有關鮮肉酥餅的做法的精選大全
“鮮肉餅吃得還是比較多的,一次多做點,冰箱冷凍,吃的時候烤箱温度稍微低點,烤的時候稍微長點,跟現做的沒區別。”食材明細主料夾心肉(250克)輔料料酒(1小勺)鹽(適量)白糖(1小勺)胡椒粉(少許)葱(適量)姜(1塊)水油皮中筋粉(150克)色拉油(30克)...
“去西安我家某人帶我去吃的第一樣東西就是宮廷牛肉酥餅,據説天天早上想吃到都要排很長的隊,我們來的這個點剛好過了早上中午又沒到,沒啥人,準備買兩個,也等了10分鐘才好,等的過程中,拍了幾張老闆做的過程圖,回家咱也試試。吃...
“做過酥皮點心的小夥伴們都知道,以往我們做酥皮點心時都是一個個擀開油皮,然後再一個個包上油酥,還要再經歷兩次擀卷,非常耗時。這次鮮肉月餅灰用快速成型的大包酥法做的,過程實在太開心了。因為只需要擀一次油皮,擀卷一次...
食材明細主料肉餡(500克)麪粉(適量)葱(適量)姜(一塊)香料粉(一份)味極鮮生抽(兩勺)料酒(2勺)胡椒粉(半勺)蠔油(一勺)輔料十三香(半勺)糖(半勺)香油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉餅的做法步驟1、麪粉加適量的鹽用温水和成...
“香酥腐乳加上郫縣豆瓣醃入味的肉餡,再用油酥起層,做出的餅是金黃酥脆、咬一口簡直是滿齒留香,味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明細主料普通麪粉(200克)豬肉末(70克)香酥腐乳(適量)輔料油酥面(適量)配料葱花(適量)薑末(少許)郫縣豆...
食材明細主料水油皮(適量)普通麪粉(100克)清水(50克)豬油(30克)鹽(2.5克)輔料油皮(適量)普通麪粉(100克)豬油(50克)配料豬肉餡(適量)豬肉(150克)鹽(2克)胡椒粉(適量)生薑大蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘇式鮮肉月餅的做法步...
食材明細主料水油皮面團;普通麪粉(150克)豬油(60克)細砂糖(25克)水(42克)輔料油酥麪糰;普通麪粉(100克)豬油(50克)配料鮮肉餡;豬肉餡(225克)細砂糖(20克)蜂蜜(1大勺)炒熟芝麻(1/2大勺)香油(2小勺)醬油(1/2大勺)料酒(1小勺)鹽(6克)薑末(1小勺)蒜末(1小勺)...
“用豬油、新鮮的肉製作的鮮肉月餅,口感鮮美可口相當好吃,但由於製作上的酥皮還是得用心製作,當心露餡。”食材明細主料中筋麪粉(300g)豬油(120g)細砂糖(35g)水(82g)輔料中筋麪粉(200g)豬油(100g)配料鮮豬肉餡(450g)砂糖(35g)蜂蜜(30g)熟白...
“做懶龍剩些餡料,自己就琢磨着,做了個大餃子形的肉酥餅,與餃子不同,皮是酥脆的。”食材明細主料麪粉(適量)輔料豬油(適量)肉餡(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉酥餅的做法步驟1、做懶龍剩下的餡:肉餡加大葱加鹽加生抽...
“一張普通的手抓餅,包上肉餡,填點芝士,經過高温的烘烤,三者融合在一起,咬上一口,又香又酥,很滿足。”食材明細主料手抓餅(3張)肉糜(100克)馬蘇裏拉芝士(適量)蛋液(少許)輔料蠔油(大勺)鹽(少許)白糖(2小勺)生抽(1小勺)老抽(1小勺)料酒(1小勺)胡椒...
“這款鮮肉榨菜酥餅用了豬油開酥的酥皮面,餅皮很酥,餡料鮮香;蓋上了“福”字章,很是喜人呢!”食材明細主料低筋粉(油酥面)(120克)中粉(水油麪)(200克)水(水油麪)(適量)鮮肉餡(100克)生抽(適量)薑末(適量)白糖(適量)食油(適量)輔料豬油(油酥面)(55克)...
““層層疊疊的酥皮,説它軟,卻隱含着幾分酥;説它酥,又潛伏着幾分韌,這種粉粉嫩嫩、七葷八素的特殊口感,完全來自於肉餡。在烤制過程中,熱力把豐腴的肉汁慢慢滲透到一層層的酥皮裏面,不像生煎包那麼多汁,卻有汁感,咬下去,油酥夾着...
“今天做一款家常香酥肉餅,餅皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥裏嫩,肉汁鮮美,特別好吃。”食材明細主料温水(170克)酵母(3克)普通麪粉(300克)鹽(2克)植物油(15克)輔料豬肉糜(200克)生抽醬油(1平勺)老抽醬油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白...
“現在的中式點心幾乎都離不開甜,吃一塊就要齁,再也沒有胃口了。趁着假日有空閒,就會做一些中式燒餅,加入多汁的鮮肉,不僅酥脆,還有肉香的鹹鮮。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉,100%澳大利亞進口,而且該面粉榮獲世...
“孩子的最愛,這味道足以安慰他的胃了……”食材明細主料麪粉(500g)輔料鹽(5g)純淨水(適量)花生油(適量)生抽(適量)葱(適量)原味(口味)未知(難度)香酥豬肉餅的做法步驟1、麪粉加5克鹽和適量水攪拌成絮狀。2、揉成光滑的麪糰,筋道。3、揉...
“鮮肉酥餅是爺們多次要求吃,一直未做,趕在中秋當天做了一次,剛出爐的酥餅,外皮酥鬆,肉餡鮮美,直呼太好吃”食材明細主料中粉(210克)細砂糖(40克)豬油(65克)鹽(3克)温水(80克)輔料中粉(160克)豬油(70克)豬肉餡(260克)榨菜芯(80克)白芝麻(一大勺...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)白砂糖(5克)豬肉泥(500克)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)炒菜香粉(適量)花椒粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥鮮肉大餅的做法步驟1、酵母用温...
食材明細主料麪糰(適量)豬肉(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮肉葱香小酥餅的做法步驟1、麪糰分小劑抹上油醒發。2、肉剁碎加入適量生抽鹽糖胡椒粉姜拌勻。3、小...
“方子是16個的量,餡料換成豆沙之類的加入鹹蛋黃就是蛋黃酥的配方。”食材明細主料豬肉(500g)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(少許)鹽(適量)雞精(少許)老抽(1勺)生抽(1勺)白胡椒粉(少許)雞蛋(1個)油皮部分中粉(200g)豬油(60g)糖粉(40g)水(80g)油酥部分低...
“時光匆匆而過,一年又快到中秋,中秋是我們的傳統節日。記得,小時候的中秋節,老媽總會擺一桌美食,當然最少不了的就是月餅,有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活,每到快中秋時,老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮...
家裏買了烤箱,準備做一些好吃的麪食,買了一些麪粉、牛奶、雞蛋和糖粉以及鮮肉,不知道該怎麼做?做哪一個好吃的麪食合適?不用擔心,今天小編教你做一個巨好吃的麪點——鮮肉酥,那鮮肉酥怎麼做?雖然做法稍微有點複雜,但是隻要學會...
“在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采,更為其繁複的程序、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不,我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友説,正宗的蘇式月餅應該是扁的,類似於老婆餅那種形狀的,而且...
食材明細主料豬肉(225g)糖(20g)料酒(10g)葱(少許)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(6g)香油(10ml)蜂蜜(1大勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉月餅的做法步驟1、這個是主麪糰的組成,做酥類的點心,需要主麪糰、油酥還有餡料的準備,這個是150g的...
“今天去菜市,頭腦發熱,買了2塊錢的餃子皮。作為一個南方人,對於包餃子感覺有點難度。然後盯着材料3秒鐘。。。耶!有了,這萬能的餃子皮可以做餅啊!超級簡單又快捷。好吧,就這樣玩美的掩飾了我不會包餃子的缺點,是不是挺愛耍小...
“鮮肉酥餅很多朋友都很喜歡,早就被鮮肉酥餅種草,現在終於拔草了,酥鬆的餅皮,鮮香可口的肉餡,咬上一口,令人回味無窮。”食材明細餡豬前腿肉(180g)蛋清(1個)生抽(1湯匙)鹽(1小匙)細砂糖(1小匙)蠔油(1小匙)料酒(1小匙)水油皮中筋麪粉(100g)水...
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