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“豬肉裏脊也可以做無骨柳。嫩滑爽口”食材明細主料豬裏脊(350)輔料生粉(適量)麪粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)料酒(適量)姜(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬裏脊柳的做法步驟1、裏脊肉,去肥肉,切片2、切成...
1、看顏色。品質好的豬裏脊顏色呈紅色,肉質透明,表面並帶有一定的光澤。2、用手按壓。品質好的豬裏脊質地緊密,用手觸摸富有彈性,按壓後很快就能復原。3、聞味道。新鮮的豬裏脊聞起來會有種豬肉的鮮味,而品質欠佳的豬裏脊...
“我們家裏的每週上桌菜,全家都喜歡。裏脊肉經過簡單的處理,超級入味下飯。”食材明細主料豬裏脊(450g)輔料豬排粉(1包)調料食用油(3勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎豬裏脊的做法步驟1、裏脊肉一條,用刀背反覆敲打。...
“哈哈😄很少做油炸的,來了小朋友就做點花樣,非常好吃,肉醃好了,嫩嫩的,裹上面包糠,放油鍋炸金黃即可,好吃😋。”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料澱粉(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麪包糠(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“豬裏脊是很好吃的豬身上的一部分,以前我都願意買後肘,後來聽説豬打針的時候都打在屁股上,就再也不敢買了。”食材明細主料豬裏脊(一斤)輔料姜粉(適量)五香粉(適量)食用油(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“豬裏脊做披薩你吃過嗎?披薩在外面的店裏賣的價錢可不便宜,而且上面的肉又不多,咱自己在家做,可以鋪滿滿一層的肉啊,那吃起來老過癮了。做披薩其實不難,大致分兩步,一是麪糰的製作,二是餡料的準備。麪糰用家裏包餃子的麪粉就...
1、顏色。剛切下來的豬裏脊肉質呈鮮紅色,如果發現豬裏脊肉的顏色是淺紅色的話,説明這塊豬裏脊肉已經放置了較長的時間。2、彈性。用手輕輕按壓豬裏脊肉,新鮮的豬裏脊肉會有彈性。3、氣味。湊近聞豬裏脊肉的氣味,如果聞起...
食材明細主料豬裏脊(1塊)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥豬裏脊的做法步驟1、食材:豬裏脊(已清洗)2、雞蛋(已打成蛋液)3、幹澱粉4、麪包糠5、椒鹽6、...
“豬裏脊是純瘦肉,屬於優質蛋白,富有營養,提供能量。即使是在減肥中的女孩子也可以食用。尤其是在運動後,是種很好的補充蛋白質的食品。這種酸酸清爽的吃法。雖是肉菜,不油不膩,還開胃口,助消化。再配個蔬菜,吃着實在舒服。”...
看顏色和彈性。豬裏脊肉是豬肉肉質最嫩的部位。購買時候可以看裏脊肉是否顏色紅潤且有彈性,好的裏脊肉手指壓凹進去會立刻復原,肉質嫩但又質地緊實。切裏脊肉時候,順着豬肉的紋路切,煮出來的肉不會縮小和鬆散,如果是反着切...
3分鐘左右。豬裏脊肉下鍋炒至肉質變白,看不到肉裏面有紅色就已經熟了。炒豬肉裏脊肉片的話,油6~8成熱的時候下鍋,開大火三分鐘就可以了。豬裏脊肉可以做成水煮肉片、魚香肉絲、糖醋里脊、京醬肉絲、土豆裏脊肉卷、爆炒裏...
豬肉是現在人們餐桌上的重要的食品之一,豬肉含有豐富的優質蛋白質,能夠為人體提供一天的能量。那麼今天呢,我們來聊一聊豬裏脊,豬裏脊其實就是豬脊椎骨內側的部分,是條狀的嫩肉。豬裏脊怎麼做好吃呢,下面我就為大家介紹。豬...
食材明細主料蒜薹(1把)豬裏脊(半塊)輔料辣椒醬(半勺)油(1大勺)配料鹽(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬裏脊的做法步驟1、蒜薹洗淨切成段。豬裏脊洗淨切絲,加澱粉、老抽醃製10分鐘。2、鍋裏油8分熱,加醃製好的豬裏...
15-20分鐘。在煮豬裏脊的時候,要想使得豬裏脊吃起來更加鬆軟可口,是可以適當地延長煮豬裏脊的時間的。豬裏脊,可以用來做辣椒炒豬裏脊,也可以把豬裏脊當做火鍋或者烤肉當中的食材。在儲存豬裏脊的時候,建議把豬裏脊放到冰...
豬裏脊肉適合炒菜吃,外脊肉適合做湯喝。平時切豬肉的時候需要順着豬肉的紋理切,這樣切出來的豬肉烹飪之後才不容易出現散的情況,逆着豬肉的紋理切的話容易出現散的情況。平時購買豬肉的時候可以看一下豬肉的顏色,要挑選那...
“西餐不僅僅是意大利麪和煮土豆,西餐也吃米飯,也有米飯配菜。西餐的米飯配菜最講究醬汁,這道照燒汁燒豬裏脊,裏脊香嫩可口,加上拌了照燒醬的米飯,美味可口,就是一道簡單又豐盛的蓋澆飯。”食材明細主料豬裏脊(250g)紅椒(1個)大...
豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬裏脊是豬肉中最嫩的部分,切片、切絲、切丁熘、炒、爆炒均可。挑選豬裏脊要選色澤紅潤、肉質透明、緊密且富有彈性的,買豬裏脊的時候可以用手按壓一下,復原快且富有彈性,這樣的豬裏脊才是上等...
色澤紅潤、沒有異味、肉質透明的豬裏脊肉。買回來的豬裏脊肉切的時候一定要順着裏脊肉的紋理切,這樣切出來的肉才不會出現散的情況,逆着豬裏脊肉的紋理切的話切出來的肉容易散。豬裏脊肉烹飪的時候需要煮熟,這樣才能夠把...
是。紅肉是指烹飪後變成紅色的肉,豬肉,羊肉,兔肉這些哺乳動物都是紅肉。豬裏脊肉可以切成肉丁,肉片,肉絲,可製成多種美食,炒烤裏脊,香炸酥肉,鍋包肉,甜酸裏脊肉,裏脊肉片炒大蒜,青紅椒炒裏脊肉等。豬裏脊肉易熟,蒸煮烹炸都不宜太久...
一種。在製作裏脊肉之前,可以先將裏脊肉上面的肉筋和表層的外膜去除掉,這樣吃起來口感會更佳,在切裏脊肉的時候,需要斜着切,豎着切或者橫着切,會讓肉變得散亂,並且口感更硬,吃起來容易塞牙。另外豬肉需要做熟了吃,不然口感不佳...
外脊肉質偏硬,而裏脊肉質鮮嫩。豬的外脊也叫硬脊、通脊等,是肉質偏硬偏瘦,量較少,而豬的裏脊肉是脊椎兩側的肉,較為細長,肉質鮮嫩,常用於炒菜或製作裏脊酥肉等。裏脊分大里脊和小裏脊,大里脊外側含有少量筋,適用於炒菜,而小裏脊...
食材明細主料黑椒豬裏脊(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黑椒豬裏脊的做法步驟1、黑椒豬裏脊。2、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒煸炒至8分熟後盛出備用。3、鍋中放入適...
肉質不同。豬外脊的肉質比較硬,豬裏脊的肉質比較軟。豬外脊和裏脊的烹飪方式相似,可以用於製作爆炒裏脊肉、糖醋里脊、青椒炒肉絲、家常水煮肉片以及酸湯肉片等美食。購買後的豬外脊和裏脊,可以用食品袋密封好,放在冰箱冷...
豬裏脊是豬脊柱兩側的嫩肉,而雞裏脊就是雞胸肉。豬裏脊和雞裏脊,兩者的肉質都是瘦肉,豬裏脊更嫩,適合炒菜和煮湯;雞胸肉烹飪不當,易柴易老。豬裏脊可以切條後醃製,加入麪包糠油炸成裏脊酥肉或者和各種蔬菜炒;雞胸肉多是煮熟後...
好熟。豬裏脊都是瘦肉,切片後,放在水中,水開後煮5分鐘即可成熟。豬裏脊是常見的食材,包括大里脊、小裏脊,烹飪方式多樣,可以炒着吃、烤着吃、炸着吃、煎着吃、打滷、入餡等。選購豬裏脊時,可以用手按壓一下豬肉表面,品質好的...
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