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“這個老式芝士鹹包我花了兩個晚上弄出來的,一來時間有限,二來老式做法做出來的包包極香軟;除了酵頭是室温發酵,其他兩次都是在冰箱完成;晚上做酵頭,第二次發酵就放冰箱裏進行,就可以去睡覺了,早上起來取出弄一下造型,跟着第三...
食材明細主料高筋麪粉(400g)奶粉(16g)清水(190g)雞蛋(1個)鹽(4g)糖(40g)酵母(5g)黃油(36g)輔料芝士碎(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士排包的做法步驟1、準備用料2、除黃油外所有材料放進攪拌缸3、後...
“不知道晚飯要做什麼的時候,把家裏常備着的最基本的幾道食材攪拌到麪粉和雞蛋裏,放進烤箱等不到一個小時看似灰常高級的法式鹹火腿芝士蛋糕就出爐了,軟綿綿的蛋糕裏藏着酸甜鹹香各種不同食材的口感,健康美味不用説,保證男...
“小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎着小三輪車的阿姨,每天在巷子口賣芝麻麪包。鬆軟香甜的麪包在我小時候真是不可多得的美味點心呢!”食材明細主料高筋粉(400g)牛奶(200ml)雞蛋(1個)細砂糖(30g)黃油(35g)酵母(3g)輔料...
“昨天做了好多的雪花酥,把黃油用完了也沒留意。我家先生今天説想吃曲奇餅乾,讓我做一些,想用玉米油做,他説不夠香,無意中看到冰箱角落裏還有一包很久沒吃的芝士片。龍寶就試着用它來當黃油用了,沒想到做出來的餅乾鹹香可口...
“韓式粥!海鮮、芝士、粥,奇葩的組合居然配出特別的美味了,蝦仁一口一個~芝士雖然奶香濃郁,但粥整體口味清淡,夏季沒胃口,那就來一碗海鮮芝士粥!”食材明細主料米(100g)水(800ml)濃縮車打芝士醬(45g(3湯勺)(RICOS))輔料蝦(5個)玉米粒(30g)...
“我愛乳酪,愛一切含有乳酪成份的美食。這次做個有着芝士、芝麻的,香香脆脆芝香味濃的帕瑪森芝士麪包棒。這麪包棒無論外出遊玩,還是晚上在家孵沙發看劇,都是磨牙的不錯選擇”食材明細材料A高筋麪粉(75克)低筋麪粉(25克)水(55...
食材明細主料雞蛋(3顆)芝士(1片)輔料鹽(稍許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋包芝士的做法步驟1、取三顆蛋,加入鹽,打散。2、將打好的蛋液過濾一遍,這一步也可省略。3、將一片芝士切成數條。4、取一平底鍋,刷上油,小火加熱。...
“鹹味的餅乾,跟以往的餅乾比確實有不同的感受,快點來嘗試一下哦!”食材明細主料中粉(135g)奶酪粉(30g)雞蛋(1/2個)輔料糖粉(45g)黃油(80g)幹羅勒碎屑(1/4小勺)胡椒粉(1/4小勺)味精(1/4小勺)鹽(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝...
“宅在家中無事就擼麪包,我擼了一款鹹芝士吐司。喜愛奶酪的味道,鹹口的,好吃。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個)白砂糖(10克)食鹽(3克)牛奶(120克)馬蘇裏拉芝士(30克)芝士粉(20克)奶粉(10克)酵母(3克)輔料黃油(20克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數...
“懶到極致的我,做一回麪包實屬不易,現在帶着倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖,於是跟老大借了2片芝士片,做了這款麪包。本來想做甜味的,娃爸説甜的沒胃口,好吧,那就做鹹的,反正我不挑食,什麼味兒的都行。”食材明...
食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉(250克)樂荷有機全脂純牛奶(145克)細砂糖(30克)奶粉(10克)雞蛋(25克)鹽(3克)耐高糖乾酵母(3克)樂荷有機黃油(30克)內餡:馬蘇裏拉芝士碎(100克)培根(2片)玉米粒(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆...
“它沒有華麗的外表,但是質地樸實,發酵後麥香醇厚,口感宣軟,內裏組織若棉絮般可撕開。對於很多70、80後的人羣,老麪包是他們小時候的最愛,也是他們對面包的第一記憶。”食材明細主麪糰材料高筋麪粉(300g)奶粉(40g)雞蛋(2個(去殼約...
“我們今天給吐司換個味道,在大多數時候,我們吃的都是甜味的吐司,而這款芝士鹹吐司,在濃郁的奶香味中帶有一絲絲鹹味,組織細膩鬆軟,喜歡的小夥伴可以跟着我來試試這款吐司喲。”食材明細主料日式吐司粉(250g)芝士粉(25g)奶粉(15g...
食材明細主料低筋麪粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅葱頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麪粉放入南瓜蓉...
“現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麪包是既美味又健康。更是最簡單的麪包。另外,最重要的是這款麪包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸...
食材明細主料高粉(300g)蛋(50g)牛奶(150.160ml)糖(30g)鹽(2.5g)酵母(3g)老面(60g)油(25g)蜂蜜(適量)輔料火腿(適量)芝麻(適量)芝士(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)火腿芝士麪包的做法步驟1、準備食材。2、除黃油外全部放入和麪機和麪20...
“餅乾一般以甜的為主,可也有許多朋友喜歡吃鹹味的,而鹹味餅乾一般離不開香葱餅乾,今天的這款鹹味濃郁芝士味相信有不少朋友也會喜歡上它...”食材明細主料低筋粉(100g)黃油(70g)精鹽(3g)乾酪片(2片)輔料芝士粉(適量)奶香(口味)烘焙(...
“除了白吐司和漢堡胚,我很少做原味的麪包。甜口的雜糧包、果乾包.....,鹹口的香葱包、肉鬆包、培根包.....,這些花樣的麪包,才是家人喜歡的。有人説,做個麪包這麼麻煩,不累嗎?累,但是很快樂。因為為愛的人花費時間和精力去準...
“這是受到鮮蝦鹹芝士啟示而製作的蛋糕。選用牛肉只是因為家裏有現成的牛肉末,正好還剩有一點披薩醬,索性就加在一起了。披薩醬讓蛋糕略略帶有一點紅色,味道也還不錯。”食材明細主料奶油奶酪(250克)牛肉末(65克)雞蛋(2個)牛奶...
食材明細波蘭種高粉(50g)水(50g)新鮮酵母(3g)主麪糰波蘭種(全部)高粉(175g)低筋麪粉(40g)奶粉(15g)雞蛋(1個45g左右)牛奶(65g)糖(40g)鹽(2g)新鮮酵母(6g)黃油(2g)表面裝飾芝士粉(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝士麪包的做法步...
“這款奶酥有着芝士入口的濃香,餡料也很香甜,配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈!”食材明細主料黃油(110克)糖粉(80克)低筋麪粉(210克)鹽(1克)...
“甜味芝士做了不少,轉過來試試鹹味的。用了君之的配方,不過,把黃油的用量減半了。本想不用的,但不太清楚黃油在這裏有什麼作用,先減半試試。家裏沒有培根了,直接省略掉”食材明細主料奶油奶酪(250克)牛奶(30克)蝦(120克)雞蛋(2個)...
“吃膩了甜味麪包的親可以來試試這款芝士培根鹹香麪包,甜度很低,捎帶鹹味,弄弄的培根肉香,加上芝士香,口感軟綿細膩,味道簡直不能再讚了。”食材明細麪糰高筋麪粉(160g)低筋麪粉(40g)酵母(3g)糖(30g)鹽(2g)全蛋液(30g)牛奶(100g)黃油(25g)餡...
“我今天還是用500g的小麥粉,做成兩種口味。一種:洋葱蒜泥芝士麪包,第二種:香芋麪包。所以,在第二次發酵之前的配比和操作都是一樣的。”食材明細主料T65小麥粉(500g)二十度淨水(326g(揉麪用))芝士片(6片)洋葱蒜泥醬(適量(見“蒸鮮”...
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