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“紅湯,顧名思義就是保證湯汁的色澤紅又亮。熬製紅湯的方法一般用辣椒醬、紅油、番茄沙司或番茄醬,食材不同紅湯的味道也不一樣。一般烹製魚類菜餚多選擇辣椒醬熬製。”食材明細主料鮐鮁魚(3條)辣椒醬(50克)輔料油(適量)鹽(適...
“今天的西紅柿魚丸湯,魚丸選用的是龍利魚做出的魚丸,龍利魚是深海魚含有豐富的蛋白質,營養及為豐富且無刺,魚肉細嫩久煮不老,特別適合老人孩子。”食材明細主料龍利魚(一片)西紅柿(2個)輔料料酒(適量)生薑汁(適量)白胡椒粉(適量)鹽(...
“市場上見到一條很大的紅鯛魚,估計有十斤重的樣子,檔主説冷藏回來的,比較新鮮。看看確實是很新鮮,就下手買了半隻魚頭,一塊魚腩回來。稱了下,半隻魚頭就一斤重,檔主説魚頭你拿回家滾湯就好了,不要再放冰箱裏了,不新鮮就不好吃...
“小小小海魚,很鮮甜。”食材明細主料紅魚(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅魚湯的做法步驟1、紅魚提前醃五分鐘,熱油下鍋小火煎。2、煎至兩面金黃。3、放入小砂鍋。4、加開水煮五分鐘。5、...
食材明細主料炸魚段(適量)西紅柿(2個)輔料鹽(適量)葱花(適量)芹菜葉(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿炸魚湯的做法步驟1、西紅柿洗淨,頂部用刀劃十字。2、把一根筷子插到西紅柿中,用小火將西紅柿烤一會,西紅柿皮裂開...
食材明細主料西紅柿(2個)魷魚(3條)輔料葱(2棵)紅薯粉(3勺)鹽(2勺)雞粉(2勺)香菜(2棵)生抽(1勺)香油(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿魷魚湯的做法步驟1、西紅柿切小塊,葱,香菜切段。2、魷魚切成大小差不多的細條,加鹽,雞粉,生抽,...
“天氣炎熱,很多人都沒什麼胃口,這道湯氣味清甜,具有清心潤肺、健脾益胃的功效,而且營養豐富哦!”食材明細主料瘦肉(適量)木瓜(適量)鯽魚(1條)紅栆(適量)姜葱(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)鯽魚木瓜紅棗湯的做法步驟1、準備...
“一提到“紅湯”,就會聯想到川菜的麻辣“紅油”,今天的這道【紅湯鱸魚】可以説與麻辣味不沾邊。這道“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成,因為色澤紅亮,所以就將其叫做“紅湯鱸魚”。味道以酸味為主。既可以吃魚,又可以喝湯...
“燒烤之後配上面魚湯,真是絕配。”食材明細主料麪粉(一斤)輔料西紅柿(一個)蝦仁(一碗)葱(少許)鹽(少許)香油(少許)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿面魚湯的做法步驟1、配料改刀切塊。2、蝦仁包肉。3...
“新鮮的銀魚,我們這俗稱麪條魚,春天這個時候的麪條魚最好吃,滿是籽,加點西紅柿,味道特別鮮美”食材明細主料銀魚(適量)西紅柿(一個)葱(適量)鹽(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚西紅柿湯的做法步驟1、銀...
“我們老家,家裏來客人了飯桌上是必須要有火鍋的。前面做了很多肥魚的菜品,都是炒菜系列,經過將之前的菜譜加工改良,創造了這道火鍋菜品——紅湯燉肥魚,以麻辣鮮香為主,尤其是青花椒出來的季節,放幾粒青花椒更是鮮麻爽口!這裏...
“紅蘿蔔鯇魚湯~營養豐富、養顏又美容,兩者兼得。”食材明細主料鯇魚(500克)紅蘿蔔(1個)土豆(1個)生薑(2片)輔料花生油(小許)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔鯇魚湯的做法步驟1、準備食材2、鯇魚用1茶匙食鹽醃5...
“色澤紅亮,湯汁濃郁,魚丸鮮美,非常受家人的喜愛~”食材明細主料魚丸(適量)西紅柿(一個)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞汁(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿魚丸湯的做法步驟1、魚丸提前解凍好備用。2、西紅柿用蔬果淨化器...
“黑魚營養價值很高,黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;”食材明...
“西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。皖魚也叫草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用有抗衰老、美顏的功效。加上鮮甜的乾貝,就能做出鮮甜美味且快速簡單的魚湯。”...
“紅目良魚汗是一個快手湯,快又方便,又很好吃,我們家的最愛之一。”食材明細主料紅目良魚(3條)輔料姜(適量)芹菜(一小枝)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅目良魚湯的做法步驟1、紅目良魚洗乾淨,姜切絲。2、...
“無意發現電視介紹貴州的紅酸湯,喜歡研究美食的我來説又多了一種美食素材,找了合適的機會跑到交易市場去找,還真的買到了紅酸湯,酸辣為主,用來煮肉類都是不錯的,今天就試做了鱸魚,味道酸辣,很開胃具體材料如下:鱸魚一條650g(...
“紅頭魚體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚;它具有清熱除火,通乳生乳,養胃,利尿消腫,養陰補虛的功效;用來做產婦的崔乳湯效果非常好;紅頭魚在海濱城市,只吃新鮮的,極少吃冷凍,它非常的腥,魚肉非常少,去掉魚頭,基本就沒有了,基...
“這是一款藥膳養生湯,因為湖北濕氣重,所以通過食療來達到利尿除濕的作用。西紅柿的營養價值含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護...
“紅湯是用郫縣豆瓣醬炒制後熬製而成的湯料。紅湯亮而不辣,色澤豔麗。用來烹製魚片,去腥解膩,誘人食慾,非常開胃。也可以加一些配料搭配烹製。”食材明細主料魚裏脊(2斤)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)味精(少許)鹽(適量)料酒(...
“適合初產婦喝的湯,一星期就可以喝一些清淡的魚湯,促進乳汁分泌。”食材明細主料鯽魚(3條)紅豆(80g)輔料葱(半根)姜(1塊)油(20g)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅豆鯽魚湯的做法步驟1、紅豆提前用水泡4小時左右。2...
“初冬剛到,市場上滿眼就看到身材豐腴顏色鮮豔的紅頭魚,好像昭示着我們的生活紅紅火火。短鰭紅娘魚俗名紅頭魚、紅娘子,紅娘魚這個名字很有趣,不知道和西廂記中的小丫鬟紅娘有什麼聯繫,我們這裏俗稱紅繡鞋魚。紅娘魚全身紅...
“要過年了、湯圓少不了、這款金魚湯圓、非常漂亮、趕緊做起來、😄這幾天我把湯圓玩壞了😄做了一系例、都喜歡、”食材明細主料糯米粉(2大勺)輔料紅曲粉(一小半勺)蓮子(6顆)黑色巧克力(一塊)豌豆苗(一小把)甜味(口味)煮(工藝)半小時...
“新鮮的小紅斑魚煮湯很鮮美,配上淮山煮,既營養又美味,煮好湯的魚可以撈出來蘸豉油吃也很美味,一道魚可以做一菜一湯,簡單營養的美味。”食材明細主料紅斑魚(300g)淮山(100g)輔料瘦肉(50g)配料姜(適量)鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
“紅目鰱魚的鮮,加上紅木瓜的甜,這道湯鮮甜營養,適合一家老少食用。”食材明細主料紅目鰱魚(500g)木瓜(400g)葱花(少許)薑片(少許)輔料油(少許)鹽(少許)原味(口味)未知(難度)紅目鰱魚木瓜湯的做法步驟1、準備好食材。2、魚去內臟洗淨備用...
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