有關釀餡鯽魚怎麼做的精選大全
“釀餡鯽魚由鯽魚與豬肉搭配而成,是一道傳統的天津菜。春節的餐桌上有這道菜,寓意更加美好,吉慶有餘,大富大貴,福祿雙全。這道菜是將活鯽魚宰殺後洗乾淨,在清理乾淨的魚腹裏填入調製好的豬肉餡,將魚煎至雙面金黃後再用燉魚的...
“看着各位筒子熱情高漲地參加美食家主題賽,甚是豔羨,平時下班晚,根本沒時間做飯,更別提參與大賽了。有時間就上來看看大家的參賽作品,順便也學習學習。有段日子沒吃豆腐了,碰巧看到以前賣滷水豆腐的攤主在,就買了一塊做釀豆...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:300自制甜酒釀:3勺輔料生薑:適量大蒜:適量葱:適量醬油:適量鹽:適量紅椒:適量具體步驟1.鯽魚清洗乾淨,去鱗去內臟,颳去魚肚裏的黑色膜,清水沖洗下,再將魚身兩...
“為了消滅多的快要爛掉的青椒啊。。。。”食材明細主料青椒(適量)豬肉餡(適量)輔料香菇(適量)葱末(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料醬油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉餡釀青椒的做法步驟1、準備好餡料。2、放...
食材明細主料鯽魚(2條)輔料大料(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)糖(適量)醋鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部分3、準備葱段、薑片、大料、大蒜...
食材明細主料番茄(2個(中等大小))肉(100g)輔料洋葱(1/4個)姜(兩片)配料鹽(1茶匙)蠔油(一勺)橄欖油(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉餡釀番茄的做法步驟1、番茄洗淨。沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。用勺小心挖出番茄肉。2...
“吃過幾次,覺得很好吃,決定自己動手學,這是我第一次做這個菜,名字也是自己取的。”食材明細主料豆腐(適量)肉(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)葱段(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉餡釀豆腐的做法步驟1、把肉剁好,葱段...
“白蘿蔔,消炎止咳,促消凡,排毒防癌。搭配肉類,使其甜中帶鮮和香。”食材明細主料白蘿蔔(300克)輔料豬肉碎(少許)蛋(半隻)木茨粉(20克)油(少許)胡椒粉(少許)香菇(2只)姬松茸(2只)鹽(少許)雞精(少許)葱碎(少許)乾貝(3只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.?鯽魚去鱗、腮,在魚肚處開刀,去內臟,洗淨。特別注意:一定要把肚內黑膜刮洗乾淨,以去腥。五花肉製成餡,加葱姜米,料酒,鹽,醬油,白糖拌好。把肉餡...
“剁椒菜系雖然不是川菜,可是由於實在是美味。小風還是從湘菜同行那裏學會了。本來打算做魚頭,無奈家中蒸鍋太小,只能做鯽魚。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜)”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料姜(適量)小葱(適量...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料鯽魚一條:400(酒釀)甜米酒:3勺紅椒:適量鹽:適量姜葱蒜:適量輔料具體步驟1.(酒釀)甜米酒3勺,鯽魚活殺洗淨,偶讓賣魚的人幫我殺好,拿回家清洗就可以了,再把鯽魚魚...
“蒸魚、把牛肉餡塞進魚的肚子裏、然後蒸熟。這樣有點像釀。我就把這個菜叫魚釀。牛肉餡更香。魚更鮮美。”食材明細主料扁魚(一條)牛肉餡(適量)輔料橘子皮(少許)葱(一段)水(一杯)植物油(一湯勺)配料海鮮醬油(兩勺)鹽(少許)紅酒(一勺)十...
“以往家裏製作非洲鯽魚時,儘管放了料酒姜葱,可依然有股土醒味,今次改用了自制酒釀燒製,口味果然不出所料——特香,也省卻了醋和糖。”食材明細主料非洲鯽魚(500克)輔料酒釀(六茶勺)配料姜(一塊)蒜(四瓣)鹽(一茶勺)酸甜(口味)燒(工藝)三...
“肉餡釀尖椒~一道辛辣鮮美醬香的下飯菜。”食材明細主料尖椒(200g)豬肉餡(適量)大葱(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適量)菜籽油(少許)胡椒粉(少許)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餡釀尖椒的做法步驟1、豬肉餡加入葱...
食材明細主料鮮活鯽魚(600克)豬五花肉(150克)輔料荸薺(3個)雞蛋(1枚)配料植物油(50毫升)澱粉(1/2湯匙)料酒(20毫升)精鹽(3克)老抽(1湯匙)蠔油(1/2湯匙)白糖(2湯匙)鮮湯或開水(5手勺)大蒜(7瓣)鮮姜(10克)大葱(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
“最懷戀媽媽的味道,可能不那麼精緻,但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性,味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚(適量)洋葱(適量)輔料肉花腸(適量)小葱...
“家裏除了幹辣椒,微辣的青尖椒是常備的。不大有食慾的時候,就做個釀餡尖椒吧,這個菜做法挺多的,我做的這個很簡單,廚房新手幾乎也零失誤。喜歡的小夥伴可以關注我的微信公眾號【暖夫生活】,我會在這裏分享更多美食哦。明天...
食材明細主料豆腐泡(適量)豬肉餡(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)大料粒(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餡釀豆腐泡的做法步驟1、把適量的葱切碎,加入肉餡中,再加入鹽,醬油拌勻。2...
“這種我不知道別的地方叫做什麼,好像應該叫筆管?反正我覺得就是魷魚的一種,但是比較小,肉也比較薄,一般我老公直接白灼吃的時候比較多,趁着他不在家,給孩子拿肉餡釀來吃也蠻好吃。用大魷魚我以前也做過,以前好像還塞好肉餡蒸...
食材明細主料鮮香菇(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉餡釀香菇的做法步驟1、主要原料。2、豬肉餡加葱姜,醬油,香油,味精,蠔油。3、調成釀肉餡備...
“昨天買了2條鯽魚,500多克一條。好久沒有吃紅燒鯽魚了,乾脆就紅燒吧”食材明細主料大鯽魚(500克)豆瓣醬(適量)姜米(適量)豆鼓(適量)葱段(適量)輔料五花肉(30克)蒜米(適量)蒜薹(適量)幹辣椒(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯽...
食材明細主料豬肉餡(適量)苦瓜(適量)輔料蒜頭(適量)紅葱頭(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餡釀苦瓜的做法步驟1、蒜頭和紅葱頭,蒜頭實際上我只用了一半。2、把紅葱頭和蒜頭剁成...
食材明細主料苦瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)海米(適量)玉米油(適量)荸薺(適量)水澱粉(適量)薑末(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)苦瓜釀餡兒的做法步驟1、苦瓜一根。2、瓜洗淨切成小段兒,我這個段兒有些厚了...
“給朋友做的月子餐,只放入葱姜鹽調味,就沒放別的調料(調料有回奶的風險)。”食材明細主料鯽魚(1條)葱(10g)植物油(10g)姜(適量)輔料鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚湯的做法步驟1、葱薑切片,鯽魚收拾乾淨,朋友買的鯽魚...
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