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“網購了一條挪威的北極鱈,比平時吃的銀鱈魚個頭小多了,拿了幾塊用蛋黃醬焗了吃!”食材明細主料北極鱈(3塊)輔料色拉醬(50克)蛋黃(1個)鹽(2克)黑胡椒碎(2克)橄欖油(5ml)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃醬焗北極鱈的做法步驟1、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.生鹹鴨蛋去殼去蛋清留蛋黃,2.將起蛋黃用勺子碾碎成泥狀備用(還有一種方法是將鹹鴨蛋黃上鍋蒸熟,然後將其碾碎),3.鍋中添水放入葱段、薑片和...
“配面或是沾菜都是很美味的呢。”食材明細主料雞蛋(適量)辣椒(適量)輔料葱(適量)大醬(適量)五香粉(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋醬的做法步驟1、主要材料,大醬是家裏做的,很香。2、調醬油汁...
食材明細主料麪條(適量)輔料黃醬(適量)甜麪醬(適量)配料葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉切成小塊,肉食動物可以切的大點塊哈。2、五花肉加生抽,葱姜,料酒醃製5分鐘...
是。北極鱈魚是挪威地區生產捕撈上來的,除了挪威之外,俄羅斯也有真鱈魚,這種鱈魚和銀鱈魚有很大的不同。在科屬上就不是一個種類的,真鱈魚是屬於鱈科鱈屬鱈魚,而銀鱈魚是裸蓋魚,並且在口感方面,真鱈魚在做熟了之後,肉質是比較...
“胖子用北極蝦和杏鮑菇搭配製作了一款焗飯,中西結合,營養豐富。”食材明細主料杏鮑菇(70g)北極蝦(6個)米飯(適量)輔料醬油(15ml)鹽(2g)黑胡椒(3g)葱(5g)花生油(30ml)馬蘇裏奶酪(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)菌香北極蝦焗飯的...
食材明細主料北極貝(400g)幹木耳(15g)小黃瓜(4條)輔料葱(2根)蒜(1粒)陳醋(3大匙)美極鮮醬油(3大匙)糖(1大匙)鹽(1/4茶匙)芝麻油(2茶匙)玉米油(1大匙)酸甜(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜木耳拌北極貝的做法步驟1、木耳用温水泡發,洗淨。2、...
銀鱈魚的脂肪層比北極鱈魚更厚,所以肉質的口感上更加鮮嫩美味。挪威北極鱈魚是一種中小型魚類,吃的時候可以做成蒸鱈魚,烤鱈魚,蒜香鱈魚,醃製鱈魚等不同的吃法。銀鱈魚屬於冷水性棲息魚類,頭型較尖,口比較大,通體呈銀灰色,因而...
“(製作前請先看Tips)春節前,朋友送了一箱“北極甜蝦”。變着法子吃了幾次,家裏人也都比較喜歡。北極甜蝦雖然味道鮮甜,但肉質較為緊實,不夠彈牙。我個人覺得,如果用來做“海鮮粥”或者“蒸蛋”之類湯湯水水的菜餚,其實並不算...
“魚的香味撲鼻,擋都擋不住”食材明細主料鱈魚(三條)洋葱(一個)胡蘿蔔(一根)輔料葱(三棵)姜(五片)蒜(十粒)料酒(20g)蠔油(20g)番茄醬(30克)生抽(20g)老抽(5g)味精(2g)鹽(2克)糖(5克)十三香(5克)酸鹹(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香焗鱈魚的做法步驟...
“鱈魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。”食材明細主料鱈魚(3條)葱(適量)姜(適量)乾紅辣椒(幾個)輔料生抽(適量)料酒(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常鱈魚的做法步驟1、葱薑蒜切片。2、乾紅辣...
“一提到聖誕美食,浮現在腦海中的畫面可能還是那些傳統西餐,烤火雞、比薩、派,什麼的吧,這些對於我們只能算個零食、點心,好吃有滋味還得説是咱們中餐。應應景,我來個中餐合璧的聖誕美食——涼拌麻辣真鱈北極貝。這道涼菜兼...
“挪威北極鱈魚低脂肪,高蛋白,富含多種營養物質,刺少肉質緊實且魚肉呈蒜瓣形結構,肉質嫩滑,甚至入口即化,特別適合老人和小朋友,清蒸比較省事,同時又可以最大限度保留魚的鮮美,營養。”食材明細主料挪威北極鱈魚(300克)鹽(少許)姜(4...
“北極貝是海鮮中極品,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝肉質鮮嫩甜爽,撈獲後直接在船上加工灼熟並立即急速冰凍處理,灼熟後的貝肉色彩耀眼,玫瑰紅和白色,非常漂亮,令人食慾大增。...
“北極鱈去皮後取肉和紅藜麥一起拌了色拉!藜麥被稱為丟失的遠古“營養黃金”,FAO已將其列為唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求!”食材明細主料北極鱈肉(150克)藜麥(15克)苦苣(1棵)輔料日式色拉汁(20ml)鹽(2克)黑胡椒碎(2...
食材明細主料北極蝦(適量)黃瓜(1/3個)大米(適量)輔料玉米(適量)鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜北極蝦粥的做法步驟1、黃瓜,香菇切丁。2、北極蝦洗淨。3、大米粥煮至濃稠,放入香菇,玉米,蝦,少許料酒和...
1、手感的區別。雖然北極鱈魚和南極鱈魚在外形上差別並不是很大,但是將這兩種魚切成片狀之後,用手摸一下就很容易分辨了。北極鱈魚的肉質會更硬一些,而南極鱈魚的肉質摸起來會鬆軟一些。2、口感不同。北極鱈魚製作完成之...
1、肉質的區別。銀鱈魚的肉質摸起來會比較的硬,肉的顏色也會更暗淡一些。而北極鱈魚肉質摸起來較軟,肉色會比較鮮亮,但在煮熟之後,北極鱈魚的肉質就會變得粗糙,口感較差,而銀鱈魚會更加的細膩,入口即化。2、魚鱗的區別。銀鱈...
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料鹹蛋黃(一個)葱(適量)姜油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線,及腳清洗乾淨,下鍋焯水備用,葱切段,姜切絲備用。2、熱鍋冷油放入葱白,薑絲爆炒至香。...
“前晚做的香炒北極蝦實在是太好吃了,昨晚又被小朋友要求做北極蝦來吃。下班回家較趕時間,我參考Nicole的博客:探尋野生北極蝦的前世今生——跟大廚學做北極蝦,做了這道北極蝦煎蛋,口感相當嫩!”食材明細主料北極蝦(16個)雞蛋...
“話説北極蝦炒蛋,是超平常,超簡單的做法,但是用生菜這麼一裹,輕輕地送入嘴中,嫩嫩的雞蛋和鮮美的蝦肉,混合着脆脆的生菜,那奏是不一般的美味啊!北極蝦學名北方長額蝦,純海捕的野生北極蝦是優質蛋白質的攝入源,富含不飽和脂肪酸...
“東北家常醬燜鯽魚。味道鮮美”食材明細主料鯽魚(一條)粉絲(適量)輔料油(適量)葱(適量)青辣椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)姜蒜(適量)東北大醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北家常醬燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗乾淨備...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料北極蝦:16個雞蛋:1個輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.將解凍的北極蝦去頭、剝殼。2.將雞蛋打散,加入鹽攪勻。3.將一半的蛋液倒入有蝦的碗中,混合均勻。4....
“這可以算是一道關於北極蝦的健腦食譜:海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品,它含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中;而雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族...
“鱈魚營養非常豐富,入口即化的口感更適合老人小孩吃。”食材明細主料鱈魚塊(適量)輔料薑絲(少許)葱絲(少許)調料黃豆醬(少許)白灼汁(少許)花生油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬蒸鱈魚的做法步驟1、冰鮮鱈魚塊清洗...
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