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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調料。它適合多種烹調方法,可蒸可燉可煎可薰可涼拌。它可做成多種菜式,多種造型,千葉豆腐和...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蜇頭:適量香菜:適量輔料醬油:適量醋:適量姜:適量香油:適量具體步驟1.海蜇放入清水浸泡幾個小時,用清水洗淨;2.將海蜇切成粗細均勻的絲,在用涼白開把海蜇絲的...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:8分鐘主料雞翅:適量輔料桂皮:適量醬油:適量啤酒:適量生薑:適量茴香:適量具體步驟1.翅中洗乾淨,放進開水中焯一下,用冷水衝去表面浮沫。2.鍋裏放入適量的油將生薑片爆...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鮮淡菜:適量韭菜:適量輔料生薑:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.將鮮淡菜用水洗淨放入鍋裏燒開的水裏汆燙撈出,剝殼待用;2.韭菜洗淨,切段。然後將鍋燒熱,放入油...
“可以搭配西餐獨特的一道菜餚!彩椒與南瓜泥雞蛋搭配,營養豐富,清淡可口,色香味俱全,命名“秀色可餐”!”食材明細主料彩椒(適量)南瓜泥(適量)雞蛋(一個)輔料油(少許)糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(少許)葱花(少許)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗...
説到烤魚,相信很多人聽到這個名字就會禁不住的流口水。然而,現在很多烤魚呈現的多樣化和多元化是你意想不到的,這也是烤魚總能給人眼前一亮,讓人慾罷不能的神奇所在。毫無疑問,烤魚已經成為21世紀人們不可或缺的美食之一。...
食材明細主料秀菇(適量)排骨(適量)輔料青紅辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)秀菇燒排骨的做法步驟1、排骨、秀菇洗乾淨。2、青紅辣椒切絲。3、鍋內放油,燒熱。4、放入排骨,稍微炸至兩面微黃。5、放入醬油,蓋上鍋蓋...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料秀珍菇:500豆腐:一塊胡蘿蔔:一根肉丸:十五個輔料鹽:少許雞精:少許胡椒粉:適量香油:適量白糖調味:少許香菜:少許具體步驟1.胡蘿蔔去皮切薄片,豆腐切塊,秀珍菇洗淨2...
食材明細主料秀珍菇(200克)香菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香拌秀珍菇的做法步驟1、食材:秀珍菇(已清洗)。2、香菜(已清洗)。3、將已洗淨的香菜放在案板上切成段,待用。4、接...
隨着現代人們生活水平的提高,人們的生活也變得多姿多彩。飲食文化佔據着人們生活的方方面面。各種各樣的飲食文化層出不窮,五花八門。其中小吃已經成為人們飲食生活中不可或缺的一部分。烤魚也是小吃中比較賺錢的一種。...
10月20日,在第28屆中國廚師節上,費大廚辣椒炒肉創始人費良慧榮獲中國烹飪協會2018年度“金廚獎”!“中華金廚獎”是省烹飪協會評選推薦,由中國烹飪協會評定,是表彰烹飪界優秀人才的國家級榮譽。始於1990年的“中國廚師節...
“記得第一次喝了市場上賣的那種酸奶以後,就不想再喝牛奶了。愛上酸奶以後就學着自己製作酸奶,自己做的酸奶更加濃稠,好喝,口感更好,而且營養健康,最主要的是看的見放心。用川秀兒童菌粉發酵出來的酸奶老少皆宜,不用擔心寶寶...
“我雖然已經結婚4年了,但是始終跟着爸媽吃飯,還沒自己下過廚房,但是自從開始瀏覽美食天下的食譜之後自己也是躍躍欲試,今天下午回家的早又沒什麼事,做了一個南瓜煎餅試了試呵呵!我很喜歡吃南瓜的,最近家裏已經報銷掉了幾個...
食材明細主料雞翅中(500克)輔料豆粉(20克)辣椒(10克)黃酒(50克)花椒(少量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)秀外翅中的做法步驟1、雞翅中一斤洗淨花刀開背2、用老抽黃酒豆粉攪拌均勻研製半小時記得翻面3、清油七分熱翅中下鍋爆...
齊峯,男,1990年出生,河北省唐山人,現為河北九沸餐飲管理有限公司行政總廚,另兼有河北省烹飪協會會員、省高級營養師、省高級中式烹調師等職務。從業十五年,多次參加省級、市級廚師烹飪賽事,多次榮獲河北省烹飪創意大師獎。從...
烤魚一道特色美食,它起源於重慶巫溪,又發揚於重慶萬州,麻辣鮮香醇五味俱全,口感上多彩多味,眾人只要在它的面前,便會聞到鮮香又不過於濃郁的氣息,這道氣息往往令人食慾大開,因此滿足了全國的美食愛好者的需求,這道美食也慢慢的...
“家裏有食客喜歡茄汁味道的菜,我也喜歡,雖然也有不喜歡這個味道的食客,但還是時不時的做來享用。這次買了秀珍菇,炒成茄汁味道,酸酸甜甜的,開胃下飯,很適合夏天食用。”食材明細主料秀珍菇(200g)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)白...
相信很多朋友都知道,喜歡吃魚的人數不勝數,並且吃魚除了滿足味蕾以外,更加有許多的好處,吃魚可以讓我們的身體更加健康,補充更多人體所需要的蛋白質,吃魚也可以使我們的頭腦變得更加聰明,所以不管是男女老少,喜歡吃魚的人羣十...
“羅秀米粉產於我的家鄉廣西桂平羅秀而得名。是桂平最著名的特產之一,被譽為“中國一絕”。羅秀米粉以條細勻稱,外觀潔白、油亮,質地柔韌,耐煮,細膩,潤滑,食之爽脆而聞名遐邇。有人做過試驗:將曬好的米粉摺成一卷,用力向牆壁猛...
食材明細主料純牛奶(1000ml)輔料川秀菌粉(1g)奶香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)川秀酸奶的做法步驟1、把牛奶倒入容器,牛奶一共4盒。2、加入菌粉一小袋1g(如果牛奶少只弄兩盒,菌粉就減量)一直攪拌均勻,5分鐘樣子3、把弄好的成...
“廚房小白秒變廚神,嘻嘻。小得意下。男票説好吃,那就好吃~~”食材明細主料雞肉(500g)苦瓜(1根)輔料寬巷子燒雞公調料(1包)大葱(少許)食用油(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒雞公的做法步驟1、網上買的燒雞公調料。半包2...
食材明細主料圓葱(30克)蒜(10克)西蘭花(100克)蝦仁(150克)葱(5克)輔料澱粉(適量)蛋清(1個)味精(0.2匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)料酒(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)翠秀金蝦的做法步驟1、新鮮蝦去頭去皮處理乾淨備用2、蛋清、澱粉、料酒、...
食材明細主料橙子(1個)砂糖(100克)清水(300ml)雞蛋(4個)糖粉(60克)蛋糕粉(85克)玉米油(55克)輔料橙汁(75ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜鳥蛋糕秀的做法步驟1、橙子粗鹽搓洗外皮後切薄片與砂糖、水同煮,煮至白色部分略透明狀。2...
“在超市看到了一種蘑菇,小小的很可愛,標籤上寫着是秀珍菇,買回家一炒口感很嫩,味道也很鮮。營養嗎?菌類的營養自然很高啦。”食材明細主料秀珍菇(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)葱段(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味...
凍魚,顧名思義就是被冷凍了的魚。我們日常也會經常吃到,但是簡單粗暴的烹飪方式往往也會導致其營養成分的流失,一般情況下,我們要將準備吃的魚用少許鹽在容器中解凍,漸漸鎖住它的營養成分才是正確的打開方式。那麼今天我們...
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