有關下年糕的做法的精選大全
食材明細主料年糕(2條)烏菜(2棵)蘑菇(1棵)裏脊肉(50克)輔料鹽(1湯匙)胡椒粉(1匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下年糕的做法步驟1、準備好食材,肉末換成肉絲更好,我是因為家裏有炒好的肉末,所以偷懶啦。肉絲要提前醃後、炒熟2、...
需要炸。年糕炸一下,可以更好的保持它的軟糯,也可以讓年糕皮更脆一點。注意在製作香辣蟹時要將蟹處理乾淨。應該先將蟹蒸熟再調味道,大火爆炒,可以在中途放一些料酒,去除蟹的腥味。年糕炸好後等到蟹快熟時放入鍋中輕輕翻炒...
“排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年曆史。排骨和年糕都有很高的營養價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,具有滋陰潤燥、益精補血的...
“北方過年,好多地方都有吃年糕的習俗,有事事“年年高”的美意!年糕有黃年糕和白年糕,還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麪做的黃色的那種,糯糯的粘粘的再加上其中的棗甜甜的,我一...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料糯米粉(250克)紅棗(100克)輔料白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
不需要。年糕比較乾硬,若在炒年糕之前先把年糕用開水煮一下,年糕是會很容易粘在鍋上的,從而就會降低年糕的口感,可以使用熱水浸泡的方式,這樣不僅可以把年糕泡軟,而且年糕吃起來口感也會更佳。年糕除了炒制,也可以煮制、炸制...
很多人都特別愛吃炒年糕,平時自己在家也會做。但是很多人並不知道炒年糕到底應該掌握哪些訣竅,尤其是炒年糕之前要不要泡一下年糕片呢?現在就一起來解開疑惑吧。一、年糕之前要不要泡一下年糕炒年糕之前年糕片可以泡也可...
食材明細主料糯米粉(100g)米粉(100g)輔料油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自做年糕的做法步驟1、從糯米粉和米粉裏拿5og揉成團2、水開放入揉好的麪糰,煮熟3、在加入剩餘糯米粉中4、在加入剩餘糯米粉中5、揉成團6、搓...
“年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。我國地域廣、風俗習慣各地不同,年糕的種類也多種多樣。浙江的年糕以寧波的為普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕。年糕不僅是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希...
要。泡水後的年糕才會軟糯香甜、美味可口。年糕的保存一般都是將其用保鮮膜包裹好後放置於冰箱的冷藏室存儲,可以保持3個月左右。若是將年糕封入真空包裝中,則可以保存1-2年左右。若是短期內會食用的年糕,可以將其放入清...
不是。水開後下鍋燜煮,若是冷水就下鍋燜煮會導致煮的時間過長,外部的年糕出現軟化過度的情況,而年糕在煮制之前可以先將其浸泡在冷水中先吸收一定的水分,這樣在燜煮時就會更加快捷方便。煮好的年糕可以調味後直接食用,也可...
“前幾天煮的糯米飯一不小心水放多了,煮得爛了,腫麼辦呢,看到食友有做年糕的,正好愛吃,也跟風一把第一次做,樣子有點醜啊,大家將就看下吧,味道確實是不錯的”食材明細主料糯米飯(一碗)紅棗(適量)葡萄乾(適量)紅豆沙(適量)輔料黃油(適量...
不是。煮年糕的時候最好熱水下鍋,這樣煮出來的年糕口感好一些。年糕煮好了之後可以搭配不同口味的蘸料,如沙拉醬,番茄醬,芝士醬等等,這樣可以增添年糕的口感。年糕一般也會和炸雞一起作為快餐食用。年糕也可以用來炒着吃,炒...
“東北人過年一定要吃年糕。顏色金黃,猶如黃金,喜慶的大年,餐桌上怎能短少這金條般的年糕,不只滿足味蕾,更有視覺效應。傳統年糕有黃、白兩色,式樣很多,有圓有方,象徵着黃金白銀哦!年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,是帶有喜...
“又到了快過年的時候了,每到這時候都會懷念以前小時候在家,春節前大人們都很忙,蒸肉丸、作年糕、蘿蔔丸……作各種好吃的,我們也會一起參與,慶幸當時參與了,要不然都不知道那些好吃的是怎麼做出來的。所以以後要教會女兒這...
“春節,自己做一盤又糯又甜的年糕,吃得放心,又很簡單,一家人享用,樂也融融!”食材明細主料糯米粉(500克)冰片糖(320克)清水(500-700ml)輔料色拉油(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年糕的做法步驟1、1.冰片糖加清水,煮開,至糖完...
“春節圖個好兆頭”食材明細主料紅薯(若干)紅豆(若干)糯米(若干)輔料綿白糖(若干)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆年糕的做法步驟1、紅豆、糯米用温開水泡五小時以上。分別放入高壓鍋中,根據口味壓爛,糯米水不要多,不然不...
食材明細主料毛蟹(適量)年糕(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蟹炒年糕的做法步驟1、將辣椒洗淨,切好葱,姜,蒜。2、...
“。。”食材明細主料年糕(兩人份)輔料捲心菜(適量)魚豆腐(適量)大葱(適量)配料醬油(適量)辣醬(適量)白糖(適量)番茄醬(適量)熟芝麻(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒年糕的做法步驟1、1把年糕煮熟,一小會就熟了2、2把水扔掉,加切...
“這是一道自己瞎琢磨出來的菜,是年糕的一種另類吃法。個人認為此種做法適合當菜,因為偏油。後來一想,如果要當主食,可以將炸的部分改為在開水中把年糕煮熟,再放入起了泡的蛋黃裏裹上一層金沙,口感應該清爽一些,將會搖身一變...
“真的超級愛年糕啊。年糕吃起來Q彈軟糯,沒有味道才是重點,可以跟所有的醬料進行搭配。我每次吃火鍋,必吃年糕,可以調製很多調料去搭配。年糕也是鹹甜適宜,糖炒年糕也是超級美味。其實甜年糕還可以切塊煎熟之後蘸紅糖或者...
不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹,毛蟹需要提前用水煮一會兒,經過水煮的毛蟹在炒的時候可以適當縮短炒制時間。在製作毛蟹炒年糕的過程中需要注意的是,年糕在切片後要裹一遍熱油,把毛蟹從水中撈出和裹油的年糕一起炒...
“天一冷,就想吃辣辣的菜,就用麻辣小龍蝦醬做一道魚吧,吃火鍋剩的年糕也煮進去,鮮味十足,開胃又下飯。”食材明細主料青花魚(1條)年糕(半袋)輔料大葱(1段)蒜(5瓣)姜(1塊)小香葱(3根)香菜(3根)調料麻辣小龍蝦調料(3勺)料酒(4勺)老抽(1勺)白糖(1勺...
“過年少不了年糕,寓意年年高,步步高昇。這年糕的方子來自田園時光的私房配方。我根據自家口味和材料稍微改了下。家裏核桃過期了,我用了大杏仁,糖也少放了,微甜,適合我家的口味,花生用炒熟的花生,感覺更香。我家喜歡軟糯的年...
食材明細主料糯米(適量)輔料紅糖(適量)大棗(適量)原味(口味)未知(難度)蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀,不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成,蒸半小時,怕不熟的薄點層。6、留點糯米...
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