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食材明細主料小麥粉(250g(T65))巧克力粒(40g)奶粉(20g)黃油(20g)青汁粉(6g)輔料精鹽(2.5g)白糖(7.5g)酵母(2.5g)薄荷葉芽(2頭(新鮮))生小麥粉(少量(裝飾用))水(50g左右(水浴法))溶解酵母淨水(50g(20度))揉麪淨水(150g(20度))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“喜歡吃巧克力,那甜甜的味道,入口即化的口感,那是一種甜蜜的感覺。將巧克力和麪包融合在一起,更是美妙無比,一款普通的麪包,也因此有了迷人的特色。”食材明細主麪糰麪包粉(80克)蕎麥粉(30克)白糖(30克)雞蛋(1個)葡萄乾(85克)黃油(10...
“巧克力是我們全家都鍾愛的美味,所以我平常愛把它添加到麪包蛋糕裏,巧克力麪包用的是85%純度的巧克力,味道非常香醇,帶點苦味,不喜歡的可以不放,只放可可粉。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)85%巧克力(30克)可可...
食材明細主料高粉(500克)鮮酵母(12克)牛奶(270克)白糖(50克)鹽(3克)黃油(50克)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力花朵麪包的做法步驟1、將牛奶、鮮酵母、糖、鹽放入廚師機中揉麪6分鐘後放入黃油繼續揉出膜,...
食材明細主料雞蛋黃(三個)牛奶(200ml)鮮奶油(200ml)輔料薄荷(適量)黑巧克力(適量)配料糖(60克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步驟1、洗乾淨薄荷葉子。2、把薄荷葉子加入牛奶中煮,取其味。3、把加熱...
食材明細主料高筋麪粉(200g)可可粉(20g)黃油(20g)巧克力豆(30g)輔料牛奶(105g)蛋液(35g)其他顏色巧克力(適量)配料紅糖(35g)鹽(適量)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆麪包的做法步驟1、除了黃油巧克力豆、巧克力、其...
食材明細主料小麥粉(350g(T65))大米粉(150g)杏仁(60g)榛子仁(80g)蔓越莓幹(50g)巧克力片(60g)淨水(320g(二十度,揉麪用))輔料精鹽(10g)酵母(5g)淨水(100g(溶解酵母用))黃油(30g)生小麥粉((裝飾用))水浴法淨水(50g左右)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)堅...
“香脆的玉米薄餅,帶着奶香和巧克力的耨與”食材明細主料玉米麪(適量)輔料白砂糖(適量)配料鮮牛奶(適量)巧克力醬(適量)雞蛋(2個)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香脆巧克力薄餅的做法步驟1、先將玉米麪和雞蛋攪拌均勻。2、再...
“巧克力幾乎是所有女孩的夢想,有可能的話幾乎想把天下所有不同的巧克力都嚐遍吧,吃巧克力的時候可能不好的也可以變的那麼的美好。巧克力雖然好吃但是吃多了總會長胖,巧克力粉摻進麪包裏面吃也的個不錯的辦法。今天做了...
“這是一款充滿巧克力濃香的柔軟的小麪包,口感軟綿,用料樸實,不僅有可可粉還有香甜的巧克力,讓你在這個漸漸變冷的季節,用這款能量早餐包來温暖身體。”食材明細主料高筋麪粉(210克)黑可可粉(10克)紅糖(30克)牛奶(105克)雞蛋(35克)輔...
食材明細主料低筋麪粉(10g)高筋麪粉(150g)牛奶(100g)黃油(20g)雞蛋液(30g)蛋黃(一個)輔料巧克力(10g)可可粉(10g)蜂蜜(20g)酵母粉(2g)清水(65g)配料白糖(35g)鹽(一丁丁點)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)小兔巧克力麪包的做法步驟1、麪包機...
“雙重巧克力,皮與餡兒。原本應該將巧克力事先融化再揉入麪糰,懶人有懶人的做法。反正天氣也熱,巧克力極易融化,索性將巧克力當黃油使,在麪糰成形後加入。攪拌的摩擦與温度應該會讓巧克力漸漸融入麪糰中,實在不能完全融化,剩...
“忘記這個想法是怎麼來的了,前兩天一直折騰吐司,沒顧上。麪包間隙,趕緊把那大半塊巧克力拿出來用了。最得意的是關於那個杏仁瓦片模具的運用,我怎麼這麼有招啊?自我得瑟一下。”食材明細主料黑巧克力(70克)杏仁(20克)甜味(口味...
食材明細主料高粉(225g)低粉(25g)可可粉(10g)水(175g)鹽(2g)酵母(3g)白糖(10)奶粉(20g)輔料巧克力碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力鹽麪包的做法步驟1、把主面圖材料全部放進ACA麪包桶,先液後粉,酵母用麪粉埋住2、啟動AC...
“10個量”食材明細主料高筋麪粉(300克)可可粉(30克)乾酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(50克)水(190克)奶粉(15克)黃油(40克)內餡材料奶油奶酪(250克)糖粉(50克)車達奶酪(2片)表面裝飾杏仁碎(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力乳酪麪包的...
“東菱BM1352AE—3C麪包機試用食譜”食材明細主料牛奶(110克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)鹽(2克)黃油(20克)餡料無鹽黃油(65克)糖粉(40克)杏仁粉(40克)巧克力豆(150克)酥粒無鹽黃油(20克)細砂糖(20克)低筋粉(35克)其他全蛋液(少...
食材明細主料香蕉(2根)生的可可粉(適量)杏仁奶(適量)天然酸奶(適量)薄荷葉(適量)輔料漿果粉(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力薄荷思木西的做法步驟1、將所有原料放到攪拌器中攪拌,並利用杏仁奶和酸奶數量調整粘稠度...
“一道巧克力控不可錯過的麪包,這款麪包全身裏裏外外都是濃濃的巧克味,內裏是一口咬下就能“爆漿”的香濃順滑的巧克力醬,麪包中混合了可可粉與巧克力豆,可謂全身上下都是“寶”,讓你每一口都充溢着巧克力帶來的滿足感。”...
“這幾次烤麪包都是用的戚風蛋糕模,既方便又實用,如果用的是活底模,需要提前要用錫紙包一下,這樣就不會因為底火而導致麪包底發硬了,烤出的麪包就是鬆軟的了~”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黃油(2大匙)輔料...
食材明細主料高筋粉(230)低筋粉(60)輔料牛奶(130g)酵母(4g)糖(50g)鹽(2g)黃油(40g)可可粉(15g)雞蛋(1個)調料巧克力(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力麪包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃油,巧克力之外的所有材料放進麪包...
“今天做的這款巧克力麪包卷,做的實在是失敗,本想把純巧克力加入在麪包卷中一定好吃,沒想到在發酵麪包過程中巧克力化了,流了一烤盤,唉,可惜了,不過倒是沒影響麪包的烤制,麪包卷中還留有少量的巧克力夾層,也挺好吃的。”食材明...
“巧克力麪包(湯種)。”食材明細主料高筋麪粉(280克)細砂糖(30克)純牛奶(70克)雞蛋(1個)法芙娜可可粉(10克)鹽(3克)酵母粉(2.5克)黃油(15克)餡料黑巧克力豆(適量)湯種高筋麪粉(25克)水(75克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麪包的做法...
“麪包機是東菱的。”食材明細主料高筋麪粉(350克)細砂糖(30克)奶粉(14克)鹽(4克)乾酵母(4克)全蛋液(42克)水(182克)黃油(35克)可可粉(21克)輔料耐高温巧克力豆(40克)糖漬橙皮(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙巧克力麪包的做法...
食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(120克)雞蛋(1個)黃油(26克)酵母(3克)白糖(26克)可可粉(10克)食鹽(2克)輔料椰蓉(30克)雞蛋(1個(留一半刷面))奶粉(10克)糖粉(10克)黃油(10克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麪包的做法步驟1、麪包桶裏放...
“究竟該是薄脆巧克力?還是巧克力薄脆?這取決於你希望它是一塊巧克力還是一塊薄脆巧克力。雖是改編計劃之再改編,我也不希望它脱離初衷--巧克力。所以,它只能是,必須是薄脆牛奶巧克力!--一塊粘着薄脆餅乾的牛奶巧克力,而不是粘裹...
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