有關中式白酥皮月餅的家常做法的精選大全
“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼,一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口,又再想吃一口的魔力!讓人無法停口!這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是,咬一口會掉渣,吃到嘴裏能化開的。剛出爐,最新鮮的酥皮才最好吃,所以白酥皮月餅一定...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“不用烤箱也可以做的酥皮月餅,香甜適口,皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉(400g)熟麪粉(575g)輔料熟油(300g)生油(60g)葡萄乾(100g)熟黑芝麻(170g)去皮熟花生米(100g)白糖(150g)水(200g)原味(口味)...
“《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素,通過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒,更重要的是運用創新的視角和手法,傳承中華美食味美與形美的統一,讓中式點...
食材明細主料中粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)輔料蛋黃水(蛋黃1個1大勺蛋清)配料白蓮蓉(710克左右)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蓮蓉廣式月餅的做法步驟1、糖漿加梘水攪拌充分混合均勻。2、加入花生...
“植物油比黃有做餅乾更加健康,但是植物油沒有黃油在烘焙界的地位高用法廣,這次做的小時候最喜歡吃的酥性餅乾,我用的大豆油,因為小時候家裏去蛋糕店加工餅乾就是用大豆油,黃黃的大豆油,雞蛋,麪粉和白糖就那麼混合一下就可以...
是的。蘇式月餅的特點就是表皮酥脆又不硬,顏色為淺黃色。它與廣式月餅最大的區別就是外皮。廣式月餅外皮較為油膩,餡料種類較為繁多。餡料多為清甜食材。蘇式月餅作為過節送禮、飯桌上的常客,其製作過程需要精心研製,講究...
“很棒的中秋小吃哦!”食材明細雲腿餡(18個份)雲腿(235克)中筋麪粉(100克)蜂蜜(75克)細砂糖(55克)豬油(75克)水油皮中筋麪粉(204克)豬油(54克)細砂糖(21克)清水(96克)油酥中筋麪粉(180克)豬油(90克)裝飾紅色食用色素(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時...
“隨手做🥄-手邊簡單易得的食材,靈活自由的發揮😋這篇菜譜能讓你舉一反三地製作各式小酥餅。在廚房注意安全,小心燙,小心刀;整理好料理台,注意桌沿的東西哦。”食材明細水油皮普通中筋麪粉(3份)油(1份)水(1份)糖(少許)油酥皮低筋面...
“太陽餅,也叫“日頭餅”,是一種麥芽糖做餡的薄餅,做法類似“老婆餅”。這種小吃源起於台灣中部,為台灣最有代表性的特產之一。太陽餅餅皮酥而易碎,哪怕用手輕碰也會掉渣,內餡則是香甜可口,不膩不粘。我覺着這是我做過的酥皮...
“喜歡花式麪點的形與色,養眼又好吃”食材明細水油皮糖(70克)豬油(60克)水(200克)麪粉(400克)輔料紅薯泥(100克)蔬菜泥(100克)紅豆沙(250克)紫薯泥(100克)雞蛋液(一個(刷色))油酥皮豬油(150克)麪粉(300克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式...
月餅是中國中秋節的傳統食品,而蘇式月餅便是著名的一種,主要起源於蘇州,早在唐宋時期便已流傳出來,深受江浙地區人們的喜愛,口感酥鬆,肥而不膩,主要有甜餡和鹹餡,今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式月餅,大家一起來學習做蘇式月餅吧...
“看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅,我好眼饞,也好手癢啊!雖然,我不喜歡吃月餅,每年單位發的大都送人了,朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好,我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了...
食材明細主料油酥麪糰:麪粉(150克)豬油(20克)水油麪團:麪粉(200克)水(80克)餡料:白蘿蔔(500克)幹蝦(9個)表面塗料:黑芝麻(適量)蛋清液(適量)抹茶粉(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)五香粉(適量)香油(適量)雞精(適量)清淡(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔...
“早就看到朋友們做的各種各樣的冰皮月餅,心裏那個羨慕是不言而喻的,但是生怕自己做不了,所以遲遲不敢動手,那天看到公交車上打的廣告竟然就是冰皮月餅!眼看這中秋節就要到了,如果再不吃上親手做的冰皮真是心有不甘啊!研究了...
使用中筋麪粉製作,製作的過程中可以添加豬油或玉米油。老式月餅也叫作京酥月餅,外皮酥香,餡料豐富。老式月餅的口味比較多,包括老式酥皮月餅、老式脆月餅、老式五仁月餅、老式大月餅、老式火腿月餅。其中老式火腿月餅口感...
食材明細主料自制果仁餡(適量)水皮:麪粉(240克)白糖(30克)雞蛋(1個)豬油(20克)水(70克)輔料油皮:麪粉(160克)豬油(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡,製做方法見:把餡料分成30克一分,團成...
“廣式月餅很多人都不愛吃,特別是年輕人,覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥,應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了,最重要是好吃!”食材明細...
“愛上烘焙以來各種嘗試,屢試不爽,看來我有做廚娘的潛質,哈哈~~~~~自己炒餡、熬糖漿,做餅皮,充滿樂趣的同時,吃下去的更是健康和滿滿的愛愛愛~~~~~”食材明細主料中筋麪粉(200g)轉化糖漿(150g)植物油(50g)梘水(2g)奶粉(10g)輔料豆沙餡...
食材明細水油皮面團豬油(54克)糖粉(20克)水(少許)中筋麪粉(適量)油酥麪糰豬油(68克)低筋麪粉(116克)紫薯粉(5克)調料蓮蓉(適量)鹹蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮,碗里加入豬油,糖粉,少許温...
“中秋節酥脆掉渣的鮮肉月餅,不用揉麪起酥皮,肉餡多汁味美滿屋飄香。”食材明細主料原味手抓餅(2張)豬肉餡(250g)輔料生薑(1小塊)香葱(2棵)調料味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽原味醬油(1勺)鹽(1g)白糖(2g)澱粉(2g)胡椒粉(1g)食用油(適量)芝麻...
“這個被冠名為法式的月餅其實也就是個法式注心蛋糕估計這個小小夾心蛋糕類似於中式傳統月餅所以得以此名這個法式乳酪夾心月餅在餡料中加蔓越莓可是個點睛之筆蔓越莓和乳酪的搭配真是出奇滴合諧使整個蛋糕完全沒有厚...
“像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒,姑娘們都去學習馬卡龍了。中國製造的魅力在哪裏?今天作箇中式甜品“白皮酥”,和西式甜點PK下,比起提拉米蘇也不差,是吧?”食材明細主料中筋粉(150g)低筋粉...
“這款雲腿月餅太酥脆了。你看它,薄如蟬翼,端着它的時候,我屏住呼吸,不敢出一口大氣,因為稍不小心,我就會將它們的衣衫吹走了。”食材明細油皮材料中筋麪粉(150克)豬油(40克)輔料細砂糖(15克)水(70克)豬油(65克)雲腿(400克)油酥材料低筋...
“離中秋節越來越近了,超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來説,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的温度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當...
熱門標籤
-
肉末塞魚
幹炸豆豉魚的做法步驟
西芹胡蘿蔔拌花生米
薰香帶魚怎麼做好吃
家常粉絲羊肉
簡單易學)
蒜毫炒雞丁怎麼做
西葫蘆肥牛片煮乾絲的家常做法
酥脆香甜琥珀核桃仁的最正宗做法
乾貝蔬肉包的家常做法
玉米排骨湯的
磷蝦仁玉子豆腐怎麼做好吃
新奧爾良雞翅中
雜丸臘腸炒青椒的做法
薯香橙汁焗羊腿的做法
好吃佬的宮保雞丁的做法步驟
香乾韭菜肉煎包的做法步驟
自制“多肉”榴蓮千層怎麼做好吃
奶香肉鬆八角小餐包
酸辣豬肉皮的家常做法
零油西紅柿雞蛋麪的家常做法
牛肉芹菜餡包子的
彩椒腐乳生菜
扁豆絲燒山丁怎麼做
簡單自制酸奶怎麼做好吃
鹹味糯米餅的最正宗做法
白菜胡蘿蔔炒粉絲的家常做法
健康三杯雞的家常做法
醬兔丁怎麼做
highland
豇豆包菜雞蛋炒米麪的家常做法
肉絲韭菜炒豆腐皮的最正宗做法
莧菜雞蛋餡餅怎麼做好吃
蛋糕機可可小蛋糕的最正宗做法
香乾炒臘雞腿的最正宗做法
軟炸三文魚的最正宗做法
-
推薦閲讀
- 一品豆腐怎麼做美味好吃
- 火腿肉鬆雞蛋餅怎麼做美味好吃
- 小雞芝麻花生湯圓的做法 - 小雞芝麻花生湯圓怎麼做
- 糖果香蕉的做法 - 糖果香蕉怎麼做
- 豆腐的做法 在家自己做豆腐 豆腐怎麼做
- 家常藍莓山藥怎麼做美味好吃
- 椰蓉山楂球的做法 - 椰蓉山楂球怎麼做
- 開家火鍋店哪些事項需要注意
- 包子用什麼粉
- 成都披薩加盟店費用是多少
- 五彩披薩的做法 - 五彩披薩怎麼做
- 好吃的爽滑牛奶布丁怎麼做美味好吃
- 如何挑選南瓜
- 留學生之超簡易烤雞腿怎麼做美味好吃
- 螺螄粉是廣西哪裏的特產 - 螺螄粉為什麼臭
-
猜你喜歡
- 爆醃辣椒的做法 西北豪情-【爆醃辣椒】 爆醃辣椒怎麼做
- 幹鍋藕片蝦的做法 - 幹鍋藕片蝦怎麼做
- 三色小炒肉的做法 三色小炒肉,高顏值快手菜 三色小炒肉怎麼做
- 土豆燉蘑菇的做法 - 土豆燉蘑菇怎麼做
- 自制抹茶花生牛軋糖怎麼做美味好吃
- 自己做的千層蔓越莓土司怎麼做美味好吃
- 魚頭幹魷煲粥的做法 - 魚頭幹魷煲粥怎麼做
- 蒸貝貝南瓜的做法 - 蒸貝貝南瓜怎麼做
- 用電飯煲煮粥要放多少水
- 醇香的麩皮鬆仁花生漿怎麼做美味好吃
- 日式黑糖薑汁裏脊(豚の黒糖ショウガ焼き)怎麼做美味好吃
- 鮮美的涼拌蒜香野菜怎麼做美味好吃
- 蒸蛋糕的做法 用一個蛋的簡單蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做
- 瀘州老窖散裝酒加盟利潤咋樣
- 上海博遠餐飲公司一萬塊錢就能加盟麻辣香鍋 - 是真的?