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食材明細主料雞蛋(240克)糖(120克)鹽(4克)低筋粉(120克)泡打粉(2克)牛奶(30克)色拉油(30克)輔料藍莓顆粒(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋先攪散,在加糖。2、繼續攪拌至呈乳白色濃稠狀。3、篩...
“相信每家蛋糕店都有賣袋裝的海綿小蛋糕,而小的時候春遊,媽媽也喜歡給我帶海綿小蛋糕,因為吃不完也可以封好帶回家,不會散的到處是,方便極了。這次自己做的這個海綿小蛋糕會比市面上買的大些,不算是一個一口的,想不出更好的...
“海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕,口感綿軟細膩似海綿,新手有時會苦於沒有模具,其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用,紙杯、硅膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具,這款小蛋糕,我略做改變,添加了蘋果泥,口感更勝一籌...
“這是一款吃起來非常鬆軟、好吃的小熊蛋糕,再用巧克力進行裝飾,萌萌的,非常可愛!”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(40g)白糖(100g)輔料低筋麪粉(120g)黃油(40g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)小熊海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋全部打入...
“現在做的最多的應該就是海綿蛋糕了,實在是因為做起來省事兒,而且最後收拾的時候也非常簡單。不過這次做了兩次才成功,主要還是因為我當時頭腦一熱考慮不周了。第一次做用的是我習慣的蜂蜜海綿蛋糕配方,這個配方粉量相對...
食材明細主料低筋麪粉(90)雞蛋(150g)輔料抹茶粉(10至15克)白砂糖(60g)橄欖油(25g)黃油(55克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌...
“海綿蛋糕總是做不成功,後來無意中看到小嶋老師的海綿蛋糕方子,並且認真學習了小嶋老師的刮拌手法,終於做出了接近成功的海綿蛋糕!據説成功的海綿蛋糕要6cm高,我這個還差一點點,但我已經很滿意了,下次再試,呵呵!”食材明細主...
“今天嘗試着用糯米粉做蛋糕,而且家裏的牛奶用完了,用優酸乳代替的期待一次性成功”食材明細主料糯米粉(65克)全蛋液(2個)優酸乳(30克)色拉油(20克)糖粉(20克)白醋(適量)輔料蔓越莓幹(適量(紅酒浸泡的))酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(...
“這款小狗形狀的硅膠模具還是在美天抽獎中的,用來做蛋糕好萌好可愛,孩子超喜歡。我的食材量比較大,除了做了兩隻小狗的的蛋糕,同時還做了兩個心形的蒸蛋糕,這個量剛好做這四個蛋糕。大家做的時候酌情增減吧。”食材明細主...
“雞蛋根據大小不同,一般能做6-8個。細砂糖,可以用綿白糖代替。玉米澱粉,可以用其他澱粉代替。菜油,可以是玉米油葵花籽油等任何味兒小的油。檸檬汁,可以用白醋代替,也可以不用。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(35g)低筋麪粉(50g...
食材明細主料低粉(40g)玉米油(25g)草莓醬(適量)雞蛋(2顆)水(45g)細砂糖(30g)輔料白醋(2滴)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓海綿小蛋糕的做法步驟1、先將蛋黃蛋清分離,蛋黃加入水和玉米油,攪拌均勻2、篩入低粉3、攪拌均勻至無面...
食材明細主料全蛋(適量)低粉(70克)輔料色拉油(15克)牛奶(15克)蔓越莓(適量)配料細砂糖(80克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓小蛋糕的做法步驟1、材料:全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取...
“【我的烘焙日記】ACA廚師粉嫩的外觀顏值讓人無法挑剔每位女孩都有着一顆少女之心,我也不例外使用心得:多功能廚師機還有大容量攪拌桶有定時功能讓你能更好的把握住時間1200W的大功率,低噪音,做個蛋糕也是輕輕鬆鬆就完...
“給寶寶帶去上課外班的小點心,開始是圖省事給她做了這款小海綿。回來跟我講太好吃了,開始覺得是因為上課累了覺得好吃,但是後來又要求做這個帶去上課,恩看來是真愛。今天分享下做法,寶媽們也可以做給自家小寶寶哈。”食材...
“自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試...
“上次用的小嶋方子做的小蛋糕,家裏人很喜歡吃,今天做了個6寸的,準備用來做慕斯蛋糕,原方子用的是18裏面的圓模,相當於7寸的,我用的是6寸的模具,所以把配方乘以了0.9來做的!糖的量也減少了一點.”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋...
“海綿蛋糕做法簡單,只要四種材料就能做出蛋香濃郁、口感蓬鬆的蛋糕,大人小孩都愛吃。”食材明細主料低筋麪粉(75克)輔料玉米油(25克)雞蛋(3個)調料白砂糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)分蛋海綿小蛋糕的做法步驟1、準...
“鬆軟香甜的蔓越莓小蛋糕,蔓越莓的酸甜和蛋糕的香甜完美融合,海綿蛋糕的做法快手又簡單。”食材明細主料蛋液(80克)低筋麪粉(75克)玉米油(15克)細砂糖(55克)牛奶(40克)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蔓越莓海...
“小週末,時間充裕一些,可以給家人準備豐盛一點的早點。這個週六的早晨,我一早起來烤蛋糕,然後熱了幾個隔晚做好的全麥饅頭,搭配自制的焦糖奶油醬(好好吃的,製作詳情請留意我前面的菜譜),切了個臍橙,配幾塊焦糖腰果酥餅,倒上幾杯...
“這個方子是小嶋的海綿蛋糕,我減了一點點糖,不能再減了,糖是起保濕作用的,減太多會偏幹哦,做的好的話這個糖量不會很甜的海綿蛋糕材料:低筋麪粉132g,雞蛋260g(中小號雞蛋帶殼5-6個),蜂蜜/水飴8g,白砂糖100g,黃油34g,純牛奶56g,冷凍...
“這款蛋糕特別適合初學烘焙者練練手~用料不多、步驟易懂,而且好吃,快來試試吧!”食材明細主料海綿蛋糕預拌粉(200克)美國蔓越莓幹(50克)色拉油(50克(或者玉米油))雞蛋(200克)輔料水(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓海...
“孟老師的海綿蛋糕,從來沒仔細看過。而今細細一看,才發現這竟然是沒有油的。這可畢竟少見。曾經做過一次不放油的海綿蛋糕,那是因為忘記放了。沒有油的蛋糕配方,好像只見過天使蛋糕。分蛋打發的海綿蛋糕,是不是比全蛋打發...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(130克)可可粉(10克)綿白糖(80克)鹽(2克)牛奶(30克)輔料植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白,蛋液滴下不易消失為...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個白砂糖:30低粉:50黃油:20牛奶:30ml輔料具體步驟1.準備好所有材料,麪粉過篩,雞蛋從冰箱取出室温,2.全蛋加白砂糖打至顏色發白,提起打蛋器時蛋液緩慢低...
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