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“來源於意大利南部的傳統做法,口味鮮嫩、清香。”食材明細主料鮮蝦(400g)鰈魚(500g)輔料陳皮(適量)鮮橙汁(適量)韭菜(適量)胡椒(適量)鹽(適量)大蒜(適量)橄欖油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香橙鰈魚卷的做法步驟1、將磨碎的...
“鰈魚刺少肉厚,口感細嫩,鮮美可口,用清蒸的烹飪方式,口味更加清爽香美。”食材明細主料鰈魚(1條)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(5瓣)食用油(2勺)調料蒸魚豉油(3勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鰈魚的做法步驟1、食材準備好,鰈魚收拾...
食材明細主料鰈魚(適量)輔料鹽(適量)調料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎鰈魚的做法步驟1、鰈魚解凍。2、加一勺鹽充分按摩。3、醃製半小時。4、鍋子燒熱放入魚塊。5、中火煎。6、兩面煎至金黃色。7、裝盤即...
“外面買的魚排總是裹很厚的面,魚肉少到看不見。自己動手做一下,簡簡單單,外皮薄脆,魚肉厚實,吃起來非常滿足。”食材明細主料鰈魚中段(6片)輔料麪包屑(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡...
食材明細主料鰈魚頭(一個)羊肉(150克)輔料海鮮醬(10克)蠔油(10克)柱侯醬(8克)辣妹子醬(5克)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香鰈魚頭的做法步驟1、將鰈魚頭解凍。2、劈開去除魚腮。3、洗淨放入深盤內。4、把羊肉切成花生米大...
“好肥大的一條鰈魚。一魚兩吃,蒸一部分,烤一部分。鰈魚稍加醃製,味道很好,魚肉嫩嫩的。非常受歡迎的一道健康美味。”食材明細主料鰈魚(600g)輔料大葱(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)洋葱(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味...
“鰈魚是很多種卵圓形扁平魚類的統稱,象常見的比目魚、牙鮃魚都屬於鰈魚類。我用的這種鰈魚是在超市買的冷凍魚塊,價格也不貴。出於好奇買了一塊,燒製之後,味道還真是不錯,味鮮肉香。”食材明細主料鰈魚塊(600克)輔料油(1湯匙...
食材明細主料低粉(120g)雞蛋(4個)淡奶油(100g)輔料糖(100g)玉米油(60g)甜橙(1個)朗姆酒(少許)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙蛋糕卷的做法步驟1、甜橙抹鹽搓洗乾淨切薄片,放入小鍋加糖、水煮至橙皮透明。2、把橙片撈出,用廚...
“這款麪包比一般普通麪包稍複雜一點,口感象蛋糕,配了內餡卡士達醬,再覆蓋糖煮橙片,橙香奶香四溢,非常好吃。剛出爐真有驚豔的感覺。”食材明細麪包體高筋麪粉(110g)低筋麪粉(50g)奶粉(7g)酵母(2g)全蛋液(25g)清水(80g)黃油(15g)糖(25g)鹽(2...
食材明細主料鰈魚頭(1個)大蒜(1頭)洋葱(0.5個)輔料醬油(1勺)蠔油(1.5勺)花椒粒(適量)八角(適量)料酒(3勺)香葉(2片)開水(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)白糖(0.5勺)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香砂鍋鰈魚頭的做法步驟1、鰈魚頭去腮,洗淨,蒜切...
“一魚三吃,這是用中間部分的背部,做的葱油鰈魚,很鮮美。”食材明細主料鰈魚(1條)蒸魚豉油(15克)花生油(2湯匙)葱(1棵)蒜瓣(幾瓣)輔料菠蘿酒(小許)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油鰈魚的做法步驟1、鰈魚處理乾淨。2、頭尾切下...
“鰈魚營養豐富,口感細嫩,清蒸的做法原汁原味,方便快手,老少皆宜。”食材明細主料鰈魚塊(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒸魚豉油(3湯匙)胡椒粉(少許)料酒(2湯匙)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸鰈魚塊的做法步驟1、鰈魚去鱗,洗淨。2...
“不耐辣的人,卻偏偏喜歡辣的味道。為滿足味蕾,時不時的燒製微辣的菜品。每次吃這類菜,都要多吃米飯。香辣味道,米飯殺手。這道香辣鰈魚,又吃撐了。”食材明細主料鰈魚(550g)輔料紅尖椒(適量)葱薑蒜(適量)調料油(適量)豆瓣醬(適量)鹽...
“這道菜用來冷凍的深海阿拉斯加鰈魚片,自然解凍後魚片很完整,就做了煎鰈魚,搭配了蔬菜,吃起來即爽口又營養,而且不影響魚肉本身的鮮美味道,是一道大人孩子都愛吃的菜餚。”食材明細主料鰈魚片(340g)荷蘭豆(40g)蘆筍(50g)輔料鹽(2g...
“鰈魚頭非常好吃,也有很多做法,但是美食天下里關於鰈魚頭的做法太少了,本人特別愛吃鰈魚頭,很多飯店點不到這個菜,能點到的也很貴,索性自己做來吃,今天的做法是錫烤箱烤的,跟我一起來學吧😄。”食材明細主料鰈魚頭(1000g)輔料...
“鮮美的大鰈魚,清蒸而熟,肉質非常鮮嫩,淋少許蒸魚豉油,味道非常好。很健康的一款魚美味。”食材明細主料鰈魚(450g)輔料葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸鰈魚的做法步驟1、鰈魚收拾...
“換個方式吃鰈魚,紅燒也不錯,味道鮮美有營養”食材明細主料鰈魚段(適量)輔料蒜(幾瓣)葱(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒鰈魚的做法步驟1、買的冷凍...
““新鮮的味道源自深海,深海的美味夾帶着深海的清新氣息席捲而來。來自深海的珍稀魚種——鰈魚。煮好的魚粥魚香蔓延,嫩滑在嘴邊釋放開來。”食材明細主料鰈魚(200克)水煮大米(600克)薑片(兩片)胡椒粉(適量)葱花(適量)輔料大米(20...
“O型卷我以前沒做過,自認為很簡單,其實真正操作起來也不是很容易做好,第一次沒成功奶油夾多了,邊邊切少了,做好以後又粗又扁,這是第二次,有點經驗了改進後勉強能過關,所以烘焙真的是磨練耐性的一件事情。慢慢修煉都能做好。...
“買了一條好大的鰈魚,一切為二,一魚兩吃。清蒸、乾燒。成品都很美味。因為家人不是很耐辣,這道乾燒鰈魚微辣,但味道很好,適合家人。”食材明細主料鰈魚(900g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)大...
“【香橙蛋糕卷】我採用小四蛋糕卷規則,papa回到家兩口解決掉我拍照時切下的一塊蛋糕卷”食材明細主料低筋麪粉(40克)雞蛋(四個)糖(40克)油(40克)水(40克)輔料糖漬橙片(適量)糖漬橙皮(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙蛋糕...
“我常常會回味家鄉的水煮魚~~也常常想念爸媽做的水煮魚~每次回家~~【水煮魚】都是爸媽必備的菜品之一~~尤其是老爸做的【水煮魚】超級好吃~~每次我都會大吃特吃~~一不小心肚子就吃得滾圓滾圓~~o(∩_∩)o哈哈~~當不在...
食材明細主料鰈魚(一條)輔料葱(適量)紅辣椒(一個)麪粉(少許)香醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)麪醬(適量)黃豆醬油(適量)玉米油(適量)花椒(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鰈魚的做法步驟1、準備食材:鰈...
“原產地加拿大的黃金鰈魚,味道鮮美而不腥,配上專用的黃金汁更是與眾不同,味道清淡不單調,做法簡單,是居家烹飪的一道好菜”食材明細主料黃金鰈魚(一條)輔料彩椒(一隻)香芋粒(200g)胡蘿蔔(一條)薄荷葉(100g)配料黃金燒肉汁(5湯匙)鹽(若...
“我家有學生娃,特別喜歡吃海魚,在他的影響下,我們全家人都愛上了海魚。海魚的生產水域寬廣,從水中所攝入的營養物質也多,所以海魚比淡水魚更加鮮美,尤其是新鮮的海魚,一點腥味兒都沒有。今天我就來兩道清蒸海魚——黃蓋鰈和...
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