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“用純天然的紫色紅薯🍠做出來的雪花酥,不單口感香,而色彩充滿冷豔美。做法簡單,又不需要烤箱,想吃的你,一口不粘鍋就可以做出美味可口的雪花酥。”食材明細主料白色棉花糖(300克)奶粉(180克)黃油(80克)酥脆餅乾(180克)蔓越莓幹(40...
“花酥,老北京的傳統點心,餡料是我自創的,採用健康、天然的紫薯,搭配甜香四溢的糖桂花,甜度適中,老少皆宜。是新春佳節,饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)豬油(80克)糖粉(30克)鹽(2克)水(110毫升)油酥低筋麪粉(180克...
“今年這款雪花酥特別受歡迎,烘焙店甜品店都可以看到雪花酥的影子,做法簡單,口感香甜,比牛軋糖好吃很多~”食材明細主料棉花糖(150g)黃油(40g)輔料奶粉(45g)餅乾(160g)蔓越莓幹(50g)花生碎(60g)南瓜子仁(10g)甜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“秋冬記得多吃紫薯,紫薯富含鐵、硒元素和花青素,今年愛上了花青素,花青素是天然自由基的清除劑,多吃紫薯,有益身體健康。健康之餘還迷戀它的顏色,紫色系一直都是我的愛,讓人心情大好的顏色。將紫薯加進麪糰,又會有怎樣的華麗...
“這款酥球用的是包酥的方法,一層一層的酥皮,包裹着淡淡香甜的的紫薯餡料,一口咬下去,酥到掉渣,滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化...
“我不知道該用什麼詞來形容我的笨了,今天第一次嘗試了紫薯酥,一切都好好的,進烤箱後,我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小時後後,發現上面竟然有點上色了就端出來後,看着成品,心裏那叫一個美啊,好不容易放...
“小小的包酥,粉嫩惹人憐愛的外表,紅豆和水果的內心。每當我老人家少女心爆發,就會做來吃的點心。希望你們也愛,如果愛,投個票點個贊吧!謝謝!”食材明細主料紫薯泥(適量)豬油或黃油(70克)普通麪粉(250克)紅豆沙(適量)輔料糖(15克)蘋果...
食材明細主料紫薯(300g)手抓餅(4張)輔料雞蛋(1個)煉奶(30g)麪包糠(適量)調料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酥的做法步驟1、準備食材:紫薯、雞蛋、手抓餅、麪包糠。2、紫薯削皮切成片,入鍋蒸15分鐘。3、蒸熟的紫薯。...
食材明細主料普通麪粉(200克)白砂糖(30克)鹽(2克)植物油(60克)牛奶(90克)紫薯泥(適量)輔料低粉(150克)植物油(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯酥的做法步驟1、將水油麪的麪粉、鹽、糖加一塊拌勻後倒入植物油,用筷子攪勻,再...
“非常喜歡中式酥,我自己做酥皮點心如果時間允許的話還是非得備上豬油的,讓酥的層次的味道更接近回憶一些;當然現在的酥皮種類和餡料都太多了,自己做除了實惠就是健康,隨家人的口味來才是最好的!紫薯也是我一直鍾愛的食材,色...
“美麗迷人的小點心,用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉(80克)糖粉(10克)玉米油(20克)温水(30克)油酥低筋粉(55克)玉米油(30克)紫薯粉(10克)餡料五仁餡料(240克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水...
“白皮酥,老北京的傳統點心,餡料是我自創的,採用健康、天然的紫薯,搭配甜香四溢的糖桂花,甜度適中,老少皆宜。是新春佳節,饋贈親友的最佳手禮。”食材明細水油皮中筋麪粉(200克)糖粉(30克)豬油(80克)鹽(2克)水(110毫升)油酥低筋麪粉(180...
“做酥皮點心好多人喜歡用豬油做,開酥容易,但也有好多人不喜歡豬油的,我就不喜歡豬油,所以試驗一次用植物油做開酥很好,酥得掉渣,只要比例得當配方合理就不成問題,而且用植物油更健康,這就是自己學會做點心的好處。今天用紫薯...
“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中還含有豐富的蛋白質,18種易被...
“一年一季的牛軋系列又出現了,你們做牛軋了麼?風靡美食圈的雪花酥(雪Q餅)又橫空出世,席捲了牛軋糖的地位,用棉花糖,餅乾,果乾,堅果製成一塊雪花酥,猶如一塊能量棒。在冬季的下午茶時刻,配一杯茶,甚是愜意。”食材明細主料棉花糖(2...
“原諒我的少女心,粉色系雪花酥,過年小零食。”食材明細主料棉花糖(適量)奶粉(適量)每日堅果(適量)餅乾(適量)輔料黃油(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版雪花酥的做法步驟1、所有材料備齊啦。2、黃油放鍋中小火融化。...
“這個紫薯花酥非常適合老人和孩子吃,健康的紫薯餡料沒有麻煩炒餡,只是蒸熟搗成泥狀加上煉乳就可以,是不非常的簡單呢?動手做吧!^_^”食材明細水油皮普通麪粉(100克)豬油(18克)細砂糖(15克)水(55克)油酥普通麪粉(90克)豬油(45克)餡料紫...
食材明細主料黃油(70克)棉花糖(125克)餅乾(80克)美國杏仁(150克)紫薯粉(60克)南瓜籽(25克)輔料奶粉(80克)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯杏仁雪花酥的做法步驟1、餅乾準備好待用。2、提前準備好所需要的食材。3、開小火,加入...
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹...
“紫薯酥的層次分明,顏色靚麗,帶有紫薯的濃香味,雖然製作有些麻煩但看着做好的成品,再累也值得”食材明細主料中筋粉(80克)豬油(20克)糖粉(10克)温水(30克)輔料低筋麪粉(55克)紫薯粉(10克)豬油(30克)紅豆沙餡料(216克)奶香(口味)其他(工藝)半...
“花兒朵朵向陽開。葵花酥,外形漂亮,口感酥香,內餡為紫薯椰蓉,香甜軟糯,細滑綿爽,食後讓人齒頰留香、回味無窮。”食材明細主料油皮材料:中筋麪粉(110克)綿白糖(8克)豬油(37克)水(35-40克)油酥材料:低筋麪粉(75克)輔料紫薯椰蓉餡(適量)雞蛋...
“以前我曾用南瓜做圓子,但我沒叫它南瓜圓子,而是呼為“麻薯”,這次做法差不多,反正就是糯米粉一團,滾上椰蓉,要是壓成片,裏面包點什麼餡的捲起來就是驢打滾了,要是放碟子裏,平平整整的,就是年糕了......反正就是那麼回事,但我現...
食材明細主料紫薯(1個)蓮子(10顆)雪燕(2小塊)牛奶(200ml)皂角米(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紫薯雪燕羹的做法步驟1、雪燕提前一天泡發洗淨去除雜質備用2、皂角米提前一天泡發3、蓮子泡發4、紫薯切小塊與...
食材明細主料紫薯(1個)麪條(120克)輔料鹽(2克)醬油(10克)醋(10克)香油(5克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常紫薯面的做法步驟1、先把紫薯洗淨,去皮。2、麪條120克。3、把紫薯切均勻大小的塊狀。4、鍋裏放水,放入紫薯。5、開鍋...
食材明細油皮低筋麪粉(200g)糖粉(20g)黃油(60g)水(70g)酥皮低筋麪粉(135g)黃油(67g)抹茶粉(適量)紫薯粉(適量)紫薯餡兒(300g)白豆沙餡兒(300g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的,乾料,濕料備用。2、把面...
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