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“我想説給口湯,行不?這湯了一點鹽沒任其他調味料,可就是鮮!哈哈,面腳板是我們的地方上的叫法,其實可以説是面片,麪疙瘩都行,不管叫什麼,好吃就行,你們説呢?”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(兩枚)肋排(200克)巴沙魚(100克)木耳(少量)香菇(4...
食材明細主料大薯(500克)輔料小葱(適量)蒜子(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大腳板燒湯的做法步驟1、大薯削皮後,切大塊2、鍋內爆香蒜片後,把大薯放入一起翻炒3、稍稍翻炒後,加...
“因最近太忙了,今年的粽子做的比較晚,品種也沒有往年做的多,做了幾種以前沒有發過的口味,因為做的晚,加上過節更忙,發上來的晚了些,算是遲到的粽子啦”食材明細主料糯米(500g)板栗(200g)前腿肉(200g)輔料花生米(適量)紅豆(適量)配料醬...
“牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後...
食材明細主料(2-3人份)手拍面(3個)大蝦仁(8個)面板(半條)圓生菜(半個)紫菜豆腐湯(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)料酒(1/2茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦魚板面的做法步驟1、蝦仁解凍,放料酒醃一下去腥。2、昨晚剩的紫菜豆腐...
“此湯不但美味,而且能補氣血,滋心養肺,壯筋骨。不錯哦!”食材明細主料鮮鱷魚龜龜板(3兩)瘦肉(3兩)紅棗(4粒)淮山片(5片)茨蕒(適量)輔料凍開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮鱷魚龜龜板瘦肉燉湯的做法步驟1、準備材料2、龜...
食材明細主料豬腳(適量)老滷水(適量)蒜瓣(適量)青椒(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒滷豬腳的做法步驟1、豬腳焯好水。2、放入電壓力鍋裏,倒入老滷水。3、用筷子攪拌勻。4...
鮮蝦魚板面是一種很好吃的菜餚。很多人外出吃飯的時候都會點,裏面不僅有可以補充營養的海鮮,還有各種各樣美味又有營養的佐料。特別是對於北方習慣了吃麪食的人來説,選擇這道菜確實很不錯。接下來我們就來學學鮮蝦魚板面...
“給你一個不一樣的魷魚味。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。魷魚可抑制血中的膽固醇含量,預防成人...
食材明細主料板栗(500克)豬腳(1/2個)輔料料酒(1勺)食鹽(4克)魚露(1克)生抽(3克)老抽(1克)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗豬腳的做法步驟1、豬腳去去血水,然後洗乾淨,瀝乾水份,放到砂鍋裏爆幹水分2、把所有配料加進去爆炒會3、加...
“魷魚和春筍再加上韭菜,三味合一,味道鮮上加鮮。”食材明細主料魷魚(兩條)春筍(兩到三根)韭菜(適量)輔料蒜片(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雙鮮魷魚的做法步驟1、魷魚清洗乾淨,去皮,切條備用。2、韭菜切段...
“一個合格的四川男人最起碼要下廚房,今天星期天無加班無其他事情就在廚房裏打發時間吧。你搜冰箱上週買的鴨腳板還沒弄。心中馬上構想出一道醬香+微辣的私房(醬香紅燒鴨腳板)歡迎大家點評,PS第一次做。”食材明細主料鴨...
食材明細主料熟板栗(適量)鮮香菇(適量)口蘑(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)水澱粉(適量)花椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)板栗燒雙菇的做法步驟1、食材洗淨待用.2、香...
“味道很好的牛肉板面”食材明細主料麪條(一袋)油菜(四五顆)牛肉(200g)雞蛋(2個)輔料紅辣椒(適量)板面小料(兩袋)水(半碗)老抽(適量)香葉(3片)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉板面的做法步驟1、牛肉洗淨。2、切成小粒,備用。3、油...
食材明細主料吐司片(六片)鮮蝦魚板面(一小包)芝士片(一片)芝士碎(適量)土雞蛋(三顆)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦魚板面吐司盞的做法步驟1、鍋內加適量水,燒開後放入方便麪煮散即可2、撈出瀝乾水...
“小黃魚肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,但是由於個頭小,刺比較多,吃起來比較麻煩,這麼鮮嫩的小黃魚錯過太可惜,魚兒經過幾步處理,把鮮嫩的小黃魚巧變小鮮肉,讓老人跟孩子都能大快朵頤。”食材明細主料小黃魚(4斤(酌情增減))萵筍(...
食材明細主料魷魚(240克)韭菜芽(105克)韭菜(65克)蝦肉(100克)麪條(345克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙韭海鮮炒麪的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨切開)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、蝦肉...
“利用做饅頭剩下的南瓜麪糰和白麪團,製作兩種混合面的包子皮,大概經過太多次的揉搓,包子的皮很筋道,口感很好,鮮肉餡,只用大葱和姜配豬肉,吃起來異常的鮮,建議大家嘗試制。”食材明細主料南瓜發麪團(100克)白髮麪糰(200克)鮮肉餡...
“前幾天逛菜場,竟然讓我看見今年第一波鴨腳板,據説是為農家樂準備的,還好多一把,立刻買回了家。”食材明細主料瘦肉(適量)鹹肉(適量)鴨腳板(一把)輔料菜籽油(一大勺)鹽(少量)料酒(適量)砂糖(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料腳板薯(一斤半)輔料麪粉(少量)糯米粉(麪粉的一倍)鹽(適量)小葱(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腳板薯薯包的做法步驟1、用這腳板薯擦成薯泥。2、擦好的薯泥,黏糊黏糊的。3、把麪粉,糯米粉按比例放進...
“家附近有個很美味的餛飩鋪,鴨蛋餛飩和皮蛋餛飩都超級愛,可惜每次只能挑一種口味,回回都得內心糾結半天。糾結多了就想着幹嘛不自己包呢,把兩種都放進去,想吃的都有了。雖然有點擔心會味道怪怪,不過想起上湯菠菜也是這種組...
食材明細主料麪條魚(100克)輔料青椒(50克)紅椒(100克)姜葱蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒麪條魚的做法步驟1、麪條魚稍水泡一下水,洗淨。2、紅椒,青椒洗淨去蒂。3、辣椒切成滾刀條...
食材明細主料腳板薯(適量)輔料紅薯粉(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腳板薯丸子的做法步驟1、腳板薯清理乾淨。2、擦絲。3、紅薯粉壓碎。4、紅薯粉腳板薯加入少許清水鹽拌均。5、鍋中熱油。6、丸子放入...
食材明細主料蓮藕(適量)馬蹄(適量)裏脊肉(適量)餛飩皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花雕酒(適量)香油(適量)包子餃子調料(適量)辣粉(適量)花椒粉(適量)色拉油(適量)腐乳汁(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙脆鮮肉餛飩的做法步...
“方便麪在日常生活中不免都會接觸到,快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面(1袋)麪筋球(5個)輔料油菜(1棵)蝦球(1個)雙色開花腸(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋球鮮蝦魚板面的做法步驟1、準備所有食材2、水開先...
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