有關花生米豆瓣餌塊的家常做法的精選大全
“豆瓣是來自四川成都郫縣,餌塊是雲南的特色小吃,嘿嘿,今天這兩傢伙相遇會有什麼樣的驚喜呢。川滇美味呵呵……”食材明細主料餌塊(適量)輔料花生(適量)蒜(適量)配料豆瓣(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生米豆瓣餌塊的...
“朋友家自己用西瓜曬的豆瓣醬,味道很好,知道我是個吃貨,就送了些給我。自己曬的豆瓣醬需要炒熟了吃,我加了些花生米和青紅椒,炒熟的醬拌飯拌麪都好吃,我用它塗抹在熱饅頭上,一口氣吃了整整一個饅頭。花生米有長壽果之稱,營養...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道家常豆瓣醬炒花生是我非常喜愛的一道風味獨特的家常快手菜,通常來説都是作為下酒菜品出現在餐桌之上。這道菜品的製作方法非常簡單,而且吃起來口感...
“上次去揚州飯店用餐,點菜時發現菜單上有這道菜。於是也在家住裏開始研究,這道菜操作簡單,不失夏日裏一道下酒菜。”食材明細主料苔條(50g)花生(100g)豆瓣(100g)輔料油(30g)糖(5g)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)苔條花生豆瓣酥...
食材明細主料餌塊絲(適量)火腿絲(少量)幹辣椒(少量)高湯(少量)白菜絲(少量)輔料鹽(少量)味精(少量)雞精(少量)菜油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)會理特色炒餌塊的做法步驟1、我買的是這種餌塊絲,會理家鄉才有。2、火腿切片(可以...
食材明細主料花生米(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常花生米的做法步驟1、花生米洗淨瀝水。2、幹鍋中放入花生米,小火慢炒至花生米表皮完全乾透。3、鍋中倒入適量油,中小火翻炒花生米。4、炒至...
“坨坨媽今天推薦的這道菜當然不可能象提拉米蘇那樣流芳百世,但也算一種創新哈!今天翻冰箱的時候發現從雲南帶回來的餌塊還剩半塊,再不吃估計得壞了,可是用煮的吧?沒豬肝!用炒的吧?昨天把瘦肉吃完了。翻到冰箱底層發現還剩半...
食材明細主料綠豆(適量)米粉(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)綠豆餌塊的做法步驟1、米粉。2、綠豆粉。烤熟。3、米粉與綠豆粉用水拌勻,蒸熟,壓成片狀。4、用爐火燒烤食用,或夾、蘸甜醬、肉醬等。...
食材明細主料餌塊(適量)輔料菌子(適量)火腿(適量)韭菜(適量)配料水澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山珍餌塊夾的做法步驟1、首先準備材料,餌塊長方形小厚片,火腿切絲,菌子可以根據自己的口味來選擇一種,韭菜去葉子部分...
食材明細主料餌塊(500克)輔料白菜(100克)韭菜(100克)酸醃菜(20克)配料甜醬油(30克)鹹醬油(10克)玉米油(80克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒餌塊的做法步驟1、雲南特產餌絲2、白菜、韭菜3、白菜、韭菜4、雲南特產酸醃菜5、磨肉...
“不只是下酒,做涼拌菜時撒幾粒、煮麪條、炒麪拌麪撒幾粒增香,口齒留香。花生補腦養胃,外面的花生米都是油炸的,油反覆使用不説,還不知道是不是放心油,自己動手炒一碗,可以吃好幾天,一點都不難。”食材明細主料花生米(1碗)輔料...
“餌塊為雲南特有,是雲南最富特色的傳統食品之一。餌塊是用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。最常見的有餌塊,餌絲,製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。雲...
“前陣子去雲南玩,背了好幾塊餌塊回家,原本以為這是饅頭或是涼粉之類的東西,心説好歹也是特產應該味道不同吧,誰知回到家切開煮了一下才發現原來餌塊是年糕,引無數朋友輪番吐槽之後,我的年糕塊一個也沒有送出去…… ...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘家常豆瓣醬花生外觀看上去雖然紅紅的綠綠的,不是特別好看,但是它可是下飯的一道必不可少的食品。豆瓣醬花生裏面含有花生、西瓜豆瓣醬等材料,做法簡便,其中...
“過年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚,吃出家的味道,感覺家的温馨。”食材明細主料鰱魚(600克)肥肉(100克)輔料葱(適量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡蘿蔔(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)雞精(8克)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
食材明細主料餌塊(一片)雞蛋(兩個)輔料胡蘿蔔(半根)小白菜(三棵)綠豆芽(一小碗)黃瓜(半根)葱(一棵)油鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒餌塊的做法步驟1、餌塊切絲。2、豆芽洗淨。3、黃瓜切絲,葱花切好。4、胡蘿蔔切絲。5、...
食材明細主料豬肉(適量)三線肉(適量)餌塊(適量)輔料豆瓣醬(2克)香辣醬(2克)豆豉(1克)黃豆醬油(1克)生抽(2克)花椒麪(適量)辣椒油(2克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)餌塊回鍋肉的做法步驟1、豬肉煮熟,切2毫米厚,餌快切2毫米,略用2、蒜苗切...
“過年的餐桌上可是必須得有魚的,象徵年年有餘、吉慶有餘。我小的時候房屋很小,除了牀鋪,屋裏的空地所剩無幾,每到春節小年一過爸媽就開始準備年菜了,炸制的、燉的、蒸的,每天忙到很晚,第二天還要上班,我那時還小不能像我哥哥...
食材明細主料鯽魚(1條)豆瓣醬(2匙)輔料青椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)八角(3個)桂皮(2塊)鹽(2匙)小葱(適量)香菜(適量)醋(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚一條,現殺洗淨,鍋燒熱,放油,稍微多點,...
“外面賣的燒餌塊吃厭的,換個口味,營養更豐富”食材明細主料餌塊(六個)洋芋(一個)輔料午餐肉(六片)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餌塊卷卷的做法步驟1、午餐肉切片入油煎至兩面微焦黃2、洋芋切細絲加鹽炒熟3、餌塊用平底...
“臘肉炒餌塊,香辣軟糯,老少皆宜。”食材明細主料餌塊(適量)輔料臘肉(適量)糟辣子(適量)豌豆尖(適量)幹辣椒段(適量)調料菜籽油(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒餌塊的做法步驟1、食材:餌...
“餌塊是雲南特有的小吃之一,製作餌塊的原料就是大米,只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。在舊時,舂餌塊可是一景。春節前,先將泡過的米放到木甑裏蒸,蒸到六七成熟時取出,就可以放進碓窩裏舂了。待熟米舂打成面狀後,就...
“天熱了,不想吃飯,能調動點兒食慾的就是麻辣口味兒了。來個家常的豆瓣魚吧——鮮活的鯽魚或草魚,用川味兒的麻辣調料燜燉,尤其是辣豆瓣醬,燉出來的魚啊,麻辣鮮香,醬味兒濃郁,很下飯。”食材明細主料鮮活鯽魚(2條(約600g))輔料葱...
““餌塊"是雲南一種特有美食,原料就是蒸熟的米飯,通過“舂”“壓”等工藝製成。每逢過年,雲南昆明人餐桌上都少不了一盤炒餌塊。炒餌塊所需的原料大致相同,但在細節上各家又有自己的特點。今天上載的是我家不辣版的炒餌...
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些;而前者的工藝比較簡單,對製作環境...
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