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準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200輔料油:適量發酵粉:1具體步驟1.發酵粉用少量温水化開2.倒入麪粉中3.放水和勻4.醒發30分鐘5.排氣,分成小劑子6.去一個劑子,擀成長條7.放少許油...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料老抽:適量薺菜:200生菜:5片油:適量鹽:適量味精:適量肉丸子:150泡打粉:少許具體步驟1.冰箱拿出來的肉丸子2.放入鍋中3.倒入抽和水,煮熟4.用鏟子...
“很久不做發麪餅,好像有了一種生疏感,心裏也沒了底氣。發麪。雖然氣温回暖,卻未暖。發麪的時間稍長,卻倒是可以從容。不用想着麪糰要發過了,而急急忙忙地衝去廚房。做餅的最大好處就是,不管包得再怎麼難看,拍扁成餅,最後煎到...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料中筋粉:輔料乾酵母:野山茶籽油:鹽:葡萄乾:葱花:豬油:具體步驟已經發好了的面,手粉,葱花,黑葡萄乾,黃葡萄乾,等等,準備就緒了。把麪皮擀成長方形,撒入浸在水中的鹽(防...
“今兒個的日誌簡單----發麪餅子!這是我家出鏡率最高的麪食,我一直以為我曾經寫過這個,但是看看,還真沒有!前幾天又做發麪餅,就匆匆拍下幾張片片,主要是想個大家特別推薦一下我的大愛---這個美味的麪食!這段時間不是常常煲湯...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200輔料白砂糖:適量酵母:2芝麻:適量具體步驟1.麪粉加酵母加糖温水揉好放到温暖的地方發酵發酵至兩倍大2.揪成小劑子粘上熟芝麻,再放到蛋糕機裏壓...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉:200輔料發酵粉:適量香油:適量椒鹽:適量具體步驟1.發好的麪糰揉勻排氣2.擀成大餅狀均勻撒上椒鹽、香油3.捲起後切段4.捲起後摁扁擀成小餅5....
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300酵母:3水:180輔料葱油:適量葱:適量鹽:適量花椒粉:適量具體步驟1.把酵母放入一點温水,化開,加入麪粉中,再加入清水,和成麪糰,放在温暖的地方發酵至兩倍...
“現代生活提倡綠色食品。全麥麪粉發麪餅就是適應人們健康飲食而誕生的。適當的酸鹼中和還有利於人們身體的需要。我這款發麪餅省時省力口感好,易消化,老少咸宜。”食材明細主料全麥粉(500克)輔料酵母粉(4克)黑芝麻(2克)配料...
“我們北方大多數人都愛吃麪食,我們也不例外。”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)泡打粉(1g)水(190g)白糖(5g)輔料稀油酥(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥發麪餅的做法步驟1、麪糰食材一起放入容器2、用手和成麪糰3、揉...
“照相機丟了,還好之前把一些菜譜騰到電腦上了,這樣還不至於都沒了”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(2碗)輔料酵母(適量)小蘇打(適量)配料鹽(少許)糖(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆渣發麪餅的做法步驟1、原料之豆渣,榨完豆...
“這種餅做法比較簡單,吃起來有原始的麥香,外殼脆香,內裏軟乎,和肉湯撘配在一起吃風味更佳。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味發麪餅的做法步驟1、温水和酵母粉。2、酵母粉倒入...
食材明細主料麪粉(250g)小麥胚芽(80g)水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)葱(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽發麪餅的做法步驟1、麪粉小麥胚芽酵母混合加適量水和成麪糰。2、靜置30分鐘。3、切葱花。4、麪糰...
“這次嘗試用土豆泥和麪做的發麪餅,沒想到口感相當的不錯,深受全家人的喜愛。做出的餅餅是空心的,可以裝上喜歡的菜菜,吃起來十分的過癮!”食材明細主料土豆(250克)麪粉(250克)輔料酵母(3克)配料白糖(10克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料乾酵母粉:2大匙白糖:1大匙細玉米麪:1大匙發麪團:適量中筋白麪:0.8杯麥片:0.2片發粉:1大匙輔料温水:0.3杯具體步驟1.先將酵母粉溶於温水,放5分鐘2.麪粉和麥...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水:200麪粉:800輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.準備麪粉2.加水揉3.團揉至光滑靜置發酵1小時發酵好後,排氣、平均分滾圓鬆弛15分鐘4.製作劑子5.擀成面片,...
食材明細發酵麪糰普通麪粉(250克)鹽(1茶勺(發酵用))酵母(3/4茶勺)温水(175克)白砂糖(3/4茶勺)餅餡製作五香粉(適量)花椒麪(適量)鹽((餡料用))乾麪粉(適量)花生油(適量)烙餅用花生油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烙(工藝)未知(難度)椒鹽葱香發麪餅的做法...
“原想用樹莓汁兑牛奶酸奶發麪蒸饅頭,碰巧做麪包,用掉二分之一,剩下的面不多,直接烙餅好了,一半葱香一半糖,感覺都很好吃。”食材明細主料中筋粉(200g)輔料牛奶(100g)酸奶(40g)葱(適量)白糖(適量)油(適量)小蘇打(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)三刻...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酵母:4紫薯:400麪粉:300輔料白糖:30具體步驟1.先將紫薯煮熟。2.稍晾剝去外皮。3.紫薯泥400克、麪粉300克、酵母4克、白糖30克。4.加適量水和成麪糰,餳...
“這應該是東北的一種小點心,雖然我不是東北人,可也愛吃這口,每次遇到都會買點。口感不錯,試試吧”食材明細主料中筋麪粉(130g)植物油(30g)糖(30g)泡打粉(3g)酵母(2g)雞蛋(1個)輔料細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪...
“這個紅糖麻醬餅是我在家經常會做的一種麪食,特別要推薦這個紅花糖麻醬餅,因為他真的太好吃了,紅糖中加入了麻醬,真的太香甜了,芝麻和紅糖具有很豐富的營養,能補血養顏,補腦,抗養化,潤膚養髮,增強記憶力,抗衰老的作用,這個紅糖麻...
“非常香軟的糯米餡餅,放涼了餅皮也不會變硬。餡也很好吃,軟糯有黑糯米的米香味。喜歡糯米食品的可以試一下。”食材明細主料中筋麪粉(250克)花生油(10克)白糖(10克)清水(140克)酵母(2克)輔料黑糯米(1/2杯)糯米(1杯)油(1大匙)甜味(口味)煎...
“【白糖發麪餅】是一道傳統的麪食,一般製作發麪的麪食,製作好生坯之後,都要經過二次餳發,特別是蒸饅頭、花捲,二次餳發非常關鍵。其實製作發麪餅,把生坯經過二次餳發後再烙,效果也非常好。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200輔料芝麻:適量葱:適量酵母:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉里加入酵母拌勻,加温水揉成麪糰,蓋上保鮮膜發2個小時。我是吃完早飯就和好面了,所以...
可以。低筋麪粉製作發麪餅時,將低筋麪粉放入盤中,添加酵母粉、清水,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至原來兩倍大左右,用於製作麪餅即可。低筋麪粉的用途廣泛,既可以用於製作發麪餅,也可以用於製作餅乾、提子麪包、牛奶鬆餅、...
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