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鹹水魚。分辨淡水魚和鹹水魚的標準,是看這類魚身處的環境來決定的,而秋刀魚則生活在海里。秋刀魚,還有一種稱呼叫做刀魚,平時適合用來油炸是很好的吃法。不過秋刀魚是屬於鹹水魚中的一種,相對來説魚刺也是比較少的,在煎秋刀...
“這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜,老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的,柳州沒什麼海鮮,只能買河魚比較新鮮了,做出來也一樣好吃,因為後面加了點辣椒,老公也非常喜歡,大讚説:“斯斯你的廚藝進步了!”把我樂的~~~”食材明細主料羅非...
“鹹魚現在品種不是太多了,小時候最常買的就是鹹魚,因為太鹹又下飯,而且不貴,很受歡迎。我買的這種真的叫不出名字,有點像鯧魚,只有大刺,沒有小刺,所以在做香辣魚的時候儘量選擇沒有小刺的”食材明細主料鹹魚(500克)輔料姜蒜(適...
食材明細主料粘米粉(150克)玉米澱粉(10克)沸水(400-420克)蘿蔔乾碎粒(適量)輔料豆類(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)非水果的鹹水果的做法步驟1、(米漿)用優質大米,用清水浸泡一小時,濾幹水分,用石磨磨成。2、用一定比例的米...
食材明細主料幹鹹魚(一條)幹辣椒絲(依個人口味)輔料葱(適量)雞精(適量)食用油(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鹹魚的做法步驟1、一條幹鹹魚,2、切塊備用3、備用4、備用5、鍋中倒入適量的食用油,把...
食材明細主料鰻魚(半條)輔料鹹水梅(兩顆)調料料酒(一勺)醬(幾片)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜,一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆,喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在...
“好喝,推薦”食材明細主料檸檬(1個)開水(適量)輔料鹽(5g)砂糖(30塊)酸鹹(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹檸檬水的做法步驟1、準備好材料2、檸檬用鹽搓洗3、檸檬切半4、從中間的白線切開5、切成小西瓜形6、放入杯子7、擠入檸...
“鹹魚烹製方法比較簡單,多數品種的鹹魚浸泡後,加葱薑蒜調味,蒸制就可以。但是這個品種的小鹹魚腥味較重,所以就想到了用辣椒與其搭配,辣味可以解腥,同時鹹魚的味道又可以減輕辣味,兩種食材互補。”食材明細主料小鹹魚(300克)...
“因為我家鍋不夠大,所以我只用了半隻。另外半隻用啤酒燒了。就是超市買的冷凍的,在國外買不到活的。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料花椒(適量)生薑(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹水鴨的做法步...
“鹹骨粥是廣東一道名粥,味道鮮美,還有降火和補鈣的功效。近年來,廣東番禺順德一帶也開始流行用白米粥水作為鍋底來生滾雞肉等吃法,非常鮮嫩可口。今天介紹的這道菜,就是在鹹骨粥的基礎上,引入粥水的概念,起鍋前加入春筍等時...
“這道鹹魚炒飯平生第一次做,也是第一次吃,為什麼想到做這道炒飯呢?答案只有一個,冰箱裏就剩這些餘糧了。其實這道鹹魚炒飯在我腦中成形已經很長時間了,想想都好吃,只是一直沒有時間實施。鹹魚是用新鮮鮁魚用魚露醃製後曬成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹魚自己喜歡的量:適量生抽:適量輔料蒜:適量具體步驟1.先將鹹魚泡泡,這個是媽媽早就給我晾乾的鹹魚,直接切成小塊。2.將這些調點自己喜歡的味道就可以...
“#臘味#過了臘八,就是年;新年,餐桌上各種臘味少不了;在我們這不習慣吃煙薰的臘肉,而更愛吃直接用醃製曬乾的鹹肉,除了鹹之外,就是豬肉的本味;可煮,可炒,可蒸,可煲湯,還可以和青菜,米飯一起煮鹹肉菜飯,那絕對是人間美味。不過咱今兒...
“白魚有很多種,我買的是海里的白魚即鹹水白魚。”食材明細主料白魚(適量)輔料嫩姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清燜鹹水白魚的做法步驟1、準備原料食材!2、去魚鱗3、去內臟,魚鰓,洗淨,待用4、熱...
“老公家地處蘇北,盛產魚類,大片大片的養殖場,出產的魚倍兒多,倍兒大--但大部分的魚醃過曬乾後,最最常見的做法是煮熟做涼菜,添碟......今兒我想按自己的想法把鹹魚換一種吃法,嘗試着去改變一點,把添碟的菜改成一款熱菜,來,看看...
“喝啤酒吃燒烤一盤鹹水花生夏天就這樣開始了”食材明細主料花生米(300g)大茴(4粒)花椒(適量)葱(適量)鹽(適量)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹水花生豆的做法步驟1、花生米清水洗一下,放入鍋中,加足量水。2、加葱,花...
“鹹水粿,又名水粿,是一種潮州傳統的粿食小吃。其歷史悠久,味道清爽,口感潤滑,由大米,菜脯等簡單易找的材料做成,既符合本活動的素菜主題,又十分適合這個氣候。有嚼勁的粿皮,配上香鹹的菜脯幹,也可以加點辣椒醬,這般美味,您還在等...
“鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食,相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏,像個盛醬料的小碟,中間盛着加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒,色澤潔白如豆腐,口感滑潤柔軟,突出菜脯的鹹芳味,是一款大眾化的...
食材明細主料草魚(6條)輔料白酒(適量)花椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹魚的做法步驟1、準備好草魚,去魚鱗、魚鰓、內臟。2、清洗乾淨血水。3、背上劃幾刀。4、刷白酒。5、鹽加...
“普寧是中國青梅之鄉,青梅,我們一般叫青竹梅。比較喜歡吃酸味食物的我,從小對青梅印象深刻,其一、青梅果直接吃的那種酸,是其他水果比不上的;其二,酸梅(即鹹水梅)用來做菜,特別是煮鯉魚,是特別開胃、好吃的菜式;其三,家裏每年都泡...
食材明細主料毛豆夾(適量)輔料冰塊(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹水毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨,剪兩角。2、準備鹽,食用鹼,和大料。3、小火幹炒鹽和大料。4、水開下毛豆。5、把剛炒過的大料和鹽...
“是不是很好奇呢?不用鹹檸檬也能做出鹹檸檬水的?”食材明細主料檸檬片(4片)話梅(2顆)飲爆點冰糖漿(55g)引爆點冷鏈檸檬汁(40ml)輔料冰塊(半杯)直飲水(加至500ml)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹檸檬水的做法步驟1、檸檬切片...
“粑粑也叫玉米餅子,這是威海地區舊時人民的主要食品,人們習慣叫粑粑,有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多種。粑粑就鹹魚、蝦醬是沿海漁民中最常見的吃法。鹹魚中以鹹鮁魚、鹹刀魚(帶魚)、鹹長脖魚為最佳,蝦醬則有蝦子醬...
食材明細主料黃瓜魚(2條)輔料姜(適量)蒜頭(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)鹹水黃瓜魚的做法步驟1、準備兩條黃瓜魚洗乾淨。2、起鍋煮。3、起鍋成品就是這樣了。...
食材明細主料水蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料辣椒粉(適量)白糖(適量)蒜末(適量)味精(適量)鹽(適量)芝麻(適量)白醋(適量)涼開水(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水鹹菜的做法步驟1、材料都洗乾淨。2、韭菜切段,水蘿蔔切片,放點鹽先醃製一...
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