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“芋頭燜鴨是風味獨特的一道菜,芋頭能吸收鴨肉的油膩和鮮甜,軟糯噴香,鴨肉在燜煮過程中又能芋頭香味融合交匯,令人回味無窮。忌與香蕉同食,鴨肉不可與桑葚、鼈同食。微信搜索關注“威廚房”,教你輕鬆烹飪健康家常大餐!”食材...
食材明細主料白鴨(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)啤酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芋頭燜鴨的做法步驟1、白鴨處理乾淨,剁成塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、...
“這道菜在我老家當做主食用來招待客人的。因為季節性很強,所以基本算是稀罕物。特別是用柴火土灶燜出來的芋頭,停火後灶塘裏的柴火餘温會把貼近鍋底的芋頭燜上一層金黃的鍋巴,那叫一個好吃呀。很遺憾,我用天然氣,咋也做不...
食材明細主料芋頭(適量)老鴨(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片,需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放...
“鮮香入味,鴨肉的鮮美與芋頭相融合,太美味了~”食材明細主料老鴨肉(適量)芋頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)稻米油(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切成塊狀備用。2、燒好的老鴨備用。3、...
“清香”食材明細主料料酒(適量)排骨(500克)味精(適量)鹽(適量)香菇(4-5顆)青椒(1條)芋頭(150出克)薑片(2片)黃燜排骨醬(適量)輔料水(-)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭燜排骨的做法步驟1、材料2、排骨放入鍋中炒加黃悶漿香菇薑片鹽...
食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(2只)輔料油(適量)啤酒(半瓶)鹽(適量)冰糖(1塊)桂皮(適量)味精(適量)老抽(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭燒鴨塊的做法步驟1、所有食材2、鴨子切塊過水洗淨,芋頭去皮洗淨切塊3、起油鍋加...
“芋頭和雞一起燜,這個搭配老經典了,咱們今天給這個經典搭配來個經典味道,直接做成黃燜雞,做好後顏色好味道香,特別誘人。“黃燜雞”這個味道怎麼下調料?多少醬油多少鹽,要不要加糖,要不要加點得香?這個還真不用擔心,直接加一包...
“水瓜,絲瓜的一種,廣東人把無菱絲瓜稱作水瓜。“水瓜打狗—唔見甘截(沒了一截)”,一句廣東歇後語,道出水瓜的民間基礎。水瓜一點都不“嬌貴”,無需特別的照料和施肥,也沒有特定的生長地點,以前人們甚至會隨意種在屋前屋後,也算...
“最喜歡農村的柴火燒的大鐵鍋燜的芋頭。停火以後,灶膛裏柴火的餘熱會把湯汁燜幹,貼近鍋底的芋頭會有金黃色的鍋巴,又香又酥。”食材明細主料芋頭(400g)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料花椒(幾顆)食鹽(1g)生抽(10g)鹹鮮(口味)燜(工藝)半...
食材明細主料芋頭(幾個)牛腩(適量)大蒜葉(適量)西紅柿(一個)生薑(幾片)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(6毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋頭燜牛腩的做法步驟1、牛腩切塊提前放入高壓鍋燉20分鐘撈出備用...
“這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。”食材明細主料鴨肉(適量)芋頭(一個)輔料姜(適量)葱花(適量)油(適量)生粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨子炒芋頭的做法步驟...
“今天早上出門,思想鬥爭了好一會兒,要不要加衣服呢?!最後還是加了衣服出門。不過,出門就後悔了,温度比昨天高了幾度,回到辦公室裏,感覺衣服多了,裹得緊緊地不舒服,趕緊脱,呵呵,這天氣。天氣預報説過兩天還要冷,不過昨天最冷的時候...
“香噴噴燉一鍋,關火連鍋一起端上桌,香氣頓時飄散開來,冬日裏,這樣的美食真的好治癒啊。温暖了餐桌温暖了全家,幸福感滿滿的。芋頭燉鴨,做好後鴨肉筋道越吃越香,芋頭軟糯讓人慾罷不能,超美的一道菜。做法特別簡單,一包現成的醬...
“偶爾吃點粗糧,還是有好處的!既可以清腸胃,又可以內容!”食材明細主料芋頭(1個)南瓜(250克)輔料橄欖油(適量)食鹽(適量)魚露(適量)蒜頭(5個)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭燜南瓜的做法步驟1、這是在市場買回來的芋頭和南瓜!2...
“香芋燜臘鴨是我們這一道家鄉菜。用香味濃郁的臘鴨,將芋頭的香味帶出來,濃香的臘鴨油滲透到粉粉的芋頭裏面,兩種材料搭配一起,味道香濃,好吃。”食材明細主料芋頭(一隻)臘鴨腿(一隻)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時...
“現在的時節非常適合吃鴨肉,鴨肉性涼可以降燥,搭配芋頭也別有一番風味。”食材明細主料鴨腿(2只)芋頭(500克)幹山楂(50克)輔料生薑(10克)葱(10克)調料冰糖(15克)八角(10克)六月鮮紅燒醬油(1勺)味達美味極鮮醬油(3勺)味達美清香米醋(1勺)清...
“昨天買了一隻雞,一半拿來燜,另一半打算鹽焗。準備給芋頭削皮時才發現,家裏的芋頭只剩三小隻,於是一不做二不休,乾脆削了一個小的大薯(一種類似淮山的薯,有紫色白色)。也許是有段時間沒買過雞了,因為平時都是在村裏直接買的,最...
“今天和鴨給杆上了哈,又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)水(2碗)油(少許)蠔油(適量)糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭悶鴨的做法步驟1...
食材明細主料芋頭(適量)燒肉(適量)輔料黑木耳(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒肉燜芋頭的做法步驟1、芋頭切塊。2、黑木耳洗淨。3、燒肉切片。4、煎出油。5、加入芋頭煎至金黃...
“某天本來想買土豆的,去到超市,看到土豆發芽了就沒買,試着買個芋頭,沒想到這個芋頭很粉。太香了!”食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)輔料姜蒜(幾片)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉...
食材明細主料大米(適量)芋頭(一個)胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)香菇(適量)青豆(適量)輔料姜(適量)八角(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭燜飯的做法步驟1、大米洗淨。2、備好材料。3、...
食材明細主料鴨肉(適量)輔料香芋(適量)配料薑片(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)香芋燜鴨的做法步驟1、香芋削皮後切成塊。2、鴨肉用十三香生抽白糖醃製約半小時。3、燒熱鍋放入薑片。4、把鴨肉倒入大火炒。5、加...
食材明細主料排骨(適量)芋頭(適量)大蒜(適量)生薑(適量)調料玉米油(6毫升)鹽(少許)豆瓣醬(二勺)生抽(5毫升)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燜芋頭的做法步驟1、排骨切塊浸泡一個小時洗乾淨。2、芋頭去皮洗乾淨切塊。3、將排骨...
食材明細主料鴨腿(3只)芋頭(800g)輔料葱(8g)姜(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成小塊,葱姜備用。2、芋頭削皮洗盡備用。3、鴨腿入沸水焯約2分鐘,撈出。鍋中少量油,入葱姜爆香後,倒入鴨腿,翻炒...
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