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“不錯的嘗試~~~~~~”食材明細主料五花肉(半斤)輔料韭黃(3兩)葱(適量)配料郫縣豆瓣(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃回鍋的做法步驟1、將肉洗淨切片,放入適量...
“童年時吃一次鍋貼,就像過年一樣,現在不過年,想吃就可以吃了,到外面吃鍋貼真心不放心,還是自己在家做”食材明細主料麪粉(適量)韭黃(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)調和油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞...
食材明細主料五花肉(適量)水果黃瓜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉炒黃瓜的做法步驟1、煮熟的五花肉、水果黃瓜。2、五花肉切片。3、黃瓜切片。4、鍋中放底油,放入肉片小火...
2分鐘左右。韭黃可以和雞蛋一起炒先將韭黃洗淨切段,再將雞蛋放入鹽攪拌均勻。炒韭黃要油鍋下,炒2分鐘左右,炒出水分就好,再加入雞蛋炒至金黃就可以食用。需要注意的是炒制的時候不可以炒的過久,避免雞蛋炒老,使其口感不再鮮...
食材明細主料韭菜芽(100克)小素雞(220克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽回鍋小素雞的做法步驟1、食材:韭菜芽。2、小素雞。3、將韭菜芽清洗一下,撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將小素雞拆...
“煮雞的時候看到五花肉很好,就煮了準備做回鍋肉。看了看只有韭菜了,就用韭菜搭配吧。”食材明細主料豬五花肉(100g)韭菜(100g)輔料食用油(半湯匙)調料食鹽(0.5g)生抽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭菜回鍋肉的做法步驟...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:8分鐘韭菜炒回鍋肉,記得有一次休息去外面吃飯,就有這一道菜,那家店的師傅做的都是木桶飯,然後裏面的菜自己選,正好我就選了這道菜。韭菜炒火鍋肉放入木桶飯裏,它...
食材明細主料五花肉(350g)黃金烙餅(5張)輔料姜(1塊)蒜(2顆)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)花椒(十幾粒)鹽(1小勺)雞精(1勺)生抽(1勺)郫縣豆瓣醬(2勺)食用油(少許)中筋麪粉(200g)清水(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金烙餅回鍋肉的做法步驟1、面...
“懶得拿凍肉切,直接用紅燒的回鍋肉來炒菜。”食材明細主料韭苔(250g)紅燒回鍋肉及湯汁(幾塊)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒回鍋肉炒韭苔的做法步驟1、韭苔洗淨。2、切段。3、收碗...
“簡單美味下飯菜。”食材明細主料黃心菜(六棵)豬後腿(一塊)輔料蒜(少許)姜(少許)幹辣椒(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃心菜炒回鍋肉的做法步驟1、自家種的黃心菜,摘好。2、掰開,洗淨,控幹...
一説到肉啊我就想到五花肉,一層瘦肉一層肥肉簡直是完美的搭配,肥而不膩。五花肉加上韭黃,也是完美搭配,韭黃的嫩綠加上五花肉的醬汁,相互融合,吸收,增加了入口感覺,味道極好。其實這道韭黃炒肉也是積極簡單的,一起來看一下吧主...
“野韭菜雲南人叫苤菜,又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗,葉、莖、花、根均可食用,野韭菜薹味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根,是製作雲南各種民族菜餚中必不可少的一道食材。”食材明細主料五花肉(300克)野韭...
食材明細主料五花肉(300g)韭黃(400g)豆瓣醬(一勺)輔料紅燒醬油(一勺)花椒(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭黃回鍋肉的做法步驟1、韭黃洗乾淨切段,備用五花肉洗乾淨切片備用2、鍋內熱油,五成熱...
“新鮮的黃花菜,嫩滑爽口,搭配肉營養均衡。”食材明細主料鮮黃花菜(一把)豬肉(一塊)輔料青椒(三個)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃花菜青椒炒回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,...
“我的蒜黃第五次採收了。估計這是最後一次茬了,長的細細長長的,很鮮嫩。少爺説太好吃了,就是蒜黃放少了。嘿嘿,木辦法,一次只能採這麼多。”食材明細主料五花肉(200g)蒜黃(一小把)輔料食用油(小許)調料豆豉(小許)食鹽(小許)生抽(5g)雞...
在我們日常生活中經常會吃火鍋,甚至可以説一個月不吃就“渾身難受”,有很多人喜歡在火鍋中放很多配菜,像白菜、丸子等等,也有的人經常大膽嘗試新奇配菜,就比如韭黃。那麼問題來了,韭黃能做火鍋配菜嗎?火鍋中放什麼好吃?下面跟...
食材明細主料韭苔(200克)回鍋肉(100g)輔料食用油(半匙)調料豆豉(小許)食鹽(1g)生抽(5g)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭苔回鍋肉的做法步驟1、韭苔洗淨,切去頭。2、切段。3、回鍋肉切片。4、豆豉切碎。5、熱鍋冷油,油熱放豆豉爆...
1、泡水清洗,將新鮮韭黃放入清水中浸泡三十分鐘,在反覆沖洗兩次即可。韭黃上的泥土和污漬沖洗乾淨,枯黃的葉片要用手摘除。2、淘米水清洗,將韭黃放入淘米水中,用手抓洗乾淨即可。淘米水屬於鹼性帶有澱粉類物質,可以有效去除...
“記得小時候,每次媽媽做這道菜的時候,我都會搬個凳子圍在灶頭邊,就是為了可以再第一時間吃到剛出鍋的豆腐,金燦燦的豆腐,很漂亮,咬一口外面酥脆,裏面水嫩,滿嘴都是豆香味,那種味蕾衝擊的感覺很爽!”食材明細主料手工豆腐(一塊)輔...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個韭黃:200輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.首先,準備雞蛋,把雞蛋攪勻2.準備韭黃3.先把雞蛋放入鍋中開大火炒,油把雞蛋起開花後,放入韭黃翻炒,2分鐘後...
“喜歡鍋貼,其實最喜歡的是鍋貼的翅鱗,很薄很脆,比鍋貼還要好吃,做鍋貼老是做不好翅鱗我,就又試做了一次,這次做的還是沒有想像中理想,還需要再多試幾次了”食材明細主料麪糰(適量)肉餡(適量)韭黃(適量)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量...
食材明細主料五花肉(300克)韭菜薹(100克)輔料紅椒(1個)配料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)豆瓣辣醬(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜薹回鍋肉的做法步驟1、五花肉刮洗淨豬皮後放入煮鍋裏煮熟。2、煮好的五...
“回鍋肉是四川民間的傳統菜餚,也稱熬鍋肉,回鍋肉。因其歷史悠久,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉,到四川回鍋肉不能不吃,俗話説“入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川”。久居外鄉的四川人,回川探親訪友...
可以。但是因為韭黃很容易熟,放入火鍋中就很容易被煮化,撈不出來,而且温度過高,韭黃的營養也會流失。韭黃因為價格高名不易保存的原因,也不適合做火鍋配菜。韭黃平時可以做韭黃炒雞蛋,韭黃炒肉絲。做韭黃炒蛋時需要先把雞蛋...
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重...
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