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之前看到網上的一個討論,關於冒菜,麻辣燙,串串與火鍋的異同。相較於冒菜和串串,麻辣燙的優勢便是價格較為低廉親民,更受學生黨的青睞。一碗麻辣燙,可謂是濃縮了火鍋的精華,從食材的選取,底料的配置,以及燙煮火候的完美把握,方是...
雞肉相信還是一道人人都愛吃的食物,我自然也不例外,那雞肉的吃法也很多,有白切雞,叫花雞,何葉雞,醬油雞,紅燒雞肉,烤雞等等。相信每一種做法都會讓大家覺得美味至極,那麼下面我給大家介紹一種我常吃的,醬油雞這道特別、特比美味...
每年12月25日是國外的聖誕節,但是在中國現在聖誕節也是被比較關注的一個節日,大多數商家會在這一天推出一系列的活動,同時推出一些美食來吸引大眾的消費。而聖誕老人蛋糕就是在這天非常應景的一款甜品,也受到很多年輕朋友...
近年來,火鍋企業擴張速度逐漸加快,大大小小的火鍋店如雨後春筍般湧現。競爭壓力越來越大,各有人氣鍋店為了招攬生意,也是奇招頻出,打着各種“促銷名由”來吸引客源。火鍋店如何做好促銷?很多火鍋店老闆都不懂,今天,龍江碼頭...
葱薑蒜是家裏廚房必備的去腥調味的食品配料,就好像我們在家裏做魚的時候一定不能缺少姜,不然有一點魚腥味就真的吃不下飯了。所以姜的存在對菜餚的影響是很大的。因為經常會用到姜,所以我們就會多買一些姜放在家裏存放,那...
中國的節令頗多,而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究,就説立春日這個節令吧,老北京人就必須要吃‘合菜’,這也是老北京的一個傳統習俗,‘咬春蘿蔔同梨脆,處處辛盤食韭菜’説的就是立春吃春餅合菜,在老北京炒好的合菜用...
“這次沒有照片,等再做的時候會附上的,不好意思啦!”食材明細主料面(一斤)肉餡(一斤)輔料葱(兩棵)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)教大家巧做餡餅的做法步驟1、將面放入盆中,放...
“酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的,屬於發酵乳。國標中允許發酵乳使用添加劑,這是生產工藝的需要。添加劑合理限量使用,並不會對人體健康產生危害。但並不能説就沒有影響。自制酸奶可以不用添加劑。自制酸奶掌握好方法吃...
初夏是枇杷上市的季節,黃橙橙的枇杷不但好看而且好吃,它甘甜爽口,只要輕輕咬一口,清香的汁水填充了滿嘴,甜絲絲地一直甜到心裏。枇杷含有豐富的維生素和多重的營養元素,有利於幫助身體補充營養,提高身體的抵抗力。那麼如何自...
食材明細主料面(適量)雞蛋(1個)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老家白湯的做法步驟1、鍋內放入涼水,燒開。2、碗內放入適量的面,倒入涼水,用筷子攪拌成麪漿。3、鍋內水燒開時,倒入攪拌好的麪漿,用勺子不停的攪拌(防止糊鍋),用小...
就算你沒去過北京,你也一定聽過老北京炸醬麪,一般到飯店吃都特別的講究。但其實平時在家吃炸醬麪也沒有這麼多講究,如果連你特別懶得話也不用配這麼多菜。我也很久沒吃了,今天就帶大家一起回味一下正宗的老北京炸醬。快學...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘涼拌黃瓜(老爸教的)味道真的很不錯哦,老爸是做飯老手,所以經驗嘛還是蠻多的。今天我破天荒地要下廚了,嗯.....所以就來試試這款好吃的涼拌黃瓜。大家都知...
眾所周知,老母雞補身子的功效有多麼強大。在鄉下,很多人都説生完孩子要燉幾隻老母雞補補身子。但是在搭配上也是挺講究的,好的搭配可以讓老母雞的功效大大增加。那麼,老母雞燉什麼補氣血?今天,小編就給大家介紹燉老母雞的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料小麥麪粉:300輔料鹽:適量全蛋液:適量芝麻:適量椰絲五仁餡:適量玉米油:25糖:適量熱水:適量具體步驟1.首先,我們來製作水油皮,在200g的麪粉中,加入適量的鹽和糖...
吃慣了菜館子菜的你,是不是也想在家裏也做上一些家常菜餚呢?雖然家常菜餚看似非常的簡單,但是其中還是需要一些技巧和方法的。你又是否因為缺乏步驟和方法而苦於不知道從何下手呢?那麼下面小編就給大家介紹幾道家常菜餚...
在火鍋行業內,有人這樣評價一家火鍋店的成敗“成也選址,敗也選址”。選址作為一家火鍋店盈利關鍵要素之一。為什麼這麼説,因為選址就是選顧客,它決定了火鍋店客流量、上座率和翻枱率。既然火鍋店位置對經營如此重要,可是對...
隨着經濟水平的不斷提升,大家對餐飲的飲食需求要求越來越高,因此有非常多的品牌在發展的過程當中脱穎而出。徐州老董家米線店加盟流程是什麼,在下面的文章當中,我們會進行非常詳細的介紹,這個品牌以最卓越的品質以及最舒適...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料鹽:5奶粉:12黃油:36全蛋:45水:27麪粉:150糖:48輔料酵母:3具體步驟1.酵頭部分就是配料裏的温水加酵母混合2.加入配料中的剩餘配料,後在温暖處發酵到整個麪糰...
食材明細主料五花肉(適量)粉絲(適量)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)麪粉(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)包包子餡料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老家包子的做法步驟1、準備食材1.粉絲,胡蘿蔔,五花肉,白蘿蔔,葱,姜2、把準...
食材明細主料普通麪粉(200克)橄欖油(60克)細砂糖(20克)水(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老婆餅的做法步驟1、油皮:普通麪粉200克,橄欖油60克,細砂糖20克,水100克,油皮製作:將油皮所有材料混合後揉成光滑的麪糰蓋上保鮮...
“老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麪肥,面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇...
人們都説“家中有老,媲美一寶。”老年人帶來的知識和幸福是巨大的,對於家庭和社會的貢獻也是巨大的。因此老年人的健康也需要我們的關注。補充鈣質對老年朋友來説就顯得非常重要,今天小編告訴大家老年人如何補鈣,老年人補...
大骨雞不僅是一種身體強壯龐大的,它比普通的家養雞要大兩倍左右,個頭就像鵝一樣,這種大骨雞出產地在遼寧莊河一帶,不僅體型龐大,且脂肪含量也少,而且肉質非常的鮮嫩,一般一隻大骨雞除去骨頭之後,肉量可達十斤左右,烹飪出來的雞...
食材明細主料豬肉餡(500g)大葱(一根)姜(一小塊)麪粉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(少許)蠔油(少許)花椒粉(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老家肉餅的做法步驟1、將肉餡加入調料和適量水順着一個方向攪拌再將葱,...
餐飲提問:我想加盟一家叫麥肯炸雞的小店,請老師指教能否有前景simlar2回答:如果你想創業成就自己的一翻事業的話我建議你別選,這種項目太多,而且競爭激烈.如果你想隨波,找一個行業過自我的話那你可以.吳ai人725回答:現在...
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