有關戚風蛋糕的家常做法的精選大全
“此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。第一次成功，自己改良了温度，適應自己的烤箱。撰文只是為了留存，怕自己忘記了。”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（4個）輔料牛奶（50ml）色拉油（50ml）配料糖（80g）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（...
“大家都説戚風蛋糕好吃，剛好最近看了幾個做戚風蛋糕的視頻，內心躍躍欲試。今天嘗試了一下，除了蛋糕表面有少許裂痕，其他還算成功，蛋糕口感非常細膩好吃。因為是第一次嘗試，特別把這個方子記錄下來。希望自己以後可以經常嘗...
“戚風蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音譯。CHIFFON是“雪紡綢”的意思，意為“一種細膩柔軟如絲綢”的蛋糕。1927年有洛杉磯一名叫哈里貝克的保險經紀人發明並風靡世界。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤...
“曾幾何時，也覺得戚風神祕的不像話，根本就是甜點裏頂級難做的東西，不想現在越做越順手，在別人誇讚的氛圍內進步着原來是這麼開心的一件事。店裏基本上每月都開戚風課，還是有很多烘焙新手被戚風蛋糕“活活逼瘋”，其實這款蛋...
“有朋友對我説，戚風蛋糕是烘培的基礎，所以一定要學會這入口即化、棉軟至極的蛋糕。且不説話對不對，但這蛋糕真的是特別的好吃，我想，只要是想學習烘培的朋友，一定都不會放過。它口感棉軟、健康營養、無論是早餐、下午茶還是...
“為家人烘焙吃着安全放心。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（60g）色拉油（40g）低筋麪粉（90g）輔料細砂糖（60g）細砂糖（蛋黃）（30g）細砂糖（蛋白）（30g）塔塔粉（1.5g）鹽（1g）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分離。2、...
食材明細主料雞蛋（3只）低筋麪粉（60克）輔料白砂糖（25克）無味食用油（30克）水（20毫升）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水，打至粗泡，其實隨便打一打就好。篩入麪粉（一定要用篩子），白糖放入10克（糖過不了...
“説起這款蛋糕，記憶應該追朔到10多年前了：我們菜市場裏面有一家蛋糕店，生意很不錯，經常去她家買糕點，那時候她家經常賣一種長條的蛋糕，4塊錢一個後來最貴漲到10塊錢。我一般隔三差五買一個回家解解饞，吃起來的口感跟生日蛋...
“戚風蛋糕-最基礎的一款蛋糕，也是用途最廣泛的一款蛋糕！這款蛋糕做成功了，基本上再做其他類型的蛋糕，都不會有什麼難度咯~在做好的蛋糕上，裱上奶油，就是生日蛋糕啦~這個方法，也可以做杯子蛋糕！絕對是一款人人都愛吃的蛋糕，試...
食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（90克）低筋粉（90克）輔料玉米油（35克）檸檬汁（15毫升）配料糖（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分離（放蛋白的容器裏保證無油無水）2、將低粉過篩3、蛋黃里加上10克...
“之前用麪包機做過幾次戚風蛋糕，都是成品收縮的太厲害，雖然不影響口感，但是卻沒法髮菜譜，因為賣相實在是不好看；後來又用兑換來的烤箱做了一次，由於缺乏經驗温度沒有掌握好，再加上沒有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盤裏了，結果烤出...
食材明細主料美玫低筋麪粉（150克）雞蛋（8個）玉米油（80克）純牛奶（120克）白砂糖（125克）鹽（3克）輔料檸檬汁（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、配料稱好備用，玉米油和牛奶可以倒在一起。2、盆裏要乾淨無水無...
“一個成功的戚風蛋糕：組織細膩，口感輕盈，底部沒有凹陷，沒有塌腰。小魚兒不是烘焙大師，因為只是一個小小的愛好，東西並沒有置辦齊全，比如非常重要的工具之一電子稱，相信很大一部分羣體都和我是一樣的，新手小白掌握不好，一個蛋糕...
“用八寸戚風的材料做出兩種不同的形狀”食材明細主料低粉（85G）雞蛋（5個）砂糖（75G）水（50G）油（50G）輔料鹽（1G）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分別放在二隻盆裏2、蛋白和蛋黃分別放在二隻盆裏3、...
“【xingxing_sichu】關注我微信公眾號吧，除了食譜，還有我減肥18斤餐譜哦不知什麼時候起，烘焙這個玩意就突然像一陣春風一樣飛入家了!更有甚者，就在上個周，我們小區只是我相熟的那部分媽媽們一次性團購了8個烤箱，也開始了大...
食材明細主料雞蛋（5個）低粉（90g）輔料白砂糖（80g）牛奶（70g）調料玉米油（60g）澱粉（9g）白醋（9g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、有些材料忘拍了。2、複雜😂😂😂3、蛋黃，蛋清分離。4、先製作蛋黃糊，將玉米油，牛奶攪...
食材明細主料低筋麪粉（90克）雞蛋（4個）輔料玉米油（30克）檸檬果珍水（40克）配料白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分離，分別裝進兩個容器，這是蛋白2、蛋黃里加上玉米油，少量的糖和果珍拌...
“入口即化，鬆軟細膩，如嬰兒肌膚般滑潤，這就是傳説中的--【經典戚風蛋糕】已經做過無數個戚風啦！今天突然覺得經典、簡單滴才是最美好的！給親們最簡單的美好！”食材明細主料低筋粉（93至95g）輔料雞蛋（4個）糖（90g）油（40g）牛奶（40g）白醋（3...
“大愛無言，母愛如水，温柔而深沉！驀然回首，當你開始明白母愛的偉大時，母親卻已是蒼顏白髮。戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯。CHIFFON是“雪紡綢”的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕。今天，曉夜就用這樣一...
“戚風蛋糕經常做，大多都是做八寸的，今天下着雨，剩一個人在家，突然想吃蛋糕，立即就動手做了這個六寸的，正好夠一個人吃。”食材明細主料低粉（50克）雞蛋（3個）牛奶（50克）輔料玉米油（20克）白糖（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚...
“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是為了預防蛋糕表皮...
“昨天做的戚風，慘不忍睹啊，昨晚惡補了一晚，今天再來做一次戚風。不知道這算不算成功呢？”食材明細主料雞蛋（5顆）低筋麪粉（85g）輔料色拉油（40g）鮮牛奶（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、君之的...
“這個方子經過我及周圍朋友N次的檢驗，我們一起做了不下百個的蛋糕，無論是從成品外形還是從口感方面都相當不錯，得到了周圍很多朋友的一致認可。其實家庭製作戚風所需的原料極其簡單，只要低粉、雞蛋、大豆油、牛奶就可制...
“打蛋器，君之的書，蛋糕模具，原料總是早就準備好，但是從來沒有嘗試過戚風，一直試的是麥芬，今天大展拳腳啦！馬上出爐。”食材明細主料雞蛋（三個）低筋麪粉（48g）色拉油（22g）鮮牛奶（22g）糖（34克（蛋白加入））輔料糖（17克（蛋黃加入））甜香（口味）烤（工藝）...
“最簡單的，反而是最美的...”食材明細主料雞蛋（4個（約60g/個））低粉（80G）輔料糖（蛋黃）（20g）糖（蛋白）（60g）檸檬汁（數滴）牛奶（40g）玉米油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分離，裝入無油無水的盆子2、在...
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