為有火腿,我之前發過用火腿做的醃篤鮮。今天買了小細筍,但家裏可能沒有火腿了,我用臘肉來代替火腿,雖然味道比火腿還是差些,但用臘肉做的醃篤鮮更接地...
“梅菜扣肉的做法,不過用的是四川芽菜,味道也很不錯,就是芽菜本身就是一種醃製的鹹菜,所以比較鹹,建議如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他調味料。”食材明細主料五花肉(1塊)芽菜(100g)大葱(適量)薑片(適量)八角(1顆)醃肉料生抽(2勺)...
食材明細主料五花肉(500g)芽菜(100g)輔料白糖(0.5勺)水澱粉(適量)醬油(1勺)鹽(0.5勺)蠔油(1勺)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芽菜扣肉的做法步驟1、芽菜提前用水浸泡4小時以上2、五花肉用水煮30分鐘3、撈出瀝乾水分4、...
食材明細主料臘魚(適量)東坡肉(適量)輔料生抽(適量)老乾媽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扣肉蒸臘魚的做法步驟1、東坡肉一塊,2、切片用鹽,生抽,調味鮮拌勻。3、臘魚,4、扣在碗裏,5、放點老幹隔水蒸,6、高壓半小時。7、蒸...
相信大家對於臘肉一定不陌生,農村的家家户户,每逢新年的時候都會醃製臘肉,以便來年可以吃到美味的臘肉。小編要提醒大家的是,臘肉雖然美味,但是,由於醃製臘肉的過程中用了很多食鹽,過多的吃臘肉可能會導致上火,所以大家要適量...
説到臘肉想必廣大朋友們一定不會覺得陌生吧,甚至還有不少朋友想必肚子裏的小饞蟲都要被勾起來了吧,是不是口水都快滴滴答答的流出來了呢?臘肉的美味可以説無人不知無人不曉,那麼,醃臘肉怎麼做?臘肉醃製做法,你又知道哪些?一起...
“一款超下飯的地道湘菜。”食材明細主料臘肉(適量)醃豆角(適量)青蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料玉米油(適量)味極鮮(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醃豆角炒臘肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、將食材改刀。3、鍋裏水開後,...
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(50...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦!”食材明細主料五花肉(400g)輔料梅乾菜(100g)調料植物油(300g)鹽(5g)蜂蜜(10g)老抽(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)梅菜扣肉的做法步...
“扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料幹空心菜(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)配料花生...
“😤😤😤”食材明細主料五花肉(適量)輔料醃菜(適量)酸菜(適量)白砂糖(適量)葱花(適量)白開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段,然後備用,切一...
“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白,其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉(一整塊)輔料梅菜(適量)配料姜(適量)葱(適量)生抽(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞粉(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時...
“炒幾分鐘就行了”食材明細主料臘肉(適量)醃菜(適量)小葱(適量)大蒜(適量)輔料味精(適量)雞精(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒醃菜的做法步驟1、先炒臘肉,炒了差不多,2、再加大蒜和小葱進去炒3、再倒醃菜進...
“鹹香,色澤漂亮,入口即爛,肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)陳皮(三片)幹桂圓(三棵)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)草蔻(適量)大白(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菜(適量)蒜末(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉,冷水下鍋2、加入八...
“這是新醃好的臘醃菜,還不能吃。過年的時候回家,看到媽媽洗曬了許多的大苦菜,我就知道做臘醃菜的季節又到了。這是每年春節前或者春節後媽媽都會進行的工作。臘醃菜的醃製最用多杆少葉的青菜,我們也叫大苦菜,將大苦菜洗幹...
“年前醃製的臘肉,太陽底下曬好啦😄”食材明細主料五花肉(適量)肋條肉(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)白酒(適量)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃臘肉的做法步驟1、新鮮五花肉不用洗,剁成大塊。2、還買了一些肋條肉。3、花椒和鹽...
“温馨提示:1,要是沒有太陽的話就要拿到冰箱冷藏起來,不然容易發黴。2,如果喜歡吃辣的話,也沒有加一點攪拌均勻後在塗抹均勻醃製。3,做之前最好是看看這一個星期的天氣怎麼樣,一個星期的天氣都很好的話做最好,陽光比較充足,做...
“食材:臘魚適量,扣熟250克,豆瓣醬和幹茄子適量,過程:1、備豆瓣醬和幹茄子,臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裏,一片扣肉一個魚夾擺,如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面,4、放進電壓鍋裏高壓20分鐘即成。”食...
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