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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：2根西紅柿：1個輔料油：適量鹽：適量辣椒：2個大蒜：1個花椒：4粒味極鮮：適量生抽：適量白醋：適量香油：適量具體步驟1.黃瓜兩根洗淨，呈45°角斜切，底部不要切斷，...
“天氣逐漸轉涼，又可以做滷菜吃了。每到這個季節，許多人家都自己準備滷汁，自己滷製一些食物。自己滷菜不僅味道鮮美，品種豐富，而且乾淨又衞生。滷，是將原料放入調製好的滷汁鍋中，用微火慢慢浸煮滷透，使滷汁滋味慢慢滲入原料中...
“日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是雞蛋，吃起來蛋香濃郁，十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，讓你接着想吃第二口、第三口……”食材明細主料日本豆腐（兩個）輔料青瓜（一根）胡蘿蔔（1∕4個）紅辣椒（一個）配...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根清葱：10根醋大蒜：5瓣輔料鹽：1勺醋：3勺糖：2勺花生醬：1大勺具體步驟1.用筷子夾住黃瓜，正切下去到筷子即可，切得細一點2.將第一步在筷子的那面小心的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道家常的熱菜，而且這一道菜的名字也是極富有詩意，主要是因為它的外形掛鈎而由此命名的。但是蓑衣圓子它的美味程度也是不容得質疑的。不僅味道鮮...
“一道夏天消暑，開胃的小涼菜，京味蓑衣黃瓜是北京人夏天常備的小菜”食材明細主料黃瓜（500克）白醋（50克）幹辣椒（2個）薑片（2片）輔料鹽（50克）白沙糖（100克）香葉（2片）純淨水（500克）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）京味蓑衣黃瓜的做法步驟...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：3個輔料鹽：適量大蒜：適量油：適量小葱：適量蘑菇：1朵生抽：適量蒜苗：適量胡椒粉：適量味極鮮：適量西紅柿：適量姜：適量具體步驟1.新鮮茄子，最好選擇比較直的，洗...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：150輔料胡椒粒：適量辣椒油：適量油：適量一品鮮醬油：適量具體步驟1.黃瓜一根洗乾淨，儘量選直一些的。兩根筷子夾在黃瓜兩頭。（切完這根，我換了根彎一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量醬油：適量白醋：適量涼白開：適量大蒜：適量白糖：適量香油：適量具體步驟1.材料圖2.茄子去蒂洗淨在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下（因為兩...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃瓜切好後撒上鹽，醃十分鐘控幹。2.辣椒切絲(我怕辣就抖掉辣椒籽)，葱、姜也切絲，把椒油加熱後，倒入辣椒絲略炸，再放入葱薑絲，加醬油、醋、白...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：2根小幹椒：5個糖：適量醋：適量鹽：適量輔料具體步驟1.黃瓜洗淨斜切，但是每片不要切段，然後翻面再直着切也不要切段，切好之後揪成一小段一小段的撒上鹽淹制...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：1根輔料老乾媽：適量鹽：適量大蒜：1瓣生抽：適量具體步驟1.黃瓜洗乾淨2.將筷子放在黃瓜兩側3.開始切一邊4.切好一頭翻面。切另一面5.切好的黃瓜6.看...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的蓑衣絲瓜是一道特別好吃的菜，以前我根本不知道世界上還有這樣的一道菜餚。直到有一天，家裏的老人做了這麼一道菜，我才發現原來絲瓜這個食物還可以...
“茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料黃瓜：兩根輔料花椒，辣椒，鹽，糖，米醋，味精：三個辣椒，五粒花椒，米醋三勺，糖一大勺，味精少許具體步驟1.將黃瓜滾刀切，不要切斷！正反兩面都要切！2.新手可以在黃瓜的...
“這道菜開胃爽口，製作又簡單，特別適合這個季節吃，大家都可以試着做一下。”食材明細主料黃瓜（兩根）輔料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蓑衣黃瓜的做法步驟1、先將黃瓜洗乾淨，洗...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2根輔料紅尖椒：適量花椒：適量醬油：適量陳醋：適量鹽：適量蒜子：適量白糖：適量具體步驟1.首先將黃瓜呈45度角切斜花刀，翻滾再切斜花刀，蒜子切末，紅尖椒切...
“一直以來都覺得，黃瓜是個好東東，能拍能涮能炒能生吃，一年四季出現在我們餐桌上，真正的亦菜亦水果~這個嘎嘣脆的蓑衣黃瓜呢，做法其實和拍黃瓜一樣樣兒嘀，只不過把“拍”換成了“切”，切成了蓑衣的樣兒，然後把醃製時間稍微延...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1000輔料鹽：適量鮮貝露：少許紅辣椒：適量雞精：少許糖：適量花椒：少許大料：1瓣香醋：少許蒜：1頭香油：適量具體步驟1.將黃瓜清洗乾淨，用軟毛刷將外皮的嫩毛刺...
“身邊有對味精過敏的朋友,所以我家就不用味精做菜,那雜提鮮,一般會加入鮮味生抽來替代,這道菜做起來簡單,吃起來黃瓜爽脆,絕對是攻克油膩的好手.”食材明細主料黃瓜（適量）辣椒（3個）姜（一片）辣椒粉（適量）鹽（適量）輔料香菜（一根）蒜...
食材明細主料黃瓜（1根）輔料鹽（適量）海鮮醬油（2勺）陳醋（多半勺）紅辣椒（2個）蒜（2瓣）植物油（適量）香油（少許）香菜（1小棵）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）澆汁蓑衣黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨，如圖，兩邊各放一根筷子。2、垂直下刀，切成...
説到涼拌黃瓜，相信大家基本上大多數人都吃過，這基本上是每一個人都會做的一道涼拌菜。不僅簡單，簡直可以説就是用黃瓜涼拌一下，這樣做出來的涼拌黃瓜的味道又酸又香，吃起來的口感也是脆脆的。不過小編今天要講的可不是我們...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2根輔料鹽：3熟油辣子：1勺蒜：1個醋：1勺白糖：適量香油：1勺具體步驟1.將黃瓜下面放2只筷子，快速切片，但是下面不切斷，反過來，45度角斜切入，不要切斷2.將蓑...
“喜歡吃茄子的朋友一定要試試這個做法，非常好吃的一道炸釀茄子。。。挑選茄子時儘量買肉質肥厚，皮紫肉嫩的，這樣才可以塞下更多的肉餡，炸過後用筷子輕輕一夾，便軟爛酥香。喜辣的朋友還可以在醬汁裏添加一些辣椒醬，這樣吃起...
“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料紅...
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