有關蒸甑糕怎麼做好吃的精選大全
“甑糕(甑,zèng。關中方音中為尖音字,讀作zìng,訛作jìng。)是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料,用“甑”蒸製成的“糕”,故名。甑糕米棗交融,老幼咸宜,營養豐富,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃...
“沒去過陝西也沒吃過正宗的甑糕,查資料後按個人口味做的。”食材明細主料糯米(3斤)輔料紅棗(2斤)甜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)神級(難度)甑糕的做法步驟1、三斤糯米提前泡八小時,泡到東西輕易碾碎。2、二斤紅棗去核,保持中間不斷。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘甑糕是由糯米、花豆、大棗打碎成粉末狀加水調製,放在鐵甑上蒸制而成的,所以取名為甑糕,是西安和關中地區特有的傳統風味小吃。糯米、花豆、大棗都是極具...
“上次看電視劇《那年花開月正圓》,女主角周瑩對甑糕的喜愛感染了我,甑糕是西安有名的特色甜食小吃,劇中的描述讓人垂涎欲滴!也讓我有了蒸制的衝動,但一直拖到現在才拔草。網上搜了一下學着做,所以稱為“山寨版”。😄浸泡準...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量輔料紅棗:適量具體步驟準備一個小奶鍋,放入浸泡好的紅棗,紅豆,花生,加入兩碗水,煮二十分鐘。這一步就是要將紅豆和花生米提前煮熟,一會再做就更...
“(陝西特產)《那年花開月正圓》周瑩最愛美食”食材明細主料糯米(2斤)紅腰豆(半斤)蜜棗(適量)紅棗(1斤)輔料白糖(200g)水(1000ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜜棗甑糕的做法步驟1、準備食材。2、加水寖泡。3、煮爛紅豆。4、蒸...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時我對這道甑糕其實是有不一樣的情緒,我也知道就只説我身邊的這些人而言,這道菜就很受他們的歡迎,在餐桌上我要是晚一步就沒有了,還得搶,真是的小孩子一樣,只能...
“要説起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡饃之外,回民的甜食小吃更是佔據了西安小吃甜食界的”頭把交椅“而其中又以【甑糕】最為出名。賣甑糕是個技術活兒,熟練的老賣家會用小鏟子恰到好處的把“米...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量輔料紅豆:適量具體步驟長粒江米睡覺前泡上,早上撈出備用。葡萄乾用朗姆酒泡好(如沒有朗姆酒,就把葡萄乾用水稍微泡下撈出)無核金絲蜜棗用水泡...
食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)紅豆(適量)紅腰豆(適量)調料白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。(正宗的甑糕只用這種紅腰豆,我喜歡用兩種豆,小豆軟爛豐富口感,大豆保持外形漂亮。)2...
“知識來自網絡:甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”,因此而得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的絳紅色澤,上面一層雲豆,呈咖啡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘現在向大家推薦的是這款陝西名吃美味陝西甑糕。甑糕是用糯米,紅棗,紅豆至籠屜蒸成,香甜可口,軟糯適中,不僅營養豐富,還色澤鮮潤,綿軟粘甜,久食不厭,十分受到老...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘這道西安特色美食:陝西甑糕,精選優質糯米、大棗、紅豆等滋補良品蒸制而成,其色澤鮮亮,吃起來軟糯黏甜,味道醇厚;同時,大棗、紅豆等對人體也有着極佳的滋補作...
“我每一次到外面嘗過了山西的正高,感覺不是很難!回家找來視頻資料和材料自己做就成功了!香,軟,糯非常好吃!”食材明細主料紅棗(十個)糯米(適量)輔料葡萄乾(少許)芸豆(少許)調料白糖(少許)紅糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅棗:約四兩糯米:約四兩輔料葡萄乾:二兩白糖:適量具體步驟1.準備糯米四兩2.紅棗四兩3.糯米浸泡半小時,紅棗用水煮十分鐘,糯米加水上鍋蒸,水比平時蒸米飯...
“很多朋友第一次聽到“甑糕”這個詞都不知道該怎麼讀。其實陝西人就叫它“勁糕”好多西安人也只知道念“勁糕”不會寫字。“甑”念zeng四聲。甑其實是一種容器很大很深甑是一種底部有小孔的容器。據傳,甑在原始社會後...
“在家也可以做好吃的甑糕哦~評價超級高的。這道美食只有我們陝西有哦~小時候街道上自行車上架着一口大鍋沿街叫賣的美食,軟糯香甜”食材明細主料自制紅豆沙(適量)葡萄乾(一把)無核金絲蜜棗(一小碗)長江米(適量)輔料紅糖水(一小碗...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時椰子小甑糕主要原料為糯米、蓮子、葡萄乾、水晶蜜棗,主要製作工藝為蒸。椰子有着消炎抗菌、清暑解渴的功效,但如果你是長期夜不能寐者可不能吃多了。椰子...
食材明細主料太湖糯米(500g)紅芸豆(100g)新疆駿棗(500g)輔料綿白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)甑糕的做法步驟1、糯米淘洗後,浸泡24小時等待發酵。2、新疆駿棗去核切肉丁,紅芸豆清洗乾淨煮熟。3、鋪甑,一層紅棗丁,一層...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘蒸糕是那麼平常生活中的非常喜歡的一種糕點,我們今天所説的就是電飯煲版蒸糕,這看到這個名字,就知道今天的身高是在電飯煲中進行的,其實電飯煲的用途很多,它不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量輔料水:適量具體步驟泡米,浸一晌,米心泡開,淘洗數遍,去浮沫,瀝水分。裝甑,先棗子、葡萄乾,後米,一層鋪一層,一層比一層多,最後上面再鋪一層紅棗(蜜棗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量輔料大棗:適量具體步驟泡米,浸一晌,米心泡開,淘洗數遍,去浮沫,瀝水分。裝甑,先棗子、葡萄乾,後米,一層鋪一層,一層比一層多,最後上面再鋪一層紅棗(蜜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味甑糕的味道還是非常的好的,我也是非常的喜歡吃的了,這麼好吃的美食是千萬不能夠錯過的了,而且裏面這麼多的材料都是一些補品的,所以我覺得還是非常的...
之前有一部很火的電視劇,叫做那年花開月正圓,電視劇裏經常會出現甑糕這種食物,相信很多人都會好奇。甑糕是什麼?甑糕的製作要領有哪些呢?一、甑糕是什麼甑糕是西安和關中地區獨有的特色傳統風味甜品,製作的主要食材是由紅...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量輔料紅豆:適量具體步驟紅豆,糯米都要浸泡過夜,24小時最佳如果用的蜜豆,就可以不用省去泡的步驟。之後用一個深口的碗,一層紅棗,一層紅豆,一層糯...
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