有關陝西小吃—甑糕的精選大全
“知識來自網絡:甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”,因此而得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的絳紅色澤,上面一層雲豆,呈咖啡...
“油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形,內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟,很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麪粉(350k)白糖(150k)輔料黑芝麻(少許)白芝麻(適量)核...
“沒去過陝西也沒吃過正宗的甑糕,查資料後按個人口味做的。”食材明細主料糯米(3斤)輔料紅棗(2斤)甜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)神級(難度)甑糕的做法步驟1、三斤糯米提前泡八小時,泡到東西輕易碾碎。2、二斤紅棗去核,保持中間不斷。...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘這道西安特色美食:陝西甑糕,精選優質糯米、大棗、紅豆等滋補良品蒸制而成,其色澤鮮亮,吃起來軟糯黏甜,味道醇厚;同時,大棗、紅豆等對人體也有着極佳的滋補作...
“很多朋友第一次聽到“甑糕”這個詞都不知道該怎麼讀。其實陝西人就叫它“勁糕”好多西安人也只知道念“勁糕”不會寫字。“甑”念zeng四聲。甑其實是一種容器很大很深甑是一種底部有小孔的容器。據傳,甑在原始社會後...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時椰子小甑糕主要原料為糯米、蓮子、葡萄乾、水晶蜜棗,主要製作工藝為蒸。椰子有着消炎抗菌、清暑解渴的功效,但如果你是長期夜不能寐者可不能吃多了。椰子...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘甑糕是由糯米、花豆、大棗打碎成粉末狀加水調製,放在鐵甑上蒸制而成的,所以取名為甑糕,是西安和關中地區特有的傳統風味小吃。糯米、花豆、大棗都是極具...
“甑糕(甑,zèng。關中方音中為尖音字,讀作zìng,訛作jìng。)是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料,用“甑”蒸製成的“糕”,故名。甑糕米棗交融,老幼咸宜,營養豐富,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃...
食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)紅豆(適量)紅腰豆(適量)調料白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。(正宗的甑糕只用這種紅腰豆,我喜歡用兩種豆,小豆軟爛豐富口感,大豆保持外形漂亮。)2...
“我每一次到外面嘗過了山西的正高,感覺不是很難!回家找來視頻資料和材料自己做就成功了!香,軟,糯非常好吃!”食材明細主料紅棗(十個)糯米(適量)輔料葡萄乾(少許)芸豆(少許)調料白糖(少許)紅糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山...
陝西向來以麪食著稱,小吃品種琳琅滿目,味道讓人讚不絕口。不管是去陝西旅遊的遊客還是在陝西高校求學的學生,到了陝西以後,一定要親自品嚐一下當地的特色美食,下面就是小編為大家精心準備的陝西小吃大全,一起來看一看吧。陝...
食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)輔料熟黑芝麻(適量)調料白糖(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西油糕的做法步驟1、家常做法沒有精準的毫升,完全憑手的感覺。水的量:一碗水,再加一碗的四分之一量倒入鍋中,我...
“陝西小吃麻食是西北地區尤其是西安的一道居家麪食。主副食結合,營養豐富,美味可口。”食材明細主料麪粉(250克)輔料土豆(半個)西紅柿(一個)胡蘿蔔(一個)香菇(三朵)扁豆角(五根)豆腐乾(三片)黃豆芽(少許)木耳(少許)幹黃花菜(少許)平菇(少許)...
“多年前去陝西,在咸陽鄉下,紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音},類似粉腸的一道涼菜,多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法,只説是涇陽的一特色小吃。試着做一次,味道對,但品相差很多,估計是食材的配比問題,慢慢再多做幾次吧...
“在家也可以做好吃的甑糕哦~評價超級高的。這道美食只有我們陝西有哦~小時候街道上自行車上架着一口大鍋沿街叫賣的美食,軟糯香甜”食材明細主料自制紅豆沙(適量)葡萄乾(一把)無核金絲蜜棗(一小碗)長江米(適量)輔料紅糖水(一小碗...
陝西小吃發展歷史悠久,內容豐富,在全國各地都能看到影子,備受不同地區人們的歡迎。陝西小吃具有鮮明的民族特色,與當地的經濟、政治和文化發展有關,繼承了傳統宮廷菜的特色,又博採眾長,品類豐富,獨具風味。陝西小吃的特點體現...
“上次看電視劇《那年花開月正圓》,女主角周瑩對甑糕的喜愛感染了我,甑糕是西安有名的特色甜食小吃,劇中的描述讓人垂涎欲滴!也讓我有了蒸制的衝動,但一直拖到現在才拔草。網上搜了一下學着做,所以稱為“山寨版”。😄浸泡準...
之前有一部很火的電視劇,叫做那年花開月正圓,電視劇裏經常會出現甑糕這種食物,相信很多人都會好奇。甑糕是什麼?甑糕的製作要領有哪些呢?一、甑糕是什麼甑糕是西安和關中地區獨有的特色傳統風味甜品,製作的主要食材是由紅...
陝西不但是中國重要科教高地之一,而且還是一座擁有很多的特色小吃的城市。雖然有很多的人都知道陝西這個地方的民族文化很有特點,但是很多的時候往往人們第一次來到陝西都會想去品嚐當地的小吃。那麼,陝西小吃有哪些呢?...
食材明細主料韭菜(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)油潑芝麻辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,控幹水分,切成碎末。2、粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘現在向大家推薦的是這款陝西名吃美味陝西甑糕。甑糕是用糯米,紅棗,紅豆至籠屜蒸成,香甜可口,軟糯適中,不僅營養豐富,還色澤鮮潤,綿軟粘甜,久食不厭,十分受到老...
“要説起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡饃之外,回民的甜食小吃更是佔據了西安小吃甜食界的”頭把交椅“而其中又以【甑糕】最為出名。賣甑糕是個技術活兒,熟練的老賣家會用小鏟子恰到好處的把“米...
“(陝西特產)《那年花開月正圓》周瑩最愛美食”食材明細主料糯米(2斤)紅腰豆(半斤)蜜棗(適量)紅棗(1斤)輔料白糖(200g)水(1000ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜜棗甑糕的做法步驟1、準備食材。2、加水寖泡。3、煮爛紅豆。4、蒸...
陝西飲食文化歷史悠久,單單是小吃就有一百多種,口味獨特。並且陝西的很多小吃都是有許多的歷史故事、民間傳説。如果不能親自去山西品嚐美食,自己也可以動手製作,做法並不難。那麼下面就由本站的小編為大家介紹“陝西小吃...
食材明細主料太湖糯米(500g)紅芸豆(100g)新疆駿棗(500g)輔料綿白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)甑糕的做法步驟1、糯米淘洗後,浸泡24小時等待發酵。2、新疆駿棗去核切肉丁,紅芸豆清洗乾淨煮熟。3、鋪甑,一層紅棗丁,一層...
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